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韭菜炒鸡蛋是非常经典的菜，加了萝卜干口感更佳。
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1鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀；萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状。洗好备用；地瓜粉加点清水融化，不用太多；然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌；2锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底；3淋入鸡蛋液4待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿，即可。小窍门切块吃，或整片上桌也行。炒的时候也可以直接炒碎，做法很多，随意~萝卜干也有咸味的，再切碎点倒在鸡蛋液一起炒也是个不错的办法。萝卜干自己做最好不过啦，卫生。如果外面买的话，超市会放心些。
NZmom
炒饭，对于很多人来说都再熟悉不过，可以将隔夜米饭很好的利用，因其制作简单耗时较少而倍受欢迎。在酱油鸡炒饭的基础上加适量罗卜干，可以起到增香的作用，带有罗卜干独有的香味。这个是农家自晒的罗卜干，水份含量少油煎后特别香，再搭配鸡蛋，胡罗卜、蒜苗、生抽加以炒制，又是一道美味的炒饭
零下一度0511
家常小炒很简单的美味，最常在餐桌出现。
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1准备鸡蛋，萝卜干，青椒，蒜。2鸡蛋加盐调成夜。3将萝卜干，青椒，蒜切碎。4起锅热油，放入蒜末。5放入萝卜干炒出香气。6放入青椒圈炒至断生。7倒入鸡蛋液。8鸡蛋炒至定型后，放适量酱油，翻炒入味出锅。9成品。配饭配粥都特别棒。
宸·羽
鲜香美味的下饭菜。
琪_feXjZ8E2
这个季节正是吃芽菜的时节，看着这萝卜缨子绿油油的、鲜嫩嫩的很讨人喜欢， 就买了把回来，再找出包鸡蛋干来搭配一起炒。先把洗干净了的萝卜缨子焯熟了（这关键的一步不能少哟， 能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味），再切成碎粒 ，用上些蒜粒和红辣椒一起爆炒，再与鸡蛋干混炒再一起。 很简单的快炒菜， 清爽鲜嫩又美味，在大鱼大肉盛行的今天，偶尔来一盘刮油的萝卜缨素炒菜， 既美味又减肥， 赶紧来上一盘吧。
斯佳丽WH
宁波下雨，没有出去买菜。家里搜刮刮，虾皮萝卜干炒鸡蛋是一道做法简单又容易上手的家常小炒，味道咸鲜，营养丰富。。。
花鱼儿
用来配稀饭，真的好好吃！！好吃又营养～～
吖冰
1食材：鸡蛋干、水萝卜（已清洗切片）、大蒜（已清洗切开）。2将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。3起锅倒油烧热，下入水萝卜翻炒翻炒。4接着，加适量的清水。5翻动一下煮开、煮至熟软。6然后，合入切好的鸡蛋干和大蒜翻炒翻炒。7最后，加适量的盐。8加适量的白糖。9加适量的酱油。10调味炒匀即成。
花鱼儿
萝卜干炒鸡蛋增加了鸡蛋的味觉，在享受美味的同时增加了营养，这就是我们饮食的智慧。更令人惊喜的是，萝卜干中含胆碱物质，这种物质能够促进消化和吸收，从而达到减肥的目的，肥胖人士和正在减肥的MM不妨来试试。
心随云动cfliwen
1食材：鸡蛋、萝卜干（已清洗）2将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。3打成蛋液，待用。4将已清洗的萝卜干用剪刀剪碎，待用。5烧锅倒油烧热，下入蛋液。6翻炒成块，盛出。7接着，利用炒鸡蛋的油下入剪碎的萝卜干翻炒翻炒。8然后，合入炒好的鸡蛋。9加少许盐。10加少许鸡精，11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
1把萝卜干洗干净切料，鸡蛋破壳放进碗里，加一勺豆粉，几滴米醋，打均匀，加醋可以让鸡蛋更嫩更香，加豆粉可以使鸡蛋和萝卜干不容易散。2放点油把萝卜干炒一炒。3炒好的萝卜干推到锅边，锅里再放多点油烧热，倒进打好的鸡蛋快速炒开。4炒开的鸡蛋混着锅边的萝卜干炒好，加点豆瓣酱。5快速混着炒香。6带点辣味的萝卜干炒鸡蛋就炒好了。
峰花雪月
1米饭备用。2火腿肠切小丁，萝卜干也切小丁，鸡蛋两个备用。3热锅下入猪油。4鸡蛋打入锅中炒散。5放入火腿肠和萝卜干翻炒一下。6加入米饭翻炒均匀。7淋上少许味极鲜，炒匀后即可出锅。8成品。
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1食材：鸡蛋2萝卜干、雪菜3将鸡蛋打入碗中，加点料酒.4打成蛋液，待用。5将萝卜干清洗一下。6放在案板上切碎，待用。7将雪菜清洗一下、捞出，挤干水分。8放在案板上切碎，待用。9烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。10接着，利用炒鸡蛋的油，下入萝卜干和雪菜翻炒翻炒。11然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。12最后，加点鸡精。13炒匀，即成。
花鱼儿
这是一款最家常、最简单的下饭菜。
悠闲的向日葵
深秋萝卜大量上市，价值飞跌，萝卜三毛钱一斤，哂一些萝卜干还是很合算的。
小洞天
萝卜干炒鸡蛋，就是萝卜干和鸡蛋炒一起，简单快速，要想做出来口味非同一般，教你两种制作方法。要注意技巧，会事半功倍的！
小不点_June
1辣椒切成丁。2萝卜干切成小段，大蒜切碎。3鸡蛋搅匀。4热锅烧油。5将鸡蛋炒熟，弄成小块。6将鸡蛋盛出，再放油炒辣椒，炒一分钟，放盐。7将萝卜干和大蒜放入，炒一分钟。8将鸡蛋放入，放适量生抽，炒匀。9沿锅边放一点开水，焖半分钟。10装盘。
斌1975
