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连续一星期多的阴雨天也不知道什么时候才放晴，这段时间是毛豆的季节，所以做了些麻辣味的小毛豆当做小零食或下酒菜都蛮不错的。
哈尼22
现在正是吃毛豆的好时候。作为下酒的家常小菜，毛豆是当仁不让的首选。这个麻辣口味的小凉菜配上一杯啤酒，让你越吃越上瘾，一吃就停不了。麻辣鲜嫩，口感非常的丰富。
红豆厨房
自从和卢卡斯成为朋友，我对这个德国大汉很感兴趣，德国人的品格在他身上表现的淋漓尽致。 卢卡斯说的最多的话是谢谢，每当他在我这里得到关于中国的新知识都会表示谢意，这是德国人与生俱来的礼貌。卢卡斯非常守时，约定的事情一定准时开始，无论昨天什么时候睡觉，第二天早上一定是七点起床，从不延误。卢卡斯每次吃完饭一定会把自己的餐具送进厨房，虽然很明显他不必这么做，但是他依然坚持。我从来没有看见过卢卡斯因为什么事情生气或者红脸，在他线条分明的脸上总是带着迷人的微笑，彬彬有礼。 由于教学和我俩之间的长时间厮混，卢卡斯的
猫眼食话
最近不知道着什么魔了 天天想啃鸡爪，鸭脖，毛豆啥的 只是那天叫了毛豆我去，好多都是空壳的 吃的那叫一个憋屈 木有想到的是后面去菜市场买菜的时候把居然看到很新鲜的毛豆 把我乐的， 然后买菜的阿姨一脸蒙蔽了 哈哈 吃货的世界啊
美姐姐的小资生活
毛豆是大豆的嫩荚，但我们这里吃毛豆都喜欢剥去豆荚后用毛豆粒烹制各种菜肴，基本上没有人吃带豆荚的毛豆。毛豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，毛豆除了含有蛋白质和纤维，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。
清欢的烟火生活
毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。
味谷的养生厨房
1毛豆摘去边角洗干净，放入锅中加清水没过毛豆，放入少许盐，一个八角，煮开。2在煮毛豆的时候，把大蒜肉切成蒜末，干辣椒切段，红辣椒也是可以的，我忘记买了，所以用干辣椒。3毛豆煮熟之后捞出控水，放入盘中。4锅内倒入适量油，加入花椒，蒜末，辣椒末，生抽，醋，适量盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。5将烧好的调料汁倒入毛豆碗中。6凉拌均匀，使每个毛豆都充分吸收调料汁的味道，即可食用，冷藏一会，味道更佳。7毛豆充分吸收了调料汁的味道，真的很适合炎炎夏日。8简单易做，非常好吃。
剥开颗糖
毛豆能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降
个性胜过姿色
家的凉拌毛豆做法是私房滴，不是拌的而是炒的，是把汁的味道煮进去再放凉的，所以更入味哦！
坨坨妈
这个夏季吃着毛豆喝着啤酒聊着天是不是很美
美女天天
1毛豆用剪刀剪去两角，洗净控水。2锅中加水，放入生姜片，八角，桂皮，花椒。3放入毛豆，加盐，开大火煮。4锅开后十分钟，关火，将毛豆捞出控水。5碗中放蒜捣成茸，放一茶匙生抽，二茶匙醋，香油，辣椒油，鸡精拌匀。6毛豆装盘，将拌好的麻辣汁浇上拌匀即可。
XW香水百合
1材料：毛豆2配料：花椒3干辣椒4将毛豆用剪刀剪去两头。5清洗清洗6捞出，待用。7将干辣椒用剪刀切开，待用。8随后，将清洗好的毛豆下入清水锅中煮开，3——4分钟后，捞出。9烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。10接着，下入煮好的毛豆，加点盐。11调味翻炒翻炒。12然后，加点鸡精。13炒匀，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
各类粽子品种繁多，我花鱼儿家也是哦！老公爱吃甜的，儿子喜欢吃咸的、麻辣的，儿子偶尔也会来吃吃甜的粽子，我保持中立，可所谓是舌尖上的美食啊。。。
花鱼儿
1摘毛豆2摘了一些自己种的毛豆，洗净。用剪刀减去两头的部分以便入味。3准备好八角、花椒、桂皮4将配料放入锅中加盐和水，煮毛豆。（根据毛豆的量决定煮毛豆的时间）5在煮毛豆的同时，准备炒麻辣毛豆的配料--葱姜蒜。（没有鲜姜可用姜粉代替）6将毛豆捞出沥干。7炒锅烧热加油，放入葱姜蒜炝锅，倒入毛豆后加适量酱油、糖、辣椒和麻椒酱炒匀。加入适量开水、加盐和鸡精调味。滚开后关火。（加水是为了让毛豆浸泡在麻辣汤汁中更为入味）8盛出，放进容器中冷却。9让毛豆在汤汁中浸泡几小时更加入味。我的水加少了，所以没有很多汤汁。10开
ElisabethZ
1把毛豆两头剪刀剪掉。2洗净后，用锅煮15分钟左右。3切生姜，蒜。4调成麻辣拌汁。5拌匀，成品。
qwe玲姐
1毛豆，掐去两头，凉水下入毛豆2锅中加入盐，姜片，香草（可不放），大料，料酒（多放些）3毛豆开锅煮五分钟，捞出，自然凉4锅中放油，加入花椒，辣椒，葱蒜，炒出香味，倒入毛豆5炒匀，加入盐，糖，料酒，小火盖盖焖两分钟6大火收汁，加入孜然粒，即可
hengshibugong
1毛豆洗干净，摘掉两头，焯水几分钟捞起。2热油，下配料爆香。3放入毛豆翻炒。4加入适量水大火烧开焖煮5分钟就可以了。
全の美食
1食材：糯米。2毛豆肉。3麻辣香肠。4粽叶。5棉线。6将麻辣香肠拆开包装，取出两根清洗一下。7放在案板上切开，待用。8将毛豆肉合入糯米中淘洗一下。9沥干水分。10随后，将切好的的麻辣香肠合入毛豆糯米中，加点盐、鸡精调味和匀。11取两——三张粽叶重叠，卷成漏斗状，放入和好的糯米。12根据自己的手法包好，绑上棉线。13接着，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。14盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。（在煮的时候需要加水）15然后，开盖、取出粽子。16剥去粽叶，可以食用了。
花鱼儿
1生姜，辣椒切一下。2毛豆洗好，大蒜去皮洗好。3锅中放油烧热，加花椒，八角，桂皮，生姜，辣椒爆香。4放切好洗净的鸡块，加盐，适量鸡精翻炒变色加老抽酱油继续翻炒入味。5加毛豆，大蒜翻炒均匀，加水炖20分钟。6炖的过程中要时不时的翻炒一下防止糊锅，水收的差不多再翻炒一下即可。
落叶的忧伤_NxYx
喜欢辣的麻的就多放点小米椒跟花椒。
怪难瘦り_iuqD
不想出门买，那就自己做吧，满足自己的食欲，感谢美食天下这个平台，太爱了，
坏脾气老婆
