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1鸡胸肉从侧面剖开，刻十字花刀2放入各种调料鸡蛋、面包糠除外3加入少许清水抓拌匀腌制一下4腌肉的鸡肉裹满蛋液5再裹匀面包糠6放入油锅小火煎至两面金黄色盛出7切块开吃，醮蕃茄沙司味道更好
尖角小荷
1准备材料。2......3把鸡腿去骨，用刀背两面都拍几下。4均匀入盐，黑胡椒碎，生抽，迷迭香腌渍一会，最好两小时以上使之入味。5..........6洋葱切丁。7西红柿切丁。8鸡腿肉小火出后切块，摆盘。9锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒。10再加入柿子丁和番茄酱，适量清水少许的盐，黑胡椒碎，成酱汁后，浇到鸡排上。
海蓝澜
一款好吃又减脂的营养餐。
美拉拉的美食日记
头天晚上腌好肌肉，制作起来就非常方便，十分解馋。
巴顿小乖
不知道为什么小朋友特别喜欢吃薯条汉堡之类的快餐，记得第一次带晴宝吃必胜客她超级喜欢吃意大利面，对各种肉肉也是两眼放光，于是就寻思着自己给她做着吃，快餐大部分食材都是现成的所以会很方便，小朋友又吃的开心，我们何乐而不为呢。这道鸡排也可以选择鸡胸肉，我今天选的是鸡腿肉，鸡腿肉虽然处理麻烦了点但是口感更嫩，更适合小朋友。这道菜最关键的是这个黑椒酱，少了我们调汁的麻烦，重要的是味道还不错。
一抬眼的明媚
1鸡肉用刀背拍松2鸡肉。。。3用洋葱，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，汤调酱汁.4鸡肉放到酱汁中腌半小时以上。5用蛋清，少许面粉，芡粉和水做成糊。6把鸡肉津一下面糊，再裹上一层面包糠，然后下锅炸至两面金黄。
猫猫ending
1洋葱剁碎2鸡胸肉用刀背拍松3撒上1勺黑胡椒粉、盐、洋葱碎、生粉按摩匀腌制入味4蚝油、黑胡椒粉放入碗中5加少许水调匀6平底锅放入少许油，放入鸡排小火煎两面，煎好盛入盘中7炒锅留底油，倒入黑胡椒汁煮浓郁8浇在鸡排上
尖角小荷
以前我都是炒鸡柳，自从学会了这种做法就一直这样做，好吃又简单。
黎明SHU
1将鸡胸片成两片，两面都打上花刀。2在鸡胸的两面撒上盐和胡椒粉腌制一小时。3将腌好的鸡排放入平底锅中煎熟。小窍门不要被油烫到哦
小a榴b莲c
1鸡胸肉一块2鸡胸肉从侧面剖开3把肉捶一下4调料5把上面两个调料均匀涂抹鸡肉两面6盖上保鲜膜腌制2小时7腌制好的肉两面沾上鸡蛋液8沾满面包糠，压实9再沾一遍鸡蛋液10再沾满面包糠11压实，抖落多余的面包糠12玉米胚芽油煎出的鸡排更有营养13电饼铛加热，倒入玉米油少许14放入鸡排煎15反过来再煎一下16煎好的鸡排切成小块，吃着比较方便17码入盘中18沾蕃茄沙司吃，味道更好19美味
羊脂仙露
1洋葱切丝2鸡胸脯肉用刀背或肉锤拍扁平，加盐，姜丝，胡椒粉，料酒腌二十分钟3锅中下油烧热，放入鸡胸脯肉下油锅煎，当煎至鸡胸肉边缘发白时，在另翻一面煎4黑椒汁上场5把鸡胸肉推至一边，下入洋葱丝翻炒，倒入黑椒汁6放入点热水，大火煮一会，别煮太久，鸡肉会老7用水淀粉勾芡，即可出锅！
鑫姐厨房
晚上不太想做饭，刚好家里有好几包阿宽家的红油面皮，冰箱里有娃娃菜和鸡排，那就拿来拌面皮，味道确实不错。
飘儿78
低脂、低油、粗纤维
天平座的金牛座
1鸡胸肉解冻洗净沥干水份。2切成薄片，用牙签戳些小孔，最好是用松肉针。3淋上黑胡椒酱。4鸡胸肉调入少许生粉抓匀。用硅胶刷均匀的涂抹在鸡胸肉上，正反两面都要抹均匀。5装入保鲜袋如果急用就腌制半小时左右，我是晚上腌好早上做。6热锅热油放入鸡胸肉煎至两面焦黄即可。7像煎牛排一样，不过鸡胸肉质比牛肉更嫩，只需要两三分钟即可煎好。小窍门1、煎好的鸡胸肉可以炒意面，可以夹面包等。2、 冷冻鸡胸肉不需要解冻很厉害，稍微软化不硬时切薄片，切出来的肉肉厚薄均匀3、 加生粉或淀粉抓匀煎出来的鸡胸肉不易柴。
食无涯
做鸡排用鸡大腿肉，大腿肉比胸肉较嫩一些，一般来说也较喜欢用白洋葱，不过，在家里，就不那么讲究了，有洋葱就行。这次是本着做实验的的宗旨，如果大家虽然的量大些，就按主料调料的比例乘以需要的份量，家常菜，主要是靠经验，并不需要算得精确。呵呵。
rosejyy2000
1鸡胸肉洗净沥干水份，片成薄片。2用肉锤把鸡胸肉锤松，这样处理的鸡胸肉煎至后不柴不木。3撒上黑胡椒酱。4涂抹均匀，腌制十分钟以上。5锅中加少许食用油，下入鸡胸肉煎至两面焦黄。6煎好备用。7煎蛋模具里外刷一层薄薄的油。8煎锅中也刷一层薄薄的油。9把模具放煎锅中烧热。10模具中打入鸡蛋，盖上锅盖中小火慢慢焖煎。11待蛋黄凝固即可脱模。12煎好的鸡蛋备用。13土司切片。14取一片土司挤上番茄酱和色拉酱。15放上一片西红柿。16加上鸡蛋。17再铺上一片土司，抹上色拉酱。18铺一层黄瓜和鸡胸肉。19再盖上一片土司，
食无涯
