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加了蔓越莓干的磅蛋糕，同样调节了口味。未加泡打粉版，需要充分打发奶油和蛋液来支撑面糊的蓬发。
小媚猪
如果是烘焙新手害怕戚风蛋糕的塌腰，又害怕纸杯蛋糕的回缩，不如试试这款完全没有不需要烘焙基础就能成功的蛋糕，让您先重拾信心，一起自作一款属于自己的下午茶点。没有蔓越莓可以单独放红枣就可以咯 ，里面的馅料都是可以随意更换，跟着口味来调
吾爱烘焙
磅蛋糕又被称为胖蛋糕，因为它的热量高，不过要吃甜点就别太在意热量，所有甜品都不比开水煮白菜，各有各的味道。磅蛋糕的口感很厚重，冷藏一下再吃像冰激凌的口感，很润泽，磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。这款磅蛋糕加了酸酸甜甜的蔓越莓果干，使蛋糕的口感更为丰富。
star0424
1黄油室温下软化好，加入糖粉，先用打蛋器搅拌一下，主要是为了防止打发的时候糖粉飞溅。2然后用电动打蛋器打发至蓬松状态。3鸡蛋液分3次加入，每一次都要用打蛋器打发均匀。4最终打发至黄油和蛋液充分融合。5一次性筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。6用刮刀从底部向上翻拌均匀。7加入提前切碎的蔓越莓干。8继续用刮刀翻拌均匀。9将蛋糕糊倒入模具中，并用刮刀刮平。10烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤40分钟左右。11咬一口，香香的，甜蜜蜜的感觉~小窍门想要蛋糕开裂的，可以在烘烤10分钟左右，将蛋糕取出，在中间划一刀哦~
潼年食光
磅蛋糕的做法，为了一次不多吃，做成纸杯蛋糕的样子。
悦悦玉食
磅蛋糕是非常容易成功的一款蛋糕，不需要打发蛋清，口感却一样松软，可以加入你喜欢的任何果干和果仁，作为早餐是再合适不过了。
黄世仁61
1蔓越莓提前用朗姆酒浸泡好。2室温融化的黄油加入糖粉。3用刮刀拌匀。4电动打蛋器低速打至黄油变白，呈蓬松状。5分三次加入鸡蛋液，每次都要充分打匀完全吸收再加下一次。6筛入低粉和泡打粉，拌匀。7加入蔓越莓。8拌匀。9倒入模具中。10送入事先预热好的烤箱中层，上下火160度，40分钟。11出炉放凉，切片即可食用。12吃不完密封保存，待回油后更好吃。13成品图。小窍门请根据自家烤箱的脾性调节温度；烤15分钟左右表面结皮时取出用刀划一下，使裂口更美观；蔓越莓可以换成其他干果类；泡打粉可以选择不加；模具尺寸为4寸。
美乐猪
酸酸甜甜，非常好吃的蛋糕，搭配柠檬茶，是最佳的下午茶点心之一。
眼角眉梢-格格
磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕，台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕源于18世纪的英国，当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。从配方上看，18世纪末的磅蛋糕主要有两种，即全蛋式和分蛋式，但这里的做法即使是分蛋式也没有把蛋白全部打发再加入，而是最简单的分开加入法。在那个年代，基本上也没有什么打发技术，称量上也不怎么精确，基本就是混合搅拌，所以做出来的蛋糕质地上也较粗糙，经过几百年的发展，烘焙专家逐渐
孩妈美食
到了天冷的时候，扎实厚重的磅蛋糕就成了我的最爱，磅蛋糕听上去很高级，其实就是一磅黄油、一磅面粉、一帮鸡蛋加上一磅糖做成的简单小蛋糕~虽然原料简单，然而味道可是不简单，而且可以发挥的空间很大，不仅主材料可以变化，里面还可以根据自己喜欢加入各种食材，自由度大大的有！对了，正是因为磅蛋糕中丰富的黄油含量，我们也会亲切的叫她——胖蛋糕哦~
恬萝姑娘
特别喜欢磅蛋糕的那种香酥口味！
僖儿2005
昨天打失败的奶油今天刚好利用起来????
舍予的小食
