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我和家人都特别喜欢吃油条，但买来的油条吃着实在不放心，所以，毅然决定自己来做。然而，油条好吃却不易做，稍有不慎便会导致失败，还好，本人具备一个吃货的死磕精神，从一开始的油条棍，到现在的蓬松酥脆，真正应验了那句俗话：“世上无难事，只怕有心人”。现如今油条做的是得心应手，几乎一到两个月就会做一次，每次都会做上两斤面的量，吃不完的油条就放冰箱冷冻起来，要吃的时候放锅里小火炕炕，味道和口感一样的好，而且还非常省事哦。
1粗茶淡饭1
教你做香酥空心大油条，好吃又美味！油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品油炸桧来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。
诗韵墨香
油条的做法很简单，自己做的健康卫生还营养。
雨中漫步_kRsJPX
1准备好面粉。2主料中所有的食材都放入一个大碗中。3搅拌成面絮。4面千万不要揉，用手颌成面团就行。5先用拳头多拽面，盖上保鲜膜，醒面半个小时。6重复揣面，这样的动作反复三次。7最后抹上食用油，裹上保鲜膜密封冷藏一个晚上（8个小时以上）。8第二天早上，拿出面团室温回温半个小时后，用手按扁（0.5cm厚）抻长，醒好的面团千万不要揉。9切成3cm宽的小条。10再对半切段。11两个为一组。12筷子粘少许水，在中间压一下，两边捏紧。13起锅烧油，油温要高（用一块小面条放入油锅试一下，五秒后能马上浮起即可）。14用筷
芊芊_DOkzbcaviraI
自制小油条，干净健康，特别酥软…
小乙美食
清新的早晨，配上美味的早餐，好幸福啊！
MissAlan
1面粉中加盐。2加酵母。3打入两个鸡蛋。4加温水和成面团醒发制两倍大。5搓成长条。6分成小剂子。7两个摞在一起用筷子压实如图形状。8中间切断两头捏紧。9全部做好盖保鲜膜醒十分钟。10油温五成热下锅炸。11炸制金黄色捞出。12成品图。
最初的最美❤
1500克面粉。2打入两个鸡蛋。3加入5克酵母粉，5克泡打粉。4加入5克盐。5加入20克油。6揉成面团，醒发两小时。7醒好的面擀成长条。8切成小段。9两个放在一起勇筷子压一下。10六成油温下锅炸，炸至金黄捞出。11香酥油条完成。
幸运的小糯米
外观：色泽金黄；口感：外酥里嫩；营养：绿色健康；
三只包子
清晨的清风中，夹杂着阵阵芳香，引人入胜，香脆可口的油条，齿热舌卷、回味无穷。这味道不是盖的、一个零钱一根，填补了来来往往匆匆忙忙的过客，或许这是路边摊的魅力，管他三七二十一，先吃上两根在说。
美食先生餐馆培训
1准备好食材备用。2300克面粉中放入3克酵母。3放入一勺盐，一勺小苏打，一个鸡蛋搅拌均匀。4一边倒入矿泉水一边搅拌成絮状（可用纯牛奶代替更佳）。5揉成面团，加入一勺油揉成较软的面团。6裹上保险膜，冰箱冷藏三个小时（我是冰箱冷藏过夜早上起来做的）。7冷藏后的面团轻轻拍出气筒，擀成长条。8依次切成条状。9筷子沾水，依次按压一下面团。10将面团两两叠加。11中间切一刀，两头捏起来。12锅中油预热。13放入油条炸至两边金黄。14成品图。
小乙美食
1将1号料按量称好拌匀。2将2号料按量称好和匀。3将2号料倒入1号料和成如图所示的面团。4盖上保鲜膜醒20分钟。5一共醒3次面，每隔20分钟揣面一次。6揣面结束，如图将面整理成条，封好，醒一晚。7撒少许干粉讲面取出。8擀成厚1.5厘米，宽10厘米如图。9开条，两指宽，重叠，用竹板压一下。10抻长如图11下入7成热的油锅中，反复反动，炸至蓬松上色捞出。12装盘13秀一个小窍门千万不能揉面，严格按比例去做，一定可以。
小介面点
1先将面粉、盐、无铝油条膨松剂和匀。2鸡蛋与30g食用油放入碗中打散。3鸡蛋、食用油混合液加入面粉中。4和成稍软的面团发酵。5面团已发酵好。6从盆中取出面团不用揉，直接擀成薄厚均匀的面状。7将面去四边不规则的面可试炸用，再将面切成均匀的条状。8将1面剂用筷子沾水在中间，再重叠另一片。9再用筷子在中间逐个压一下。10锅中油烧至5至6层热的温度。11将油条逐个下锅，根据油温调整火候。12微黄轻轻翻面继续炸制。13油条炸至颜色金黄且均匀实际量应比这多5根，被家人随炸随吃了，实际效果比图片要好的多晚上灯光不同14
putimama
第一次做油条，看过太多版本，最终还是做了自己的选择。结合前辈的做法，根据自己的经验，做出这个版本。特殊的2020，“成就好多美食家”。作为吃货，我还是比较在意吃的健康，少油少糖少盐，但是生活需要色彩也需要精彩。油条虽然油多，适当吃几次尤其自己动手做的，还是很不错哒。宝贝说，比外面卖的好吃太多太多了。这一句赞美，心里美美哒。
诗心乖乖
1500克面粉打入两个鸡蛋。2加盐，酵母，小苏打。3加适量清水搅拌成絮。4和成面团醒发制两倍大。5醒发好的面团按成长条。6切小段。7两个面摞在一起，用筷子压一下。8油温五成热下去油条，炸制金黄色即可。9成品图。
最初的最美❤
本油条配方为甜口味，并带有奶香味，有人喜欢有人不喜欢，不喜欢可以改下做咸的
余洪13127971028
喜欢吃油条，又担心外面的不安全????????????想好吃又健康，自己动手做起来 !
熊小猫0811
吃美食是一种幸福，品味道是一种情趣。
兰杏梅
油条各地的叫法不一，它是一种传统的中式面食早点之一，自配方炸油条:其颜色金黄，口感膨松酥香、是人们尤为喜爱的早点面食经久不衰。
putimama
市面的油条都有很严重的添加剂超标，你可以想下，一点面团放锅里几秒钟瞬间成油条，一定有问题的。而且，都说炸油条的油都是百年油，当然这有些夸张了，不过那油不换是真的，都是黑的。没了就添加，所以都是长期的地沟油。自己在家做，做放心的健康的大油条
早餐麻球技术
1水中加入盐融化，倒入加了油条膨松剂和糖的面粉中.2抄拌均匀，不可以像和包子粉一样揉面，这个样子就可以揣面了3以叠被子的方式揣面，大约揣面3-5分钟4抹油，加盖保鲜膜，醒面半个小时5再揣面2分钟，醒一个小时左右.6这次醒后的面团比较光滑7一小时后面团用保鲜袋包好，夏天过2小时炸制，冬天过6-8小时以后炸制.8面团上下撒上面粉，拉伸面团，用擀面杖擀成厚一公分长8公分，（这个具体还要看炸锅的大小来决定长度）9两条叠一起用筷子或竹片压一下，拉长面条，使两头捏紧，放入油温180度左右进行炸制.10不停翻动油条，两
醉温歆_UQrlji
大家都炸油条，我也跟风炸油条，孩子也说喜欢吃，自己做的材料放心。
草莓
中国人的标准早餐就是油条豆浆，直到现在每次路过油条店还是会忍不住驻足停留，但是外面的油条店不管是用油还是添加剂和卫生方面都不管恭维。所以还是在家里做比较放心，为了宝贝今天自己动手做油条，一样的美味呀，以后再也不要出去买油条吃啦。
美米妮
1将以上配方按比例放碗里搅拌均匀！！2用拳头捣光滑，切记不可以揉！后抹油放保鲜袋装好发15分钟左右！！在拿出来捣一边放保鲜袋2小时起步！！3醒发好的面弄成长条形状。4用刀切成大小一样的长条！！5两片叠一起，锅里烧油（油要多）6成油温快冒烟的时候 ，拿住两头拉长一点放入锅里，用筷子翻转变色即可！！！
懒懒乖乖
