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小时候，每天不是面条就是馒头，有时就会跟奶奶说，咱们今天吃个“改样儿饭”吧！奶奶便会做各种面食。菜盒啦葱油饼啦盒xuan（好像没有这个字）啦，炸个油条花馍油疙瘩啦！奶奶的葱花饼（不是葱油饼）是发面饼，用我们那儿的话说是“炕饼子”。因为做葱花饼用的是发面，就像蒸馒头时的面一样，所以每次看到奶奶蒸馒头，我总会不失时机地腆着脸让她做给“炕”几个饼子吃。奶奶常说“好厨子，一把盐”，只要盐味儿掌握好，这饼怎么做都难吃不了！我做过很多次，可还是把握不准奶奶的“那把盐”……
行小丫
葱香味道的发面饼，个头小小的，当做早餐主食也很好。
宁小麦
夏天，天气炎热，很多人都不愿意做饭，因为厨房太热了。我会选择做发面的葱花饼，再配上一碗温热的小米粥，吃一口外酥里软的饼，喝点粥，既舒服又美味的晚餐。
冬季心情
1将酵母放入温水中搅均，慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，盖好，放一边醒发1小时。2将醒发好的面团放到案板上，分成若干份，取一份擀成圆片，抹油，撒上五香粉，精盐，葱花。3卷起，切成段，压扁。4将饼蘸上芝麻，擀成圆。5平底锅放油，将饼放入锅中。6小火，将饼烙成两面呈金黄色时。7铲出，改刀，装入盘中即可。
mother52julina
烙饼面越软越好吃，所以不管是发面还是冷水面都不要太硬，只要能拿到锅里就行，硬面烙出的饼好看不好吃。
秋雁红枫
一斤面粉九两水的发面葱花饼放凉了也是超级柔软。
美女天天
家里的两位男士，不喜欢吃南瓜制作的菜，而婆婆家南瓜还大丰收，家里南瓜多，还大，一个南瓜够三口之家吃好几顿，于是我就将南瓜做成南瓜泥，放冰箱分成小份冷冻，制作各种面食，随时做，特方便。两位不爱吃南瓜的男士，对南瓜制作的面食却不反感，还说好吃，后来我告诉他们，这是南瓜制作的，他们说，吃不出来南瓜味道，还以为是玉米面的呢，天呀，晕喜谁的节奏呀，遇到挑食的人，只能无语了，反正这款饼被所谓的不吃南瓜的两位一扫而光了，喜欢的就看看吧：
小草根家庭美食
1面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。2案板上抹油，取出一块面团，用手抹成小饼的形状和厚度。3锅中放适量的食用油，放入小饼，中小火烙至一面金黄翻面。4烙至两面金黄出锅。
泥泥_鳅鳅
1备食材。2酵母用温水化开，慢慢倒入面盆中，搅拌成雪花状的面絮。3 将面絮揉成软硬适中的面团，放置温暖处发酵4肥肉入锅，小火慢慢炼成油，注意不要炼过了5葱切成葱花，放入碗中，放五香粉、盐、油渣。6放米酒拌匀成葱油馅料7发好的面团。8将面团放到案板上，揉光揉匀9揉好的面团10用擀面杖擀成椭圆形的片，抹匀葱油馅料。11从一侧卷起12将卷起的条状面立起，旋转一下再按压扁13用擀杖擀开成饼胚14平底锅上火，放少量的油，饼胚入锅烙制（期间可多翻几次面）15饼烙成金黄色、成熟关火，切开食用。
英英菜谱
做的这个发面饼有3个特点：1.用3种面粉来做；2.全程不用下手；3. 放冰箱发酵一夜，不耽误任何事，的确是省时省力又省事。
美食娘娘馨睿
1面粉中加入2克酵母。2加2克泡打粉，加120克水。3和成面团醒发半小时。4醒好的面揉匀排气分成小剂子。5擀薄。6刷油，撒椒盐，放葱花。7对折。8在做成如图形状粘黑芝麻。9锅里刷油下入饼坯。10煎制两面金黄即可。11成品图。
最初的最美❤
1将南瓜去皮，去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸。2将蒸熟的南瓜取出，放入容器中凉凉。3将面粉，酵母放入南瓜泥中。4搅拌均匀，和成面团，放温暖处醒发。5将醒发好的面团，放在案板上，下剂子，将每个剂子擀开，均匀的抹上大豆油，撒上精盐，五香粉，葱花。6卷起，做成饼呸，再擀开，平底锅放油烧热，将擀好的饼放入锅中煎。7将饼煎至两面呈金黄色。8将饼煎熟，出锅，改刀切成菱形，装入盘中即可食用了。
mother52julina
1玉米面白面1:2混合，放入酵母粉，用温水和面2发酵至两倍大3取出面团，揉光滑，搓成长条，压扁4擀开，不要太薄，均匀撒上十三香和盐、油5撒葱花6折面片7再折，稍按压8切块9电饼铛预热刷薄油，放入饼坯10煎至两面金黄
金豆妈妈爱做饭
1碗中放入半碗温水，加适量酵母粉搅拌均匀，盆中加适量面粉，加酵母水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵2个小时左右。2发酵好的。3把盆中的面挖出放案板上排气。4切成均匀的，合适大小的剂子。5取其中一个面团揉好后按扁。6用擀杖擀成薄片。7均匀的撒上适量盐。8用擀面杖再次擀压，使盐粒进入面团。9加一勺熟油涂抹均匀。10均匀的撒上葱花。11从一端卷起，卷成长条状。12然后从一头卷起。13卷成这样按扁，用擀面杖擀圆。14擀成合适的厚度，不要太薄。15放置锅排上二次醒发十分钟。16大火烧热平底锅，加
花生米608
喜欢吃面食的朋友可以试试，做这个饼发面是关键，层层蓬松宣软，表皮酥脆金黄，好吃到停不下来
董小伊
懒人发面葱花饼，手不沾面，美味营养好吃易做，一起做吧！
柠檬小厨～～
1面粉加酵母粉，用温水和成柔软的面团，发酵至两倍大取出放面板。2分成几个剂之，大饼不适宜太薄。3擀开撒上盐和五香粉，抹上一层油。4撒葱花。5卷起来，擀成饼。6电饼铛预热放油，放入饼。7煎至两面金黄即可。
金豆妈妈爱做饭
1盆中加适量水，加酵母粉，搅拌。加面粉和面，揉成光滑面团。放到温暖的地方发酵。2葱切碎，放入碗里。加入盐、五香粉、面粉。锅里油烧热浇到碗里，搅拌均匀。3发酵完的面团，放点面粉揉的光滑，切成均匀的大小。类似外面小包子大小。4擀成大薄饼，抹上葱油。5卷起来。6卷成这样。7轻轻擀成饼形。8油热放入饼。9煎至两面金黄，时不时的翻一面。10香喷喷，又酥又脆。今天又要吃多了。
忆甜忘忧
发面饼松软可口，有利于消化吸收，尤其适合老年人和儿童食用。
小丫superstar
