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红红的基围虾配上红酒柠檬酱汁，酸、鲜、甜味味俱全！
绿茶1000
红酒入菜有种说不出来的感觉，比料酒浓郁，比白酒清欣总之，用红酒烧出来的肉有种不是特别浓郁但又回味无穷的滋味，会给你的舌尖带来不一样的感受今天我就用红酒来烧牛腩，不同于红酒烩牛腩用量那么大，酒香那么浓，这里的红酒只起一个“催化剂”的作用，大家不妨试试，不会令你失望的
帅帅小厨
对于葡萄酒美容的功效，相信大家都不陌生，葡萄酒中含有丰富的抗氧化自由基，可保护细胞和器官免受氧化，令肌肤回复美白光泽。此外，葡萄子内富含的营养物质“多酚”，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸亦有抗皱洁肤的作用。今天的红酒炖梨是一道有名的西餐甜点，梨子的清甜中又有红酒的醇香，还伴有一丝丝柠檬特有的迷人芳香，是一款醉人的滋补养颜甜品。
kiss战女
表皮酥脆而肉质鲜嫩的大虾、微微焦皮的鹌鹑蛋，充满了红酒的香气，再配上酸酸甜甜的酱汁，好吃得连盘子都不想放过。虾味甘性平，它所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，易于被人体吸收，虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量都要高于其他食品。而鹌鹑蛋的营养价值也很高，是日常滋补的佳品。所以这道菜不但鲜美可口，也营养丰富。
诗心
圣诞节在你以目中是什么样子的呢，是圣诞老人还是小鹿雪撬，是雪花飘飘还是可爱的雪人，是袜子里装满了礼物还是戴着红帽子的可爱女孩呢，在我的想象中，这些都是属于圣诞节的。 又一年的圣诞节来到了，先祝所有的朋友圣诞快乐，再来一道有情调又鲜美的菜菜吧，用玫瑰红酒来做，简单的菜菜也变得温馨浪漫起来。
sunshinewinnie
这次做的红酒奶油慕斯用的还是侄女在德国带回来的材料。满盒子都是德文，我是好多字都看不懂啊（也有几个英文单词还懂一点点）。。。嘿嘿，让她她给翻译好做法，写在盒子上。Rotwein creme，（我把它翻译为红酒奶油慕斯），以为这原汁原味的东东很难见到，哪知道前不久在别的一家烘焙网店看到过这款产品，原来，国内也有好多售卖的。这个小盒子里有一包红酒和一个粉包。红酒Rotwein，传说是德国传统葡萄品种丹菲特加以特殊工艺酿造而成，充满成熟樱桃和黑莓的浓郁味道，嘿嘿，我还真的尝了一小口，很浓，好喝~~~~~粉包，我
小厨飘香
1大鸡腿洗去血水，沥干水份，用刀在肉面上划几小刀，带皮的一面不要划刀，烤出来才漂亮2加入3匙蜜汁烧烤酱拌匀3加入1小匙橄榄油4加入2匙红酒5再加入生抽，胡椒粉，姜片6将所有调料加入后抓匀，腌制12小时以上，使大鸡腿充分入味7烤架上放一张锡纸，把锡纸的四周折起，再把腌好的鸡腿摆在上面，连同腌汁一起淋上8烤箱预热180度，将烤架放于烤箱中层，在烤架下方放入烤盘，以防止锡纸破裂酱汁漏入烤箱内9烧烤10分钟后取出鸡腿，在表面刷上一层蜂蜜，入烤箱继续烘烤，中间取出两次刷上蜂蜜，将鸡腿翻面，全程35-40分钟至鸡腿熟
烧焦的Apple
所谓的‘星级’甜品其实也能在家自己做，只要花一点点时间就能做出‘亮晶晶’般的‘钻石红酒冻’。在炎热的夏天里可以吃上香甜又冷冷的樱桃，果冻看起来晶莹剔透的，吃起来有点酒香味。。如果不用红酒也可以用果汁代替哦 ~~~这款甜品口感很清爽，颜色漂亮希望能给大家一个冰凉的夏天。。虽然夏天已经过了但是还是一样能吃。。呵呵。。
KL乐悠悠
红酒焖牛排，特别适合在这寒冷的冬天食用，是一道滋补的菜肴。
诗心
姐姐送来一盒西班牙红虾，大的诱人。原本想着简单的烧一下，可又觉得剪大的做一下有点可惜，这么漂亮的大虾，怎么滴也得做出个漂亮的菜菜来哦！家里还有一瓶打开的红酒，据说，红酒打开三天就变成“醋”了，得赶紧把它一起处理掉哦，否则也是大大的浪费。因此，红酒大虾就诞生了~~~~做出后，感觉也蛮漂亮的。酸甜浓稠的汤汁，夹杂着红酒的香和大虾的鲜，都不舍得吃了呢。
小厨飘香
这是一款非常适用于女性朋友的健康饮品。关于红酒加苹果，除了我们所知的美容养颜的功效外，它还对女性生理期腹痛有非常有效的治疗效果。苹果：含有蛋白质，脂肪，粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等，营养丰富，素来享有“水果之王”的美誉，常食既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。红酒：辛甘性温，有温阳补血，缓急止痛的功效；对寒湿凝滞的痛经症，可以起到散寒祛湿，活血通经的作用。气滞血瘀型痛经可以适量饮用红酒，能起到疏通经络，扩张血管，使平滑肌松弛，有缓解痛经的作用。
煮妇小食光
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。我最亲爱的老妈对猪蹄近乎疯狂的痴迷，胖子可是真羡慕我老妈。这么喜欢啃猪蹄吃肥肉却一点肉都不长，体重常年保持在100斤左右，颗真是羡慕死我啦。也怪，胖子虽然胖，可是却一点也不喜欢吃猪蹄。这次特意为爱吃猪蹄的老妈和老婆做了一款红酒猪蹄，味
爱吃de胖子
说说今天的十分钟速度菜绝对名副其实因为我个人也是个不爱麻烦的孩纸每次看到复杂的菜肴都会望而却步卷饼干随你喜欢，可以事先拿出冰箱来解冻虾仁冷冻小会容易去壳加入调料面粉一起抓匀快速翻炒与抖去多余水分的蔬果一起拌匀勺入酸奶酪沙拉鲜，甜，酸，咸各有千秋你可卷入小煎会的饼皮里咬上一口，满口滋味，无与伦比
烧焦的Apple
每年立冬时节，尤溪城乡家家户户都忙乎于“补冬”（喝草根汤，补身体），而且都说在立冬这天“进补”最有效。这习俗从哪年哪月开始？本人不知晓，我想总有上百年不止吧。农村人靠的是体力吃饭，辛劳劳作了一年，在冬令进补，是为了来年有更强的体力。过往农村人经济收进少，高丽（参）、洋参、鹿茸对他们来说是不敢奢看的奢侈品，但他们懂得“就地取材”，利用房前屋后的山前山后野生野长的草根来强身健体。如今，对手里有钱的城里人和富裕起来的农民，各种补品保健品不再是买不起的奢侈品，但是他们还是对这真正纯自然的草根汤情有独钟。 在尤溪
依然美食
西餐里，有一道小点，叫做“红酒梨”。 “红酒梨”，是以西洋梨为主要材料，加入香气浓郁的红酒，以及各种香料，一起熬煮而成。 它的味道酸甜，气味芳香。 这道小点里，既能品尝到梨子的清新，又能体味到红酒的微酸和回甘，所以很受到广大吃货的喜爱。 我今天做的，算是“红酒梨”的衍生版吧。 主料依旧是梨，只是变成了雪花梨。 辅料则选用了自己酿的红酒，加了干玫瑰，省略了各种香料。另外还加了干的桂圆肉，上色的同时也代替了大部分的糖，转而使用食材本身的甜味，吃起来更加健康，味道也更容易被家人接
暖调蓝0429
Bon appetit ~~ 听到这句话，有多少小伙伴想起了julia Child呢？ 那个胖胖的、可爱的、总是笑眯眯的阿姨，是不是也曾经给你带来过许多欢乐呢？ 如果没有看过《Julie & Julia》的tx，那么在这里蓝要强烈建议您去看一下哦 。 这一道“红酒炖牛肉”，在电影里出现了3次。 为了招待心中期待已久的客人，主角Julie前后共制作了两次这道菜。另一次则是由无意中得到Julia书稿的女编辑制作的。 而也正是这位女编辑，使得Julia的《如何掌握法国料理的艺
暖调蓝0429
去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片，价格却很贵，觉得吃的不过瘾，还是自己动手吧，配上红酒，感受下来自法国的大餐，舌尖上的顶级享受，真真入口即化，回味无穷，这是两次做的成品照，分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁，各人认为差别不大，亲们也可以尝试下，很不错的，比料理店的鹅肝还要有层次感，因为一般情况下，日料里的酱汁比较单一。
小堂堂妈妈
布朗尼这道甜点，非常简单，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间， 外表像曲奇一样松脆，而内心却像蛋糕一样柔软哟~有烤箱的童鞋都不妨来试试哦！
我爱番茄美食
鲜虾用红酒泡了一会，吃起来有很香浓的酒香，喜欢辣的朋友可以加上点辣椒粉，辣辣的吃起来更香哦。
紫韵千千
愿意尝试不同的美食，学习美食，虽然这次烤得过了火候，但从不灰心，因为即使烤得不好，家人也是把它吃完，特别的支持，给我的美食点评，让我一点一点的进步，同时也享受美食带来的乐趣
吾爱烘焙
红酒烩牛尾，很多人都认为烹制烩类莱式，太耗费时间。但是当你品尝过这道菜，一定改变你的观念，因为其口感松软、肉质绵滑，汁液香滑而味浓，即使多花一点时间烹煮也是值得的。
yiniwener
1牛排提前用红酒和酱油腌制半小时，洋葱切碎2煎锅中放少许油，下牛肉和洋葱碎3小火煎，打入半杯红酒4小火煎制5分钟左右，至红酒汁收干5装盘切西红柿片装饰6再用勺子撒上适量红酒增加口感7油麦菜切碎装饰一下即可
胡桐小橘子
威海的早春，乍暖还寒。昨天还是1℃/10℃，和风煦煦滴，今天就变成3℃/-6℃，冷风飕飕滴。 这时节，整点羊肉吃吃是抵御倒春寒最好的法子了。俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。 这款酥嫩多汁的红酒烤羊排，里面加了红酒让羊排的色泽更加艳丽诱人，自己煮的草莓酱也让羊肉更加鲜嫩，加香菜和柠檬都是去除羊肉膻味的妙招。烤制的时候，先采用锡纸包着烤半小时，保证了羊排
苏苏爱美食
3月14日，是西方的白色情人节。 据说这一天，是女孩子向男生回送爱情礼物的日子。 我跟胡萝卜都是老夫老妻了，也不是会玩浪漫的人，干脆就还是做一顿好吃的送他吧。所以这次选用的牛肉，是澳洲进口的的谷饲安格斯牛小排。 这种牛排，牛肉的油脂分布均匀细致，雪花纹理非常漂亮。 煎好后，肉汁融合着牛油的香味，口感细嫩，而且有种会迸汁的感觉，非常好吃哦~ 配菜选择了一款简单的奶香口味的土豆泥，并且加了些杂菜来调节口感和味道。 虽然做法很简单，但是味道很出彩，清香爽口，搭配味道厚重的牛排
暖调蓝0429
网上买了一箱啤梨，我也是第一次尝，口感是酥软的，想着用它做熟吃应该不错！立马想到红酒烩啤梨了！
麦子老妈
我家因为儿子是个牛肉控，所以家里最常吃的就是牛肉了，为了给孩子们提供丰富多样的美食，我也学做了很多牛肉的做法。就那牛排来说吧，除了最常做的煎牛排，还学其它的一些做法，比如今天的这款红酒波煮牛排。波煮又成为水波煮，是西餐烹调的基本技巧之一，波煮和一般水煮的区别主要是水温，不是一般水煮的100°C滚水，而是水温在70--85°C，也就是表面的汤汁开始波动，但不能有明显的气泡出现，用更形象的描述应该叫温煮更合适，哈哈，这种煮法配合温度计就更容易控制了。还有就是不同于清水煮的方法，波煮一般在汤汁中把味道就加够了，
万山红
1准备好食材。2牛排两面的肉用刀背剁松。3加入盐、蚝油、料酒、黑胡椒粒腌制一小时。4最后再撒点莳萝。5锅中加入红酒和白糖，熬到汁变的浓稠备用。6锅用小火烧热，加入黄油化后加几个拍扁的蒜炸香。放入牛排煎到两面七成熟。7锅中水烧开加入西兰花煮熟，捞出。8放到盘子中，淋上红酒汁，挤上柠檬汁。小窍门煎牛排时不要过多的翻动。红酒用干红。
舒舒的厨房
