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爸妈带来的腊肉，我都是省着省着的吃，自家喂养的土猪，肉质自然是上好的，妈妈亲自腌的腊肉，有浓浓的爱意哦~我最喜欢腊肉搭配芦蒿、莴笋、蒜薹这类的茎菜，蔬菜吸收了腊肉特有的香味，同时中和部分腊肉的咸味，味道棒棒的~冬春的莴笋是最好吃的，口感最是脆嫩，可以炖汤、可以炒食、凉拌，纯的莴笋不免太素，加点腊肉味道一下就被提上来了，十分钟就能搞定一盘色香味俱佳的营养快手菜~
小董妞@厨房
每年过年杀猪家家户户都会把吃不完的猪肉腌制起来制成腊肉，留着来年改善家人的生活。腊肉的口味偏咸适合与各种蔬菜一起搭配炒食。今天我家就搭配莴笋一起炒，莴笋味道清新肉质细嫩，常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌的作用。
清欢的烟火生活
1主材料。2将腊肉洗净，上锅入水烧开，放入腊肉煮5分钟捞出。3将煮过的腊肉切成薄片，莴笋去皮切片。4上锅入少许油，将腊肉煸香出油后，放入干辣椒翻炒片刻。5炒过的腊肉盛出。6锅里留底油，加入大蒜煸出香味。7放入莴笋炒开。8接着放入腊肉划炒开。9调入适量盐和适量酱油炒均匀即可。10成品。小窍门莴笋大个的一颗就可以了，我这个莴笋比较小，所以两根。
梦桃缘
1腊肉洗净。2把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。3莴笋去皮切片。4煮好的腊肉晾凉切片。5锅里放入腊肉煸炒出油。6倒入莴笋炒两分钟。7加入适量的盐炒均。8加入蚝油炒均。9加入鱼露炒均。10最后加入料酒炒熟即可。
灵草
腊肉真的是百搭，和蔬菜一起炒，蔬菜都会带有淡淡的烟肉味道，闻起来非常香。
悠哈厨房
1准备材料，腊肉提前煮开变软，切成片备用。2大蒜，葱花切好备用。3莴笋叶洗干净。4油锅起火倒入香肠和腊肉煸炒出油，盛出一些油煸炒别的菜。5倒入莴笋大火快速煸炒。6加入莴笋叶一起煸炒。7加入少许盐。8葱花加入少许。9最后加入少许生抽大火煸炒均匀。10装盘，成品图。
逝去的爱情
1材料：莴笋、鸡蛋、腊肉（已切）2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将莴笋去皮清洗一下。5放在案板上切成片，待用。6烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。7随后，利用炒鸡蛋的油，下入腊肉翻炒翻炒。8接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒。9然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。10最后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1腊肉，香干，莴笋。2腊肉，莴笋切片，豆腐切条，辣椒切段。3烧油，倒进腊肉煸至出油出锅待用。4另烧油，倒进豆腐，加盐炒匀。5放点老抽上色。6倒进莴笋片，加盐炒匀。7再混炒，放进辣椒炒匀。8再倒进炒好的腊肉翻炒匀。调入味精即可出 锅。9炒好的腊肉香干炒莴笋。
水青青
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
简单美味。
蓝雨阳光780913
1食材：莴笋（已去皮）、鲜蘑菇。2腊肉（已清洗）。3将莴笋清洗一下。4放在案板上切成片，待用。5将鲜蘑菇洗净。6放在案板上切片，待用。7将腊肉放在案板上切片。8烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒一下。9接着，合入鲜蘑菇和莴笋翻炒翻炒。10然后，加点盐、鸡精。（加不加鸡精自愿）11调味炒匀即成。
花鱼儿
1腊肉切小块，放小许油煎香备用2锅内放适量油，下莴笋翻炒，加小许盐炒匀，把腊肉放上面。放小许水盖盖子焖小会即可起锅3马上开吃
铕辰的小小厨房
1菜洗好。2切好。3起锅下入腊肉煎炒出油。4然后下入香干翻炒。加盐。大概炒五分钟。5下入莴笋翻炒。6加入辣椒加盐翻炒。7一直翻炒。加生抽。炒饭莴笋熟就可以了。8下入葱段翻炒。出锅。9成品图。
等你的每一餐
家常快手菜！
澄澄姐姐
秋风起腊味香！
harriet1003
御寒美食--辣椒莴笋炒腊肉，来自家乡自制的腊肉，加入营养丰富的莴笋，再加上辣椒，肯定能抵挡寒冬啦。
欢欢洛洛
1莴笋去皮清洗干净。2切成长条备用。3腊肉切成长条备用。4锅中放入少许油，下葱花和腊肉不断翻炒。5耗出一些油以后加入莴笋不断翻炒，加入少许料酒和生抽，翻炒均匀即可。6出锅啦~腊肉真的是肥的都不腻~太好吃了~~~小窍门腊肉记得提前用水清洗干净泡两个小时噢~将盐分泡出来一些~腊肉本身有咸味，口味清淡的亲们建议不要加盐了，放点生抽调味即可~
Anna_vam
1准备好食材腊肉切好后用水煮一下减少点咸度2腊肉跟蒜米同时下锅炒出油后加入莴笋跟红辣椒3加入莴笋放一点盐在莴笋上继续炒4莴笋熟后加适量生抽耗油调味即可5成品
准备减肥的吃货
农村老腊肉没喂饲料，所以肉紧，味美，加上莴笋的鲜滑，好一道佳肴。
摇滚厨师
1将莴笋去叶，去皮。切成块，洗净备用。2辣椒切碎3将腊肉蒸好，切块~4放进锅里翻炒，开中火~~不用放油哦~5放入辣椒继续炒。6放入莴笋块、笋叶和适量的水，进行翻炒。7带上锅盖，等几分钟8打开盖子再炒几下，就做好了~~~9好香啊，你要不要来几块呢？
桐桐厨房abc
时令蔬菜 莴笋炒腊肉，下饭又美味。
木晚清秋
1买的成品腊肉。2莴笋一根。3洋葱一个。4准备切好的食材。5莴笋切片。6腊肉先蒸半小时后取出，切片。锅中倒油，下切片的腊肉煸炒至透明，下葱姜蒜爆香，倒入莴笋翻炒。7再放入洋葱翻炒至断生，加盐、生抽、鸡精调味即可出锅。小窍门腊肉洗净先放锅中煮半个小时再切片炒制
清风小厨L
