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一点儿不夸张的讲真是吃出满满幸福感，每当这个时候都会感觉做饭真是件幸福、快乐又有成就感的事情。有时做一次失败做一次失败然后终于找到一个最合适的比例配方、火候、时间，心里也是无限的满足，生活也可以在这样点点滴滴的小成功中有滋有味的过着。 煎包一直是妈妈的心头好，在家也算是常做了，只是馅料各异，这次用的鲜肉馅很够味，皮子半发酵，不是很薄，起锅前撒上一些芝麻和蒜苗叶或葱花，再盖上锅盖焖个1两秒，打开锅盖，一股香气扑鼻。咬一口，一半肉一半皮外加焦脆的底，足可以不知不觉半盘没了。
happy985
1把酵母放进面粉里拌匀。2边搅拌边慢慢加水。3把面粉搅拌至絮状。4开始揉面。5把面粉揉至盆光、手光，面团光滑，然后进行发酵。6发酵面团的时候剁肉馅儿，可以撒点料酒一起剁。7在肉末里放葱花，适量白糖、盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，再放一个鸡蛋搅拌。8往一个方向快速搅拌，中间分几次少量加水。9搅拌至肉馅儿上浆。10面团发酵至两倍大，用手指戳一下中间，不反弹就行了。11继续揉面团，把面团里的气泡揉出来。12放一边盖上湿毛巾醒15分钟左右。13撒点干面粉防黏连，把面团搓成长条，切成小剂子。14用擀面杖擀成中
小岚私厨
生煎包---焦脆的底、绵软的皮、咸香的肉馅，加上浓浓的芝麻香、葱花香混合在一起的美味。
遥远の呼唤（爱茗）
我和老公超爱吃生煎包！记得那会儿没生宝宝的时候，我是对做菜一窍不通，我们俩就单位吃吃、父母那儿吃吃、饭店小吃店挨家吃。最常去的小吃店就是以前楼下的生煎包子店。一碗米粥或者辣汤外加几个刚出锅的生煎包，一顿饭又对付过去了……去年开始添置了面包机烤箱之类的小电器后我就为了女儿的饮食搜索又搜索的学习各种美食的制作。从开始的炒菜、烧肉、到后来的蒸馒头、包包子、烤蛋糕……一步步的学习着……这款生煎包我纯粹是偷师来滴…做在包子店里看着师傅们一步步的操作，回家来了个照葫芦画瓢……呵呵…看上去还成吧！
梦悦的小灶炉
《榨菜鲜肉生煎包》（11月7日创意命名） 南方人称之生煎包，北方称之水煎包，其区别在于煎好的包子上撒上了葱花和芝麻而已。 《榨菜鲜肉生煎包》便是根据南方生煎包的制作精髓创意并用《爱仕达易V8128洁不粘煎锅》煎制的‘葱姜榨菜鲜肉味’罐汤生煎包，加工制作方法极为简单，将全麦面粉加入酵母粉清水搅拌后揉成面团发酵后，包入用葱、姜、盐、榨菜、肉糜、猪皮浓汤和生抽、花椒粉、橄榄油调制的‘罐汤榨菜鲜肉陷’，然后码放在《爱仕达V8128易洁不粘煎锅》内，淋入花生油，加入厚3mm左右的清水煎制，将《榨菜鲜肉生煎包》底部
奇海生态
生煎包非常美味，而且一颗一颗圆滚滚的，紧紧围成一锅，是不是也象征着团圆呢，家人都很爱吃哦。
满宝妈妈
加了肉的菠菜，配上少许调味的韭菜，味道更加鲜美，底壳那黄黄的脆，咬到嘴里，香到心底。
A苹果小厨
《酸菜鲜肉生煎包》（11月8日创意命名） 南方人称之生煎包，北方称之水煎包，其区别在于煎好的包子上撒上了葱花和芝麻而已。 《酸菜鲜肉生煎包》便是根据南方生煎包的制作精髓创意并用《爱仕达易V8128洁不粘煎锅》煎制的‘酸菜鲜肉味’罐汤生煎包，加工制作方法极为简单，将全麦面粉加入酵母粉清水搅拌后揉成面团发酵后，包入用葱、姜、盐、酸菜、肉糜、猪皮浓汤和生抽、花椒粉、橄榄油调制的‘罐汤酸菜鲜肉陷’，然后码放在《爱仕达V8128易洁不粘煎锅》内，淋入花生油，加入厚3mm左右的清水煎制，将《酸菜鲜肉生煎包》底部煎制
奇海生态
用新鲜的贝丁，加入菠菜、鲜肉做的三鲜馅生煎包，鲜香味美，加入了少许韭菜，更加提升了它的香气，味道非常不错。
A苹果小厨
1把200克面粉，1.5克酵母粉，5克白糖，100克清水揉成光滑面团，发酵至2倍大！2肉馅中加入葱，姜，黄酒，生抽，白糖搅拌上劲！家人吃口偏甜，所以糖略微多放点！我没放肉皮冻，是为健康考虑！3把发酵好的面团进行排气！分成20个小剂子！4平底锅内倒入菜籽油，撒些葱花，芝麻。把包好的白坯包子皱子朝下排列好！5放半锅清水，加盖开始煮，煮到水收干，撒入芝麻和葱花继续煎，煎至底盘金黄焦脆即可出锅！
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