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猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
尖尖_实验室
米爸爸爱吃这个，因为一直买不到好的，好长时间没有吃了，那天碰到一个老家的熟人，他家天天杀猪，血也都是自己煮的，这才放心的买来吃。这个菜用到了韭菜肉末和猪血，我们都知道韭菜富含纤维素，猪血可以清肠排毒，两个搁一起炒了，不但吃起来好，作用也不小呢。老公说了，这个菜隔几天都要吃一次。于是，咱家隔几天都吃一次这个菜。猪血也叫红豆腐，我家妞儿刚开始不吃，后来也开始喜欢了。
辽南蟹
1猪血洗净切块。2红椒切圈，生姜切丝，干辣椒切段。3蒜叶洗净切碎。4锅中放油，放入红椒、姜丝和干辣椒煸香。5放入猪血轻轻炒几下。6放入一勺味极鲜。7放入蒜叶轻轻翻炒均匀。8沿锅边淋上一点水煮一分钟。9放入盐调味。10放入鸡精轻轻翻炒均匀，关火。11成品图。
笑笑昵
1猪血切成小块。如果觉得腥，可以放热水中焯一下。2 锅中放油，放入葱姜蒜丝煸香。3 加入豆瓣酱炒出红油，这个过程要小火，免得炒糊了。4 再加入少量热水，炖至水开。5大火收汁。
泥泥_鳅鳅
年末亲戚家杀猪，送来新鲜的猪血，用蒜苗搭配炒了一份，猪血的味道菜市场上买的确实不一样
清水淡竹
猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。这道青椒炒猪血，省时省事， 味道很香。
倚兰听海
小时侯特不喜欢吃猪血，总觉得它有股怪怪的味道。后来随着年龄的增长，才知这不起眼的，价格便宜猪血有着解毒清肠、补血美容的功效。 长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。 这次与猪血来搭的，是老黄瓜，用做汤，是我一个人的午餐。
A苹果小厨
1米粉煮熟，用冷水冲净。2猪血切块。3放入热水中焯一下。4锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。5下猪血，煮熟后，关火。6将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。7将煮好的猪血浇上，拌匀即可。
双鱼座米屑儿
银耳的标配是红枣 大家也基本都喝红枣银耳汤，其实银耳可以和很多东西搭配哦 今天给大家推荐的是这个木瓜银耳汤 现在天气热做好以后冰镇一下口感不要太好哦 今天是开学季，苏州大暴雨，不知道你们那里天气好吗 估计妈妈们都开心的不行了，终于解脱啦
美姐姐的小资生活
银耳软滑，山药入口粉面，营养滋润。
一溪月
秋天虽然气候凉爽，但是在北方气候却很干燥，很容易使人上火咳嗽，这样炖上一锅清火润燥，补气血，健脾胃，十分的营养，也最适合秋天，孩子也很喜欢。在这个假期，在家除了做好吃的，就是在附近出门徒步游，徒步中到了河边看到一片枸杞都熟透了，好多人在摘，也就顺手摘了一些，红红的甜甜的十分诱人。枸杞在秋冬季节可以常吃，它对滋补身体很有益处，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老。我用银耳雪梨和它一起炖上一锅，清甜好喝，梨子有生津止渴、化痰止咳、润肺等效用。
雪峰儿
银耳是家家户户都知晓的寻常食材，最常做的就是熬甜羹，很多人以为银耳炖熟后黏糯的胶质就是让皮肤滑嫩的胶原蛋白，实际上并不是，银耳中不含有胶原蛋白，它的这种胶质是银耳多糖，也是银耳的主要营养成分。银耳多糖能给人体充分补水，促进弹性细胞生长，从而防止皮肤老化，女人不要放过它，秋天常喝，皮肤水嫩，光滑红润，化妆品都省了！
爱生活的馋猫
想要熬得一碗甜美可口的桃胶银耳羹说难不难，但也要有点小诀窍，这桃胶要是浸泡时间不够，熬煮的时候就可能会硬心不出胶，还会有股不太好的味道。银耳也要清洗干净，熬煮时间得当，才会出胶，口感爽滑。今天我将和大家分享一道平时经常喝的桃胶银耳羹，这羹口感清甜，胶质很丰富，对滋养皮肤十分有效，您要是也在为干燥的秋冬季节烦恼，就常喝这个试试~
爱生活的馋猫
天气寒冷喝一碗银耳红豆汤补气暖身，很不错
紫菱夜雨
寒冷的，冬天来一杯暖暖的红豆银耳羹、非常不错哟。丝滑香甜非常美味????????红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
沙儿飞飞❉
#冬日暖汤#冬季气候异常干燥，爱家人，防干燥从饮食上着手；今儿就向大家推荐一道好喝又滋补养颜的甜汤：桃胶皂角米红枣银耳汤！这道甜汤是由桃胶、皂角米、雪燕、红枣，枸杞和银耳等食材搭配在一起炖制而成的，也称“平民燕窝”；满满的胶质，就像喝了碗胶原蛋白，美味弹滑，淡淡的甜香清润又浓稠，比吃燕窝实惠还营养丰富；不仅能够止咳润肺补水养颜，还能养血安神，健脾开胃，更能抗衰老，增加免疫力，而且怎么吃还不用担心会发胖哦！
老方小雨
1柚子用少许盐清洗干净2然后将柚子皮和肉分离开3将多余的皮肉去除掉4然后切成条条5都切好了备用6取一个盆，里面放入一丢丢盐和清水，放入切好的柚子皮泡制两小时左右7柚子肉也都剥好8将泡好的柚子皮捞出控干9锅里放入柚子皮柚子肉和冰糖，放入水，没过所有的食材多出一点的水就可以，开大火煮10煮开之后转小火，继续煮11然后煮至所有的柚子皮变成透明状即可关火，倒入蜂蜜搅拌均匀即可12成品图13成品图14也可以放到搅拌机中打碎，变成柚子酱，如图
YK演堃
今年北京的冬比较干燥，一直到现在都没下一点雪，孩子的嗓子总是红肿有痰，给他熬了点金桔酱冲水喝
似水流年～
现在正是桂花盛开的季节，为了能及时发布食谱，让想做的还有桂花可以采摘，我没有等待这个蜜桂花完全腌制发酵，而是腌制了一周就发出来了，这样就可以不错过桂花的花期了。以前我也发过糖桂花的做法，但没有加蜂蜜，做出来后桂花变色比较厉害，成品颜色不好看。后来想到了柠檬的抗氧化功能，就加了柠檬，效果真的很好，去年就是这样做的，放了很久颜色依然很漂亮。今天就特意采摘了桂花，拍了步骤图发出来和大家分享。这次白糖用的少，大部分都是用的蜂蜜，腌制好了以后味道非常棒，无论是做月饼馅料，还是做桂花馒头、面包都很好用，直接用这个蜜桂
万山红
酸酸甜甜很好喝。尤其适合减肥和吸烟者
温晓情
这款米糊很适宜需要摄入粗粮，却不喜欢粗粗的玉米粉的朋友。用搅拌器搅拌细腻的玉米糊搭配清甜的蜂蜜，口感非常好。为身体健康，要不断变换花样多摄入粗纤维。
尔东叶
1准备食材。2切段对半开，去除苦瓜瓤。3切丁。4将苦瓜放入料理机，加入蜂蜜和200毫升矿泉水打成汁即可。5成品6成品7成品
夏家私享菜
金桔蜂蜜茶非常好喝、有一股淡淡的蜂蜜清香和丝丝金桔的香味、两者结合在一起非常棒．口齿留香、其功效作用也非常不错的．蜂蜜的功效与作用：护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等。金桔含丰富的糖和维生素C，还含有挥发油、金桔甙等活性物质。金桔皮薄，可连皮生吃，亦可酒浸、做蜜饯等。冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金桔浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。金
沙儿飞飞❉
百香果学名西番莲，又称鸡蛋果，其浆状果肉具特殊香味，含有柑橙、菠萝、香蕉、番石榴、芒果、苹果、番木瓜等水果的香气成分，称“百香果”为名副其实。其果汁含有多种人体有益的元素，如含糖约13-20%，并含很高的有机酸（3.4-4.0%）用作加工制果汁饮料（单独或与其他水果配合）极为适宜；此外还含有蛋白质、多种氨基酸、维生素C、磷、铁、钙、SOD酶和粗纤维，不但有净化血液排毒的作用，还能降低胆固醇、高血压、促进代谢减少结肠癌的患病机率，并达到养颜抗衰老作用。同时百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑
老方小雨
1鸭肉清洗干净，斩成块2冷水下鸭肉，加一勺料酒煮沸3焯过水的鸭肉冲去浮沫，沥干水份4姜切片、蒜拍扁、干辣椒切段、葱切段5锅内加底油，下鸭肉小火煸炒两三分钟6炒至鸭肉出油表皮微黄，盛出控油7锅留底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香8加入鸭肉翻炒几下9调入两勺生抽、盐、鸡精、辣椒油，下葱段大火翻炒均匀10成品图。小窍门1、鸭肉斩块先做焯水处理，焯水可以很好的去除腥味和血沫2、干煸菜的特点，制作的过程除必要的调料之外不加入一滴水3、以上配料属于微辣口感，喜欢大辣口味的可适当添加其他辣的配料。
零下一度0511
这款汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，炎炎夏日多喝点清热滋养的鸭肉冬瓜汤非常适宜。
妍之有你
薏米性凉，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜！
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周末基本上就在床上度过了，用手机看《神烦警探》，看《进击的巨人》，看《海贼王》，还看《蜡笔小新》。想到下周没有节目就很开心，于是下楼买了几个青椒和一瓶啤酒，回来做啤酒鸭。并不是很喜欢吃鸭子，总感觉皮厚油多，前段时间买回来的半只鸭是打算做脆皮烤鸭的，后来觉得麻烦就一直冻在冰箱里。今天拿出来用一部分做了啤酒鸭，味道还真不错。配菜用的青椒，也可以用洋葱、土豆、莴笋等等；调料除了葱姜蒜酱油和醋之外，还放了花椒辣椒八角桂皮和香叶，就我自己来说，还是很喜欢上述调料的味道的，烧菜一般都会放。根据自己的口味来吧。
夜魇
炎热的夏季终于到来，重庆这几天的天气简直就像坐过山车，忽冷忽热跟人较足了劲儿。不过一点也不影响吃饭的心情，毕竟吃货有一颗怎么也停不下嘴的心。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】子姜，是我们生活中常见的一种食材，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品;既可生食，也可做馅。用途广泛，古人称之为"蔬中拂土"。我们川渝人特别喜欢把子姜用来做泡菜，清洗干净的子姜，放进泡菜坛子里腌一个晚上，第二天拿出来就下饭，那可真是开胃的好菜，清清爽爽，咸淡适中，辣中透着劲儿，想想都流
食趣菜菜屋的屋
1鸭肉洗净，斩成小块儿；2加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上；3粳米淘洗干净备用；4鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水；5水开后，打去浮沫；6加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮；7煮至肉熟米烂，米粥粘稠；8加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝，如果不够咸可以再加一点儿盐。小窍门贴心提示： 1、鸭肉性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人最好将粳米炒熟后再与鸭肉同煮熬粥，炒熟的粳米可以中和鸭肉的寒性； 2、用瘦一点儿的鸭肉煮粥，入口比较清淡；如今的鸭子都比较肥哈，我用了两条鸭腿和一段鸭背，剩下的冻在冰箱里，还没想起怎
芹意
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
舞之灵
在家乡，逢年过节的餐桌上总会有鸭肉的身影，以往都喜欢吃姜汁鸭，今天特别用半只鸭子来尝试一下盐水鸭的做法。盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。
寒飘
乌梅的作用： 1、防老化 若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。 2、清血 现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。 3、增加能量 当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵
葛思嘉
1超市买的话梅拆封切成片。没切的两颗是乌梅。2把话梅和乌梅放入煮锅里，加入一碗水煮沸后改小火煮十分钟。然后关火放凉。3话梅汤放凉后根据话梅的酸甜度加入适量的白醋。4放入适量盐和少许的生抽。5莲藕洗净切成薄片。6切好的藕片放入沸水里焯一分钟，然后捞出放入凉水冲凉。7把藕片放入话梅汤里泡一夜即可食用。
清欢的烟火生活
最近天热，人也懒得动，也没有什么胃口，看见有卖乌梅的就买了一些，乌梅具有清热解渴、清暑开胃的作用，用它也可做酸梅汤，再熬煮酸梅汤时，突然冒出一种想法，做话梅糖应该也可以吧，有想法就有实践，于是就用剩下的乌梅开始了话梅糖之旅~~~~
风再起时~
小满时节龙舟水多，天气更是湿热兼闷热。这闷热的天气令人胃口不佳，喝碗带着荔枝清香和桂皮香味的糖水解一解~~ 荔枝与香蕉菠萝龙眼并称岭南四大佳果。荔枝之所以这么出名完全是因为杨贵妃，如果不是因为她这么贪吃，大概也不会这么出名。中医说它是温性水果，有补脾益肝和益气养血的功效。同时荔枝也是这个时候的时令水果，含有丰富的维生素，中医说它还有养颜美肤的作用。但荔枝不能多吃，否则容易喉咙痛上火。 这个汤中加了乌梅和桂皮。乌梅能令人开胃；同时桂皮也有补益的作用。
々苗∴
这是台湾的一种小吃，看了撒娇女人最好命以后想着要尝试一下，一开始觉得这两种食材怎么可能会搭配在一起呢。没想到味道很好，很有层次感。所以说，有些事情还是要尝试过才知道好不好。
林带鱼
本来想做话梅排骨的，在超市转了一圈，好象没看到特别合适的话梅，小熊就买了一袋乌梅回来，还担心做出来的味道不好，我倒没有这种顾虑，想想，这两种食材都是有点酸酸甜甜的味道，感觉用乌梅味道应该也不错。在网上还专门查了一下乌梅和话梅的区别： 乌梅：别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅 Prunus mume 的近成熟果实，经烟火熏制而成。话梅：制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称：黄梅。
sunshinewinnie
酸梅汤是夏天很受欢迎的健康饮料。从去年开始根据网上的配方煲过多次酸梅汤，试过的配方有的乌梅太多，一锅酸酸的，有的喝起来不太像酸梅汤，在我试过的多个配方中这次分享的【桂花酸梅汤】是比较合我口味的。这次用豆浆机制作了原汁原味的酸梅汤，不过功夫比煲多些，要把乌梅去核切丁，要把山楂干去籽，这样所有的食材打碎融入到酸梅汤种，吸收更彻底。
康妮chen
酸梅汤是老北京传统的饮料，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是不可多得的保健饮品。今天的酸梅汤是用精选久制乌梅、限量佛珠金桂、初秋成熟洛神花萼、西正甘草、老树山楂以及新会鲜果陈皮加冰糖一起熬制的，味道清香纯正，色泽诱人，酸酸甜甜，口感特别棒。
Qiuyue0815
