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1香椿放入开水，烫3分钟。2捞出晾凉。3将香椿切碎。4香椿碎放入碗中，加入面粉拌匀。5打入3个鸡蛋。6加入盐、生抽搅拌均匀。7另取一个小碗，打入一个鸡蛋，加入盐打散。8锅中油热，倒入香椿鸡蛋液，摊平。9将纯鸡蛋液沿香椿鸡蛋边缘倒一圈。10煎至两面金黄熟透即可关火出锅。11成品
快脚步漫生活
香椿鸡蛋饼也是从儿时候的味道一直保持到现在，平时是很难吃到香椿的，只有从清明到谷雨的时候才能吃到香椿芽做的鸡蛋饼。季节性的食材也最珍贵了，市面上的价格也不菲，记得市面上卖的都是按两算的，所以在这样的季节里大自然提供这样美好的食材，我会把各式各样的口味都去尝试做个遍????✌
随风远行cheng
1鸡蛋磕入碗里备用。2香椿洗干净切成碎，尽量切碎。3将香椿倒入与鸡蛋混合，加入少许盐搅拌均匀备用。4油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋香椿糊，开中小火。5煎至两面偏黄，用铲子切断。6入盘，成品图7成品图8成品图
逝去的爱情
1香椿洗净。2锅内加入适量清水烧开，放入少许油和盐，把香椿放入焯烫至变色。3捞出投凉。4香椿切碎放入大碗中。5打入鸡蛋，放入盐搅拌均匀。6锅洗净烧热放入适量油，烧至微微冒烟倒入鸡蛋液，煎至定型后翻面。7煎至两面金黄即可。
云朵里的那只猫
香椿是时令名品，不仅能健脾开胃，增加食欲，还有抗衰老和补阳滋阴的作用，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。花花家乡香椿新鲜便宜。街上菜市场都是老奶奶才有香椿卖，她们在赶集前一天下午或者赶集当天一大早去摘下新鲜的香椿芽，带到菜市场分成一小把一小把来卖。花花一般都买老奶奶种的菜，新鲜干净，更多的是他们也不容易。春暖花开看物苏，蓓蕾嫩芽满枝株。
HI花花儿
1香椿洗净。2香椿切碎。3打入鸡蛋。4加入适量盐。5搅拌均匀。6电饼铛下盘加热，刷油，倒入香椿鸡蛋液。我家没有平底锅，所以用电饼铛来煎。7一面煎好，翻过来煎另一面。8切好装盘。小窍门香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
微米
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴
冬至2467
清明前后的香椿蘑菇煎鸡蛋，好吃又营养丰富，是春天带给我们的美味。
寻梦一ZbDu
1香椿洗净，去梗，只要香椿叶，用开水烫一下。2鸡蛋打入盘中。3把焯烫好的香椿倒入鸡蛋中，加盐，搅拌均匀。4炒锅放色拉油，烧热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。5把煎好的鸡蛋滑入盘中，上面切几片红肠装饰。
太阳1968
