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1新鲜的猪肉馅放入一品鲜酱油、蚝油、葱、姜末2放入盐、香油拌匀煨至二十分钟入味3白菜掰成片去掉上面取下面三分之二即可4锅中烧开水将白菜轻微焯一下水立即取出放入冷水中过凉再攥干水分备用5白菜平铺在菜板上取适量的肉馅放在白菜上面6白菜的两侧重叠包在肉馅上面7顺着一个方向将肉馅包裹起来8包好的白菜包肉依次摆入盘中9蒸锅烧开水放入白菜包肉大火蒸十分钟10蒸好的白菜包肉满屋飘香11蒸白菜包肉的原汤汁倒入锅中再添加适量清水或高汤烧开放入一品鲜酱油、蚝油、糖调味均匀最后倒入水淀粉勾芡即可12调好的汤汁均匀的淋在白菜包肉
祯祯宝贝
1原料：白菜叶，绞肉，沙虾，香菇，韭菜。2沙虾去壳取肉，白菜叶和韭菜入开水中汆一下。3香菇切成米粒大小，虾肉切成丁和绞肉一起加盐和鸡精调成馅心。把白菜叶铺开，馅心放在中间。4用手握起来。5用韭菜叶将其扎起来。6包好的白菜包。7放入蒸笼蒸8分钟左右。8蒸好的虾肉白菜包。
海洋moon
食材：白菜叶适量，猪肉，香葱，调料：精盐，鸡精，生抽，辣椒油。方法：1、猪肉剁成肉泥，2、香葱 切末，加入精盐，拌匀待用。3、白菜叶过开水捞出沥水，4、包进猪肉泥，如图。5、将包好的白菜包，放进热油锅里煎。6、待白菜包煎熟时，调入生抽，鸡精。7、放一点点清水烧干出锅，淋上辣椒油即成。
水青青
1所有材料准备好，白菜，香菜，姜。猪肉2白菜，洗净，一片一片掰下来，备用3里面加生抽，盐，淀粉，搅拌均匀，最好朝一个方向打，这样会很滑很嫩4锅里放水，烧开，放入白菜叶，煮软了，捞起，晾干5取一片叶子，在端头放入肉末。然后卷起6放锅里蒸10分钟7蒸好的出锅，把盘子里的水放平底锅里，勾薄欠，淋在菜上就好
琦食
前几天做了叉烧包，娃儿又说想吃菜包，一天天的折腾他娘，他娘一天天的在厨房折腾????。因为快到午睡时间，所以分两步完成今天的包子：先做好菜肉馅冷藏；睡醒了才和面、包馅、蒸包子。因为不用发面，所以也是非常快手的：和好面直接切割成若干个小面团，再擀成包子皮、包馅、松弛十五分钟，接着就开火蒸；一边准备晚饭，一边蒸包子，两头不耽搁。
yanhengli
上手简单，清淡口味。
helenan9454
暑假孩子在家要多吃些对眼睛有利的食物，如胡萝卜、菠菜、蛋黄、猪肝、枸杞、蓝莓、圣女果等等。这不，准备给小朋友包包子呢，调肉馅时特意加点胡萝卜进去。胡萝卜对眼睛好，这是大家都知道的。还要加点大白菜。大白菜别看普通，钙的含量挺高的，都是对孩子成长有益的。蒸包子就喜欢这馅，有荤有素营养均衡，口感丰富味道好
Rare食记
小白菜，素食时我喜欢炖着吃，和豆腐一起。小白菜的清香在入口的那一瞬间就被味觉发现了。荤食时小白菜和猪肉，我喜欢做成馅，包子、饺子、馅饼、馄饨用上它，每一种面食都是美味。世间的美味就藏在那最普通的蔬菜里，只要你用心去做，它终究成为家人眼中、口中的美味。
冬季心情
1酵母温水化开加入面粉中揉成团，发酵2倍大2白菜开水烫软切末挤掉水3猪肉剁碎加盐，酱油，生粉搅拌均匀，再一点点加水搅至上劲4面团按压排气分成相同的等份5压扁撖成中间厚，边缘薄的面片6白菜末加入猪肉中搅拌均匀（怕不够味，可以再适当加点调料）7面片上放上馅料8捏出褶皱，包口收紧9放上蒸架，锅上烧热水关火，进行2次发酵10来分即可，然后开火蒸10分10成品11成品12成品小窍门蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
婉妈编织
超级爱吃面食的我，隔一段时间不吃就难受，虽然制作起来复杂点，但也阻挡不了想吃的心。哈哈，有宝贝的一定要用料理机绞肉哦，这样做的馅可以说是入口即化。特别适合孩子吃。闺女虽然是个小吃货，但是对于咀嚼东西却是很懒，只要是切的肉块大一点点都说嚼不烂，然后吐掉。所以料理机是最好的选择。
咫尺光年
1猪肉切薄片。2把切好的肉片放入绞肉机里。3这是搅好的肉馅。4倒入花生油顺着一个方向上劲然后加入蚝油鸡精五香粉老抽调味。5准备好的白菜馅把白菜用盐杀一杀以免包的时候出水。6把白菜攥干水分放入肉馅里，顺时针搅拌要包的时候再加盐调味。7这是提前发好的面。8搓成长条形下成均等的小面饥按扁压圆擀成面皮。9包入适量的馅料。10包成包子的形状。11在醒面15分。12冷水上锅蒸开锅计时15分，我这包子小时间不用太长。13关火时在焖5分在起锅。14趁着热劲先来尝尝味道怎么样。15还不错，馅料十足。16小伙伴一起来吃包子吧
董小伊
1肉馅中加入葱姜末，盐，鸡精，十三香。2加生抽，蚝油。3加一个蛋清和一勺淀粉。4白菜用开水烫一下。5白菜放上肉馅包起来，上锅蒸十五分钟。6蒸熟的白菜包，把多余的水倒在锅里。7放火腿丁和蚝油调味，加水淀粉勾芡。8把料汁浇在白菜上完成。
最初的最美❤
大白菜配鲜猪肉制作的肉包，荤素搭配，鲜嫩爽滑，咸香味美，篷松喧软，常吃不腻。
美食诱惑馋猫
1肉末加入鸡蛋、料酒、姜葱、盐、生抽2顺一个方向搅拌上劲3白菜切碎后去水分后放入肉末中拌匀成馅（加入适量油）4面粉加入白糖、酵母和泡打粉5加入水6揉成光滑的面团7分成均匀的剂子8擀成薄片9放入馅料后包好10依次包好11放入蒸锅中醒发40分钟左右12大火蒸15分钟左右后关火焖3分钟即可13开盖14成品
鸣翠燕
1准备好材料，如：白菜 牛肉 小葱 大蒜 生姜，牛肉剁成肉沫，小葱切沫，大蒜和生姜也切成沫，然后放在碗里，放入适量的鸡精，味精，盐，酱油，然后搅拌均匀。2削下白菜的菜叶，用开水烫熟，用凉水泡一下，然后把拌好的肉馅，包在菜叶里3拿出蒸锅和炒锅，把包好肉馅的白菜放在蒸锅里蒸5～8分钟后，拿出盘子，摆好，然后用炒锅，炒锅里放适量的油，在放些番茄酱，酱油，放少许的水，调成汁，倒在摆好的白菜上即可
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少爷要求吃包子，还必须要肉丁包。就做了这个。
不做妖精好多年
1白菜下锅焯烫一下。2肉馅中加入葱姜末，盐 鸡精 十三香 食用油 酱油。3搅拌均匀。4把肉馅放在白菜上面。5包起来，如图。6全部包好，上锅蒸十五分钟。7蒸熟后，把蒸出的汤汁倒在锅里，加耗油水淀粉勾芡。8把料汁浇在白菜包上即可，撒上小米辣。
最初的最美❤
1肉末。2白菜切碎后撒入适量盐腌制片刻后挤干水分。3姜葱切碎。4香菇切碎。5肉末加入姜葱，料酒、鸡蛋、盐、香菇、白菜调成肉馅。6面粉加入酵母、白糖和水揉匀发酵至2倍大。7包入馅料后放入蒸锅中醒发30分钟左右。8大火蒸30分钟即可。9成品。
鸣翠燕
1温开水，放酵母溶化，放入一个鸡蛋2搅拌一下3放面粉4揉成面团，放温暖处发酵5面团发酵到两倍大，呈蜂窝状6猪肉切丁，收到碗里7葱姜切末，放入肉丁内8肉丁内刀工适量食盐，油，生抽，搅拌均匀，静置入味9白菜这样切10切好的白菜丁11放一点食盐，搅拌均匀12白菜水分出来的时候加清水洗一下13然后撰干水分14肉丁放锅里煸炒15肉丁成熟放白菜翻炒，不需要炒熟，只是为了包子醒发好快而已16包好的包子17因为包子馅是温热的，包好的包子可以略过醒发直接蒸。同时蒸了肉和南瓜18大火烧开后蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟19白
不做妖精好多年
1安琪酵母+少许盐加入温水融化开，面中间弄个洞。倒入进去顺时针旋转 ，开始和面直到3光 之后放着等它自己发酵 估计20-30分钟时间。2发酵好后，开始擀面成为比饺子皮大些的，厚薄自己决定（不过还是薄好些呵呵这样做出来的皮薄肉馅大）3之后开始包包子啦。顺着一个方向捏和在一起即可。4放入蒸20-25分钟 具体根据自己包的放入的肉馅多少掌握时间。肉多的可以多蒸一会5可以开吃咯~~别烫着~~
kiki777777777
