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1制作材料。2将粉丝放入开水中泡一下。3葱，蒜切末。4鸡蛋打入碗内加少量盐调散。5锅烧热加适量油，放入鸡蛋炒一下，出锅装入碗内。6锅中加少油，放入蒜末炒香。7放入粉丝翻炒。8加入盐，生抽，番茄酱，白糖，鸡精炒匀。9放入鸡蛋和葱花炒匀。10起锅装入盘中即可。
蓝月飘雪
1食材。2锅内热油先把鸡蛋炒熟盛出备用。3另起锅，下肉末炒变色。4下姜蒜干辣椒炒香。5加料酒、生抽、蚝油、少许老抽。6下粉丝翻炒均匀。7下鸡蛋和韭菜。8一点鸡精炒匀即可。
香香的小厨房
本来是准备用五花肉酸菜炒粉丝的，结果五花肉忘记化冻了，又急着备午饭，只好用鸡蛋了。当然，还把之前备好的酸菜也下锅了，结果还真不错，有了酸菜的加入，这盘菜更加美味了。无意间的收获，以后可以常用这个搭配。粉类食物，在我家很受欢迎，怎么做都喜欢，肉末粉丝（条），大锅炖菜，酸辣粉，凉拌粉丝，各种吃法常常轮换着做。粉类食物特别认肥油，有了五花肉，味道会特别美，实在不用五花肉，搭配鸡蛋也是一个不错的选择。粉是个统称，全国各地有各种各样不同的粉，米粉，粉丝，土豆粉，红薯粉，河粉，粉干等，吃法也有不同，可炒可煮，可干可湿
辽南蟹
因为粉丝是一种很全能的食材，不仅可以炒菜，涮锅、凉拌、做馅统统不是问题，而且不管粉丝的哪种做法都不会让人失望，今天小编分享一个粉丝炒鸡蛋的做法，好吃又易做的家常菜，家里大人小孩都爱吃。
轻饭！
早上起床，准备好要出去买菜，刚刚离开卧室，原本睡着很熟的纳米大声的叫了一声妈妈，爸爸已经出去了，这娃儿一醒，妈妈可就出不去了。家里除了鸡蛋外好象没有其它菜了，反正也出不去了，不行就炒鸡蛋，或者煎鸡蛋，昨天早上菜的馒头还有，主食有了就成。进了厨房，发现上次买的粉丝还没有开封呢，不错，拿粉丝跟鸡蛋一起炒吧，这东西吃的不少，还没有自己在家做过呢，就它了！普通的食材，千变万化的吃法也正是中餐的奇妙之处！
辽南蟹
鸡蛋的花样吃法。
hb俗人
鸡蛋炒粉条，小时侯常吃的菜。这个菜是个应急菜，家里哪天冰箱里没菜了，你不妨也试试。一把粉条，两只鸡蛋，就能炒出来盘筋道的的美味来。粉条筋道，鸡蛋鲜香，还夹杂着豆芽的丝丝脆感，让人欲吃欲爱，吃了一回还想下一回。
A苹果小厨
今天就给大家分享一道好吃到舔盘的包菜粉丝炒鸡蛋，口感鲜嫩爽滑，比肉还要好吃！快来一起学习吧！
轻饭！
1粉丝加入温水浸泡30分钟。2包成切丝。3碗中加入白糖，白胡椒粉，蚝油，黄酒和生抽，拌匀备用。4锅中加入1勺植物油，鸡蛋打散后倒入锅中炒成蛋块，盛出备用。5锅中再加入1勺植物油，放入蒜片炒香。6放入包菜炒软。7放入粉丝炒约3分钟。8放入鸡蛋块炒匀。9倒入料汁，再次翻炒均匀后盛出，点缀小米辣即可。
髅小彬
1准备食材2包菜切丝、鸡蛋打散、粉丝泡软、姜蒜切末、干辣椒切段、葱切末3锅中放油烧热，下鸡蛋划散盛出备用4原锅放油，炒香姜蒜干辣椒5加入1小勺豆瓣酱炒匀6加入包菜丝翻炒片刻7加入粉丝翻炒，加入盐、糖、生抽、耗油翻炒均匀8加入炒好的鸡蛋翻炒9加入葱花翻炒均匀即可出锅10成品图11成品图
香香的小厨房
1准备食材2鸡蛋滑散炒熟3粉丝焯烫4炒锅倒油煸香葱花5放粉丝翻炒6放鸡蛋翻炒7放入玉米粒和豌豆翻炒8加少许盐翻炒均匀即可
康康1818
中秋节在饭店里吃到的这个菜，自己炒来试试，虽然不能和饭店的比，但也不差。哈哈
江承思佳
很怀念以前学校附近的炒粉丝，好久都没有吃过了，今天为了解馋，自己动手做了一盘，味道还不错哦。
cansdy007
想起小时候妈妈做的“老虎菜”，辣辣的感觉，回味无穷，由于家里没有粉条，就选了粉丝代替。
幽幽123456
1粉丝一个。2白米饭。3鸡蛋一个。4葱花。5粉丝入锅煮熟。6过凉水沥干备用。7热锅下油炒鸡蛋。8加入米饭翻炒。9加入粉丝。10加入适量盐和酱油翻炒。11最后加入葱花翻炒，盛碗享用。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1准备材料.2粉丝用温水泡软,剪短.3鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.4热锅入油,到入蛋液.5蛋液膨胀后用铲子划散.6在放入粉丝.7加半勺盐,半勺鸡精炒均匀即可.
京京~
快手家常菜，简单又美味！
Jianierrrrrr
1韭菜，粉丝都洗净切好备用2鸡蛋中加入胡椒粉，细盐打散3起锅放油下鸡蛋翻炒盛出4锅中留底油下粉丝5再下入韭菜，把粉丝鸡蛋都炒软6再加入炒好的鸡蛋7调味，加点盐，胡椒粉，鸡精，炒制均匀即可！8成品！
柠檬小厨～～
平时我们炒鸡蛋都是用蔬菜来炒着，今天我们用粉丝加一点蔬菜来炒制，特别的好吃。今天里面加的是豆芽和韭菜，都是脆脆的，非常的好吃。
雨欣欣欣
山西人都喜欢吃地皮菜蒸包，为了节省时间，我就不做包子了，直接炒菜吃，一样好吃哦。
Ppnvhai12迷妮
1鸡蛋打入碗中搅散 ，包菜切丝，葱姜切末，水粉清洗干净。2起锅烧油。3倒入蛋液。4蛋液凝固后炒散。5另起锅烧油。6炒香葱姜末。7下入包菜丝翻炒。8加入食盐。9加入生抽。10加入耗油。11下入水粉翻炒均匀。12下入鸡蛋快速翻炒均匀后关火。13成品图。
小家有女初长成
一道餐桌佳品。
蓝雨阳光780913
搭配杏鲍菇，更美味！
正月里采花
