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1面粉加一点点盐拌匀。2慢慢加冷水拌成絮状。3揉成面团盖盖子醒十分钟。4韭菜择洗干净。5韭菜切碎。6猪肉剁成馅。7肉馅放入碗中，放入味极鲜、酱油、十三香、生姜粉、胡椒粉、盐、白糖、鸡精、淀粉搅拌上劲。8放入韭菜拌匀。9再放入一勺食用油拌匀。10醒好的面团揉一揉，搓成长条分成小剂子。11取一个小剂子擀成小圆面片。12放入馅料。13包成个小包子。14轻轻用擀面杖擀成小饼，可以先用手轻轻压一压再擀。15平底锅放油，放入小饼，小火慢慢煎，中途勤翻面。16煎至两面金黄，关火。17成品。
笑笑昵
一直害怕在肉饼里面加点绿色，担心蒸出黄褐色的恶绿？但是，韭菜水饺向来绿油油，焖煮个15分钟的SPA，韭菜也许还撑得住？！失败了… 大不了一个人偷偷摸摸吃掉咩 嘿~嘿~嘿~ 果然。应该是咸蛋白立了大功，帮韭菜封存住青翠又漂亮的绿。
貪吃橘
接着再来韭菜肉馅的饼，这是包包子剩下的馅。还没怎么正式做过馅饼，于是，又来献丑了，大家轻拍。
花雨曼陀罗
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠
简单做快乐做
韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
blxyh
1面粉加发酵粉揉好。发酵至原来的2倍大。韭菜洗净。切成小段。五花肉剁成肉馅。2取出一个小面团。擀成面皮。3擀的薄一点。4然后均匀的铺上韭菜段。5放上适量肉末。6然后在碗里打一个鸡蛋。加入盐和料酒。因为韭菜和肉末没有放入调料。因为我家的爱吃辣。所以我加入了辣椒末7把面皮像包包子样的包起来。留一个口子。倒入鸡蛋液。8鸡蛋液倒进馅料里9然后用手轻轻的摇一摇。把蛋液摇匀。10把口子收拢。把多余的面团捏掉。11最后稍稍按压一下。就行。12放入油锅。把两面剪成金黄色就可以来吃了。13配上一碗白粥。趁热吃吧。
我是大梦梦
正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
Flyer菲儿
1肉切肉末，加料酒，少许盐，酱油 鸡精腌制１５分钟。2鸡蛋打散，加一点盐，放锅里煎好，用锅铲压碎，放凉。3韭菜洗干净，切碎，待用。4中筋面粉加少许盐水和好粉，不适宜太硬，和到粉光，在用保鲜袋醒上１５分钟的样子5在等粉醒的时候，就可以把所有的馅拌均匀．放入干菜，咸淡控制好6把面粉揉成均匀的长条，切大小合适的小块，压成小圆形。7.用擀面杖稍微擀薄些，放入适量的馅，左手拿面皮，右手收口，小心不要漏馅了；收口多出的面粉摘下来,最后在可以包。8煎锅倒入少许菜油，油热放入做好的饼，中火略煎，翻下面，煎上一小会定型了，
采衣
1面粉与盐过筛置于碗中，加入40度左右的温水。一边加一边用筷子搅拌，至面粉成为絮状。倒在案板上，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱，饬30分钟。2五花肉剁成肉末，锅内放油，将五花肉炒熟，放调味料，装盘。3韭菜切成小末，将韭菜与一个蛋清与炒熟的肉末一起拌匀4将饬好的面团取出，分割好，把皮擀得跟饺子皮差不多厚度，包入肉馅，像包包子一样包好，再饬十分钟。5电饼铛插电加热刷油，下饼煎至两面金黄即可出锅。肉末也可以不用炒过，不过炒过的比较香，且容易熟
李秋媛
包饺子剩下的面团和肉馅，不想再用来包饺子。想起很久很久以前看到京东肉饼，死面团，纯肉馅。也可以用这韭菜肉馅演绎一次。不过，老爷子更喜欢发面，加点酵母，把死面变成发面先。皮肉1：1，想必够足馅了。发好的面团加少许碱，其实完全可以不用，纯属心理安慰剂。擀开的面团铺上厚厚的馅，按九宫格划四道切口，层层叠起。入锅水煎，不用水也成，只不过是加水煎烙的饼更加湿润柔软而已。两面焦香，有些按捺不住。立马切开，层层叠叠，嵌着红宝石般的肉粒。趁热，最香。。。。
食·色
1先准备馅料，里脊肉剁成末。2韭菜洗干净后，切成末。3取一大碗，把里脊肉末和韭菜末都放入，加入两勺猪油（由于里脊都是瘦的，太瘦了不好吃。再加上韭菜容易出水，放入些油可以锁住水分）。4放入个鸡蛋，生粉、食盐。5顺一个方向搅拌上劲。6盆内放入面粉和一小勺酵母粉（放入酵母可以使得饼冷了以后口感也松软）。7在盆内倒入70%的热水，用筷子搅拌成棉絮状。8揉成面团。9用湿布盖上醒30分钟。10把醒好的面团拿出。11撮成条，切成若干剂子。12取一剂子擀成圆型。13在圆形皮上放入馅料。14做成饺子型或是别的圆型即可。15
dian_dian1980
1准备好食材。2按照自己喜好切好。3炒锅加油，倒入肉片，翻炒四五秒。4加入一点酱油翻炒2秒。5倒入洋葱和韭菜花，翻炒1分钟左右即可。6成品。小窍门1、肉饼本来就是熟的，稍稍炒一下就可以。2、肉饼本身也是有味道的，稍微加点酱油即可。
柔昊琳琪
上次做了韭菜羊肉盒子，有朋友留言说：“他们那里的有种说话，韭菜不能和羊肉一起做馅的”，我就留言说，我这里以牛羊肉为主，民族人多，从来没听说韭菜不能和羊肉一起做馅的，要真是那样，那民族的人就不能吃韭菜馅的羊肉饺子和各种馅饼了。这种说话把民族的人限制的美食太多了，民族本来就吃牛羊鸡鸭鱼的，而用鸡鸭鱼的做馅不多，不像羊肉那样家常。因为这我也去百度过，并没有找到韭菜和羊肉犯克的资料，也许这种说法只是那里的一种生活习惯，不喜欢吃羊肉的说法。其实我这里有很多羊肉和韭菜的美食：韭菜羊肉拌面，韭菜羊肉饺子馅饼等等，这也是
天山可可
1面粉、小米面粉、酵母、加水和成面团，饧10分钟。2猪肉韭菜馅。3将面揉匀，分割成每个40克的剂子。4擀成面皮。5放入肉馅。6包起来收口向下。7稍微按一下。8包了个圆的，捏上花边。9锅里放少许油，放入饼坯。10一面上色翻过来再煎另一面。11放入少许水，盖上锅盖中火煎制。123分钟左右，把水靠干即熟。13出锅装盘，即可享用。14掰开一个，再拍一张。
gaopingzhao
韭菜和蛤蜊肉搭配做了这道菜，味道真是太好吃了，做法也比较简单。
政妈妈
2016年的春天在奔波劳累中度过，连韭菜没吃几回，就已经是盛夏了。连续天热，小朋友食欲也不怎么好，老家拿来的面粉天热怕震坏，清香的韭菜馅饼做起来，很受大小朋友欢迎。
黑蛋妈咪
1瘦肉剁成泥。2加入鸡蛋姜生抽糖油拌匀。3韭菜洗净备用。4切碎。5放入肉馅中。6拌匀即可。7面团备好。8分成小剂子后擀成长方形，码上肉馅。9卷成长条后再卷成圆形，略压一下。10锅子烧热放入少许油，再放入饼坯，小火煎熟。11开动啦。
老U爱小轩哥
