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1面粉中加入3克盐，两个鸡蛋和两个蛋黄。2搅拌成棉絮状。3勉强可以和成团但是不光滑，盖上盖子醒20分钟。4醒好之后揉成光滑的面团继续醒半个小时。5醒好的面团用擀面杖擀成薄片。6擀成大约一毫米厚的薄片就可以了（灯光的原因本来面片是特别黄的颜色）。7折叠起来如图形状（因为面特别硬都不用手粉）。8切成条。9成品。小窍门一定和成硬面团。
最初的最美❤
自己擀的面条哦~~
sweet-life
最近败了一个电动面条机，经过多次反复擦拭终于可以用了。于是赶紧和面压面条，试试它的效果如何。第一次用机器做面条，难免有点手忙脚乱，不过确实比手擀面省事多了，而且整个制作过程充满了乐趣很好玩！哈哈
康康1818
1面粉、盐2面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时3醒好的面团擀成长条切成小段4用制面条机擀面皮5擀好面皮后再擀成面条6这擀好的面条7为了防上粘连放少许面粉拌勻
花擦擦
1准备食材。2倒入2杯面粉。3面粉倒入面条机桶里，加入鸡蛋。4盖好杯盖，按下快速按键启动制面模式。5把量水杯装上水，插入置杯处。6垂直出面，不沾不黏，根根面条顺滑，土司粉做的面条口感又劲道。7成品图。8成品图。小窍门每种面粉都吸水量不同，根据自家面粉吸水量用液体
清雅小厨
留学在外，有时难免会很想念中餐的味道。在国内就酷爱凉面的我，出国后大半年没吃到真是心痒痒。春日渐暖，天气越是炎热，心中对凉面的渴望就越是强烈。查了查发现制作凉面需要碱面，但是周围哪里寻得来碱面啊，不过脑筋一转，想起欧洲这地方到处都是意大利面啊！粗粗的劲道的面条，不是跟国内的凉面有十分相似的口感嘛，于是一不做二不休，开始了用意大利面制作凉面的尝试，结果很是成功呢！
小虫子又感冒
自已在家做面条也可以这么简单。
莎糖家
自己做的面条就是比买的好吃，前两天做了鸡蛋面，今天试试自己做面条来炒面，可比挂面煮了再炒好吃多了。从开始和面到最后炒好，也就一小时左右，和面5-10分钟，醒半小时，中间再揉两三次。醒面的时候准备配菜。烧水5分钟，压面枪压面1分钟，煮5分钟，炒5分钟。搞定！
小小多和包子
爸妈非常喜欢吃面条，以前总是买挂面，现在有了厨师机，在家轻松搞定各式各样的手工面条。准备好面粉跟果蔬粉，跟我一起做起来，好吃劲道的面条轻松搞定！
水怜忧
此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。加入鸡蛋的面条更有韧性，劲道十足，出锅很开胃！
微笑雨（菱桐）
用菜叶加水打成细腻的汁，做出颜色碧绿似翡翠的面条，好吃又健康！此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。用料：菜汁125g，中筋面粉300g，盐1g。
微笑雨（菱桐）
————夏日甜心这个面条是参考香港竹升面，自己想出来的做法，每次做面条，亲们都问我配方与做法，由于鸡蛋有大有小，加上不同牌子，不同环境下的面粉吸水量都不相同等原因，实在没办法给出准确的量，今天我把制作过程编辑成菜谱，蛋液用量是估计的，请亲们按实际操作调整干湿度。
快乐厨娘心姐
用青瓜或菠菜可做绿色面条，甘蓝对应蓝色，柑橘、南瓜对应黄色，胡萝卜、番茄对应红色。趁周末时间，我自制了天然彩色面条。
微笑雨（菱桐）
此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。全麦面条健康又有营养，劲道爽滑！
微笑雨（菱桐）
自从爱上烘焙开始，就喜欢琢磨用用各种蔬菜汁做面食，今天带来的是【菠菜面条】。
清雅小厨
其实一直都想做手擀面的，怕没人吃，就这么搁置下来。没想到，设备党弄回一自动面条机，要自己做面条吃。那就试试这面条机做面条吧。省事倒是省事，把面粉和液体倒进机器，也不用太多操作，面条就出来了。只是，这最细的扁面似乎也略有些厚。而且，面粉变成絮状之后就直接被压成了面条，没多少时间形成面筋，做好的面条虽然有嚼劲，但感觉没什么韧劲。
食·色
火龙果皮含花青素，用它加水打成细腻的汁，这样做出来的面条颜色超好看，宝宝们吃起来很开心，还能养胃缓解宝宝便秘！此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。用料：红心火龙果汁125克，中筋面粉300克，盐1克。
微笑雨（菱桐）
半手工面条，无添加健康食品
lilycxy8
1把高筋面粉+小量盐+鸡蛋2个 搅拌后揉，面团一定要硬的，这样做出来的面条才有筋道。揉好后，放室温处醒半个小时，要用盖子盖住面团。（这些材料我做了两人份的面）2面团表面要放一些面粉，再放进压面机中压。345压完后，要在面团上放一些面粉，这样是防止面团粘在机器上。6要反复压多次，面条才有筋道7小侄女也来凑下热闹。89压得差不多的时候，就可以去切面了，前面那两个是切面的，可以根据自己的喜爱来选择面的宽度，我喜欢比较细的，就用最前面那个来切面。切面的图片我忘记拍了，最后是拍了切完的成品。10猪肉放锅上煮一下，再
fullmoon815
健康营养哦……
自负一生
家里荞麦面粉吃不完了，尝试着做过荞麦馒头和荞麦包子，也许是技术不到家，不觉得好吃。在网上寻找荞麦面的吃法，也不外是馒头、包子、面条，还有一种叫“栲姥姥”的面食，看着做起来太费劲，犹豫良久，还是决定尝试荞麦面条——因为我有台手摇面条机。
眉记：
老公爱吃东北的手擀面，但我一个南方女娃子怎么都做不好，所以在网上淘了个手工面条机。大爱，秀一秀。O∩_∩O
茜琳
整理厨房的时候，翻出了尘封已久的寿司卷帘...几年前买来做寿司的，当时对寿司情有独钟，可买了寿司卷帘后，只做了一次就收起来了….恩，这次拿来做寿司面条好了..╮╯▽╰╭
零零落落2011
1首先准备适量的面粉看各人饭量多少决定一般一人4勺左右吃得得多身体棒小孩纸更应该多吃一点长高高☺2揉成面团揉的过程里加入适当的水再揉直到它成形可以变成一个球就ok啦3吃面哪能少得了蔬菜呢多吃蔬菜可以补充维生素维持身体营养平衡你可按照自己的需求来选择比如:西红柿，白菜，肉片，咸菜这些都可以我是用西红柿做的并把它切成片4揉好的面团你可以按它的软硬程度做出不同样式的面条汤可切成条状也能做成面块汤没有局限性喜欢吃就行5把之前准备好的西红柿先用猪油热锅，再把西红柿放进去炒了一会后，然后再倒水进去这就开始等水开了然后
姐姐担当
自从有了压面机，可以很方便在家制作各种面食很是方便，今天就做一道家常的莜麦面条，蒸熟好，放些菜汤一拌，简单好味。真就是俗话说的：粗茶淡饭的生活，虽说不够浪漫，快手制作，很合适目前的生活节奏，营养也是很全面的。平时吃点粗粮还是很有必要的，祝大伙好胃口吧。
亮晶晶妈
每天早上要给女儿做营养早餐，前几天一直做豆浆馒头，怕女儿吃厌了，今天给做个鸡蛋面条，自己做的鸡蛋面条货真价实，即营养又好吃????
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不爱吃挂面，却钟爱手擀面，放在嘴里软软的，有嚼劲的感觉，但是卖的面条又怕有胶，有防腐剂什么的，所以自己做的更放心，我选用的是豪康颗粒粉，这款面粉比较适合我这种新手，因为不粘手，和面好和，并且这款营养比较高，有嚼劲但比较脆，适合我这种懒人，也比较合适老人和孩子……
小样_qplZnleX
自从电气化的厨房用品来的厨房，简单快速的面食弹指之间就会来你的面前。不信，你就试一试????????
香飘我家厨房
1把面粉、橄榄油、鸡蛋混合，和成较硬的面团。2用压面机压成面片，用3号口的厚度。3粗面的切口，切条。
lianluck
自己做的面条，不仅有嚼劲，而且健康美味，没有添加剂，吃着放心。
小乙美食
自己制作面条，筋道好吃。
政妈妈
#小小美食日记#彩色面条不仅营养丰富而且纯天然无色素颜值爆表，看着心情都美美哒。自制的面条健康无添加，安全又放心。我这次做了五种颜色，加白色的话是六个面团，混合起来色彩丰富，要是手工做那真的是费时费力，我这次用的九阳面条机，三分钟出面简直太省心了，还有多种面条模具，想什么样就什么样，我这次用的扁面，一部分做成干面，一部分做成湿面，干面可以保存时间更久点。现在这个天气挂在阴凉的地方几小时就很干了 材料：面粉600g，南瓜、红心火龙果、火龙果皮、菠菜、胡萝卜适量
纪念旅行
因为我先生血糖有点高，想办法做南瓜食品。
花花的风味
1一斤面，两个鸡蛋，面和的硬点，2虾半碗牛肉酱????，或者鸡蛋酱，黄瓜丝，黑芝麻，脆花生，面醒好后，用压面机把面条压出来，在滚开清水锅煮十分钟，捞出放入凉水里冲凉一下，放入大碗，加入酱，黄瓜丝，脆花生????，清凉爽口，面条????劲道，花生脆香，黑芝麻乌发，妙不可言！3肉酱小窍门自己做简单，物美价廉，营养丰富！市场的切面都添加东西了！千万不要吃切面了！
北方再往北！
都说自己动手丰衣足食，最喜欢自己制作各种美味健康食物，不喜欢在饭店吃饭。今天突然想吃自己亲手做的面条，前几天买的面条机今天就可以试用啦！一个人吃不了太多，做了一小碗面粉的量，家里有现买的芥菜，用面条机一次就做成功了，面条很好吃！分享给大家
我幸福的吃货
