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1材料： 羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。2材料： 白萝卜。3调料： 姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。4白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。5砂煲下油，放姜片炒香。6将羊肉放入。7下酱油，白糖，料酒炒至上色。8将所有香料放入。9加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）10待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
家有桐宝
羊肉性温，是女性朋友们寒冷天最宜食用的，腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。春寒料峭，不坊给家里的女士过一个温暖的三八节。羊肉搭配了白萝卜，清淡滋补，暖暖的还消食顺气。
Qiuyue0815
1准备好食材。2萝卜去皮切成大块。3羊肉凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟后过凉水清洗干净浮沫。4转入电高压锅内，压20分钟。5好了。6捞出羊肉待用。7起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。8下入羊肉翻炒上色。9砂锅中加入萝卜。10加入羊肉，米椒，大蒜头、大火煮开，小火再炖10分钟入味，加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。11加入香菜。12成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
伏天有吃羊肉的食俗。以热治热，发汗排毒。白萝卜炖羊肉，营养丰富，利于消化吸收，发汗排毒。
寻梦一ZbDu
冬日，一道适合冬天的，既温暖身体，也不至于过于肥腻而导致难以消化的清汤白萝卜炖羊肉。一般白萝卜炖羊肉都是先焖好羊肉，再放白萝卜，这样口感会更爽。但白萝卜需要小火慢焖才能避免破气，所以选择和羊肉一起焖煮，这样更适合体虚人群食用。羊腩具有调和脾胃，补血益气的作用。在这个白萝卜炖羊肉汤里，添加了一点沙参、玉竹来养阴润燥，可以达到既补且养，又顺气不燥的作用。沙参特别易熟，炖煮2-3小时后，已是完全酥软，一碰即烂。这汤还真是特别好喝，温润滋补，没有一点热燥的感觉。
食·色
1食材准备好2生姜一块、萝卜两块、羊肉块凉水入任何有深度的锅大火烧开煮3分钟至看不到血水祛膻味3焯好后捞出羊肉块清水冲洗干净。焯羊肉的水、萝卜和姜都倒掉不用。4洗干净的羊肉倒入高压锅，加入剩下的两块生姜、5颗蒜子、鸡精、盐，放入凉水没过羊肉。大火上汽后转中小火炖10分钟。5等高压锅自然卸压后（不要强制放气，让羊肉在高压锅内在卸压的过程里再慢慢炖）揭开锅盖，放入萝卜块和红椒不盖盖子大火煮至再次沸腾，然后转小火熬15分钟。要时不时搅动。6出锅前加入葱和半茶匙白胡椒7好好享用吧
娜些美好时光
红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。
红•宏
1先把羊肉煮沸捞出，锅下油爆炒羊肉再放入生姜、八角桂皮香叶炒出香味2放入少许料酒、生抽老抽、加入水后倒入砂锅里3大锅煮沸转小火炖至2小时，放入盐调味4最后放入枸杞与香菜
Wangying12345
1羊肉洗净切小块。2羊肉下锅加姜片，料酒焯水。3焯水的羊肉捞出洗净备用。4起锅烧油下入葱姜蒜，干辣椒炒香。5下入羊肉翻炒。6翻炒一分钟。7放八角，桂皮，香叶。8加白糖，料酒，生抽，老抽翻炒均匀。9加适量清水没过羊肉大火烧开转小火炖一个小时。10趁炖肉的时候把萝卜去皮切片备用。11羊肉炖制软烂加盐。12加萝卜小火炖十分钟。13熟了加鸡精调味。14出锅装盘撒香菜完成。
最初的最美❤
1香葱打结、青蒜切段、白萝卜切丁块，羊肉冷水下锅氽水，用流动的温热水冲洗干净浮沫2调料包过筛冲洗一下3电压锅预热后放入调料包煸香。5分钟左右，把香叶、丁香、八角留出，其它的装入纱布袋中，放入电压力锅内锅里备用4炒锅放菜籽油，放入干朝天椒段、香叶、八角、丁香，煸香5放入三头蒜头，放入羊肉块6大火煸炒出香味7倒入事先备好的沸水，开锅后8倒入装有调料纱包的电压锅内锅9电压锅上气后计时压10分钟，闷到自行解压10中小火，起炒锅放入少许菜籽油热后放入干小米椒段，煸点焦椒，倒入炖好的羊肉（选出羊肉装入碗里，羊肉汤备用
红米乐呵
羊肉炖白萝卜是大家秋季最爱吃的食物之一，不仅吃起来暖洋洋的而且还非常美味。常吃白萝卜具有降血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病，高血压，功脉硬化的功能。白萝卜滋阴润燥润肺，营养好吃。
寻梦一ZbDu
1白萝卜去皮洗净切块。2羊肉切片。3羊油肉切长条。4锅里加入少量花生油。5热油翻炒羊油肉，翻炒出油。6加入羊瘦肉翻炒。7倒入白萝卜翻炒。8加入水和盐大火烧开转中火多半小时。9成品。小窍门可以加其他调料，家里有小孩，没放其他调料
美食淘淘
冬季滋补起来！为爱而炖
胃想你啦
清淡不腻，连我老公不吃羊肉的都不觉得膻气味
守望者赵娜
1羊肉焯水去杂质。2热锅热油中火，下葱，姜，辣椒，慢炒羊肉，佐以料酒，老抽。3炒锅中加清水漫过羊肉，小火慢炖，中途加入白萝卜，待羊肉软烂，加入豆腐。加入各种佐料，大火收汁。
DreamWalker
1羊肉洗净焯水空干。2八角花椒 葱姜切片切段。3白萝卜削皮切滚刀块。4冰糖老抽 生抽。5直接在高压锅里倒少量油 煸香葱姜八角花椒。6倒入羊肉块 适量料酒。7老抽调色后翻炒五分钟。8放入白萝卜继续煸炒。9加入热水后适量盐调味 不需要太多水 因为萝卜会下汁 加水太多味道会变不足。10根据自家压力锅情况 选择大概30分钟即可。11羊肉及萝卜软烂入味 适合孩子和老人。小窍门不喜深色汤头 可以不放老抽 。喜欢汤汁浓稠的可以开盖大火收汁后出锅 。
花雨树
