天气转凉,胃口大开。星期日早上刚醒,还躺在床上的我计划着趁着休息狠狠的多做几个菜,多拍几个菜,于是赶脚的起了床,洗漱完马上去菜市场采购食材。忙碌了一天,做了京都肉饼,蒜蓉粉丝虾,炒糯米饭,鲜肉馄饨,猪肉炖粉条等,京都肉饼一会就被消灭完毕。
心曲之旅
京都肉饼非常有特色的风味小吃。这种饼色泽金黄,馅心醇厚,肉鲜香,肥而不腻,口感外脆嫩软。此饼适用于营养不良,脾胃失调,咳嗽痰喘,乳汁缺少等症。
红豆厨房
喜欢吃夹着肉的煎饼,今天自己试着做,原来也很简单,做了一款“田园风”肉饼,第一次做挺成功的,好看更好吃,喜欢的亲们赶紧动手哦~这款田园京都肉饼与京都肉饼做法和外形一样,可与京东肉饼又不太一样,肉中加了胡萝卜、玉米、香菇做成馅,荤素搭配,营养更均衡,成“色”也有田园风,看着开胃,口感更是爽脆香甜。
紫凤舞儿
11准备材料22面粉过筛一点点加入温水用筷子撹33揉成三光面团44盖块湿布密封醒30分钟55这个时间可以做馅料 鸡胸肉切丁 洋葱切碎末66锅中加几滴油 倒入洋葱炒香关火冷却着77鸡肉丁用腌料腌制一下88再与洋葱末 碎花生搅拌在一起99 案板上撒些干面粉 将醒好的面团揉成长条1010分成50克一个的剂子1111用擀面杖擀成圆形片 再将馅料放在面片的一半1212对折过来1313捏紧边缘 再对折成扇形 边缘捍紧压一下1414全部做好1515锅热后 刷层油 将饼放入锅中1616两面煎成金黄至熟透即可 边煎边轻压
香橙可米露
1将165-175克(视面粉的吸水量增减)冷水分次倒入面粉中,用筷子快速搅拌成雪花状。2用手揉成光滑的面团(和好的面团不粘手为宜)。盖上保鲜膜醒上10分钟。3将猪绞肉洗净剁碎。4将葱姜用冷开水调好,用手抓捏成汁,分三次加入肉馅内,每次顺时针搅拌至水分吸收。5加入所有调味品及葱碎。6顺时针搅拌至起胶。7在案板上洒一些干面粉,将醒发后的面团取一半,擀成2-3MM厚的大圆饼。8在圆饼的一头切一个口至圆心。9薄薄的铺上一层肉馅。10如图,折起。11捏紧收口。12如图,对折。13如图,折起,捏紧收口。14锅烧热,放
漫解花语
1准备葱花2面粉加温水和成光滑的面团醒十分钟3肉馅加所有调料4朝一个方向搅拌上劲5加一个蛋清搅拌均匀6请一块面团擀成圆形7如图放肉馅撒葱花8如图折上9如图10捏紧边11下锅煎12各面都煎13出锅14成品图
阳春白雪三月三
煎饼剩下的一些肉馅,用来煎两大个京都肉饼,足够3人早餐供应。由于发菜谱只有9个步骤不够空间,和面团的步骤没法写进去,只能看文字描述吧。
梦桃缘
做了这款京都千层饼,特别的香脆。
金凤栖梧