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简单易做，全家喜欢吃！
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1鹌鹑蛋冷水入锅中煮。2用筷子夹得起来就是熟了。可以出锅放凉。3把放凉的鹌鹑蛋剥去外壳备着。4五花肉洗净切块。5五花肉焯水洗净。6备好蒜和姜。7所有食材放在一起。8半汤匙老抽，2汤匙生抽，适量盐。9加入这个炒焗佐料一汤匙。10全部搅匀放在砂锅中，腌制3小时。每隔半小时翻动翻动，才会均匀上色和入味。11加水，淹没这个五花肉还要多一些。12大火煮开转小火，盖上盖子煲2小时。时间酌情调整，按口感需要。小窍门1、鹌鹑蛋或是鸡蛋，冷水入锅煮，不会爆开，煮熟后还是整个美美的。
是甜甜呀
卤料，就是为一种以花椒、八角、陈皮、桂皮、等多种香料经长时间熬成的汤汁，这汤汁不仅用来卤制各种肉类、鸡蛋、豆干，还可以反复使用，而且煮得越久就越美味。我就爱用这些汤汁卤猪肝，鸡肝猪耳朵五花肉等等。用这汤汁卤出来的五花肉肥而不腻，入口软烂鲜香，而且香气四溢，诱人口水直流。今天去市场看到有新鲜的五花肉而且肥瘦相宜的很好，老板也热情的给我打招呼，说我好久没来了，于是买了一些五花肉，想着天冷了多吃些猪肉吧，卤好的五花肉可以炒着吃，还可以炖菜吃，特别是加些白菜和粉条什么的一起炖，再用电热锅加热，那真是冬天餐桌上的美
天山可可
小眼先生和闺女喜欢吃卤货，虽然现在市场上卖卤货的地方随处可见，但是说句心里话，卖的卤肉虽然味道不错，但是吃着真是不放心，还不如自己在家做，荤的素的卤上一锅，各其所好，全家欢喜。也可以一次多做些放在冰箱保存，随吃随取，方便的很呢~~ 这次我卤制用了五花肉、去骨鸡腿、豆腐、鸡蛋、还有两块豆腐干，你也可以根据自己喜欢卤些鸡爪、鸡翅、莲藕之类的，总之自己喜欢的就好。 最后还要告诉你，卤好的豆腐吸足了汤汁真的比肉还好吃。不信你也试试！
泽瑞妈妈
本款香卤五花肉色泽红润，芳香扑鼻，香味悠长，味感丰富，肉质鲜嫩，油而不腻，百吃不厌。
美食诱惑馋猫
女儿很喜欢吃隆江猪脚店的卤肉饭，那卤肉看着黑黑的，但是十分烂，我还专门替他买过卤肉来，后来一想，为什么不自已做呢，自已做的，材料更实在。在老家，家婆也会做卤肉，女儿也喜欢吃，我特意备了材料，让家婆在边上指点，做了些卤五花肉。挺不错的哦。
简单7700
1将五花肉洗净切成大块。2将五花肉放进开水锅中，加入适量料酒煮10分钟。3将五花肉过凉水冲洗干净，捞出沥干。4准备调料，姜切片，葱切段，大料冲洗干净。5将五花肉和大料，葱姜放进压力锅。6添水刚没过肉，加入生抽老抽，十三香，料酒，盐和少量糖。7将调料汤搅匀，盖锅选择肉档把肉压熟。8一锅五花肉卤好了。9肉特别软烂，筷子轻轻一夹，皮肉就断开了。10把肉捞出放进保鲜盒，用漏勺滤掉调料，把卤肉汤也倒进盒里。（剩余的汤可以装瓶保存，下次继续卤肉用，或者用来煮蛋卤豆干等）11肉泡汤里保存，肉不会变干也更有味。12把盒子
圆小π
五花肉一直是中式菜的最佳肉主角，菜式如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、粉蒸肉、红烧肉等等。五花肉肥瘦间隔，瘦肉部分也是嫩且最多汁的，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，而我今次用的是洋葱加八角一起卤，不油腻，不算重口味，下饭更好，喜欢的家常菜。
火镀红叶
五花肉做法很多，红烧、香炒……。本款用电压力锅制作的卤汁五花肉，不需繁杂的配（调）料，食材简单，操作简便，省时省力，尝一口，卤香醇厚，汁鲜味浓，肥而不腻，酥而不碎，甜而不粘，浓而不咸，香润可口。
美食诱惑馋猫
1准备好材料：将猪肉洗净，切成三段。2上锅将八角、老抽、白糖、生抽、香叶、盐、水、腐乳汁、豆辨酱、全部放入高压锅内煮开后，将猪肉放进去，盖上高压锅盖煮开后，改成小火卤制，整个过程15分钟左右。离火降温开盖。我不喜欢吃太软的肉，只压了10分钟。3将西兰花烫熟码在盘的边缘，将卤熟的猪肉切成片状，肉皮朝上，排放在西兰花的中间完成。
梦桃缘
卤五花肉肉色红润，酥烂香浓，鲜嫩可口，入口即化，味美鲜香。卤无花肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作，正因为如次，各家的卤五花肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色，家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了，煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。
土萝儿
黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌 止咳 补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。中医入药有清热解烦，养血和中等功效。对贫血，体虚，头晕，耳鸣有功效.
若宁若平
1卤好的五花肉切片，胡萝卜切片，青椒切斜切，蒜瓣切末。2准备好老卤水备用。3热锅热油将卤五花肉、胡萝卜炒香，放入盐、青椒炒软。4翻炒匀，倒入老卤水，大火，煮开两开。5用生抽调味，翻炒匀即可。6装盘。
红米乐呵
1备好食材2热锅小火把五花肉片煸出油，锅里留油，油渣装出来备用3放入卤香干，小火煸，尽量把每一片的两面都煸微黄（用木筷子翻面）4把香干铲到锅的一边，放入大蒜煸出香味5另一边放入五爪椒段上面放盐，盐炒溶后，放入自制的辣酱，翻炒匀6倒入纯净水（水比平时炒菜多点，卤香干有点吸水），同时改大火，倒入香菇老抽，翻匀7装盘即可。
红米乐呵
简单的家常菜，以五花肉，笋干为主，特点色泽金黄，软烂香糯，汤汁香浓，非常美味。
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1鸡蛋洗净了放入锅中加水烧开了煮熟。2五花肉切块。3鸡翅放入锅中加水加料酒、姜片焯烫。4将鸡翅用凉水冲洗干净。5半个洋葱切丝。6锅中烧油（比平时炒菜用的油多），下入洋葱丝炸稣。7将所有食材准备齐全：鸡翅，五花肉，去皮后的鸡蛋，炸稣的洋葱丝，香菇切片，姜切片、葱切段。8用炸洋葱的油炒香姜片，下入五花肉翻炒出油。9加入葱段、香菇片和八角翻炒入味。10加入生抽。11加入老抽。12加入料酒。13翻炒均匀。14将食材转到砂锅中加水没过食材，开大火烧开后转小火炖1个多小时。15砂锅炖一个小时后加入鸡翅。16煮10分钟
小家有女初长成
“热汤面”我为了给老父亲做寿宴，做了一道龙眼肉，剩下了一些配料：五花肉丁炒干豆角。所以，我就拿来做了一道五花肉丁干豆角打卤汤面。
小家有女初长成
