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1猪肉剁成馅，葱姜切末～2豆腐碾碎～3把豆腐，肉馅，胡萝卜，葱姜搅拌到一起～加盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精～4加上淀粉继续搅拌5把肉馅团成圆形，小火开始煎丸子～6都煎好后全部倒锅里复煎一下～7调勾欠的汁，放淀粉，糖，白醋，生抽，小半碗水～葱花切好待用～8放少许油葱花爆香9把调好的汁倒进去～变浓稠即可～10铺上生菜，摆好并浇上汁即可食用～
请叫我壮壮妈
1豆腐切块焯水备用。2准备胡萝卜和西蓝花洗干净改刀。3水开加几滴食用油和少量要放入胡萝卜和西蓝花焯水。4盐，生抽，醋，白糖调匀。5热锅凉油，油热下入粘一层淀粉的豆腐煎制金黄色。6全部煎制金黄色捞出备用。7锅中热油下入姜蒜炒出香味。8下入蔬菜和豆腐翻炒均匀。9倒入料汁翻炒均匀。10水淀粉勾芡翻炒几下全部包裹汤汁关火。11炒匀关火。12出锅装盘。小窍门焯蔬菜的时候锅里加盐和油，能让蔬菜颜色更好。
最初的最美❤
我一直认为豆腐是个好东西，而且烹饪豆腐的手法也是多种多样。搭配不同的食材，或是选择不同的烹饪方法，最终呈现出来的都是佳肴。对于本身就酷爱豆腐的人来说，百吃不厌是绝对的。没有肉就多吃豆，堪称“植物肉”的豆腐在满足味蕾方面绝对可以胜任！我家的餐桌上经常会出现豆腐的身影，有的时候一目了然，有的时候则是以给人惊喜的身份现身。不管是什么形式，最后都会落实到“光盘行动”就对了。今天做了一道焦溜豆腐，快手且下饭，又是能让人做到盆干碗净的利器。
泥泥_鳅鳅
焦溜豆腐，外焦里嫩的豆腐，挂上酸甜适中先甜可口的欠汁儿，拍上蒜末，来一口大白米饭，那叫一个香~~~啊~~~亲，馋了咩*……*
绛姝仙草
这一道焦溜豆腐没有粘面粉来炸制，也没有用糖和醋来调和酸甜度，我换为番茄沙司，孩子吃的时候不停的问，妈妈做的这个豆腐超好吃，都加了什么调料，下次让你尝了之后，来猜猜妈妈都用了什么调料。番茄沙司味道酸甜，不用担心放糖和醋的比例了，用多一点，少一点，一样味美。同时我还放了蚝油，红烧汁，鲜美，味道浓郁。食材：豆腐250克、胡萝卜1个、西兰花50克。调料：番茄沙司2汤匙、蚝油1汤匙、红烧汁半汤匙、食用油适量、香葱适量
余甘果蜜的厨房
1老豆腐一块。2切块，沥干水分。3青圆椒切块。4鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。5饼铛预热刷油，先将豆腐放入蛋液中，再放入饼铛中煎。6煎至四面金黄，装起备用。7另起一锅，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味煮沸。8放入青椒。9再放入豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。10成品。。。
家有桐宝
1豆腐切成麻将块，泡水备用！2胡萝卜切片，青椒切片。葱蒜沫少许。备用3锅中放油，和豆腐一半的高度即可。待油温达到五成热时准备煎豆腐4油温合适后，每块豆腐都要粘满干淀粉，沾满即下锅煎。5一面煎两分钟，待泛微黄时翻过来，煎另一面。两面都成金黄色后，即出锅备用。6备用7锅中不留油。煸炒葱蒜沫，青椒片，胡萝卜片，只需煸炒一分钟，加入蚝油，少许清水，盐，鸡精。酱油。炒匀后，加入少许水淀粉勾芡。待芡汁冒泡，下入煎好的豆腐，翻炒几下出锅。
蒙E无法更新
焦软鲜嫩，酸甜可口。
满唐羽舞
1将豆腐切块，柿子椒切块，下水焯熟备用2将豆腐裹上玉米淀粉3电饼铛里放油，放入裹好的豆腐4煎至两面金黄5锅里放油，加入葱花爆香，加水，酱油，醋，盐，鸡精，水开后加入豆腐，最后放入柿子椒，要想汤汁浓郁，最后填入水淀粉即可
米萌萌
