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约收录450个奶油蛋糕菜谱
1鸡蛋2个，蛋黄蛋清分离。2鸡蛋清一定放在无油无水容器中。3蛋黄中加入12克白糖搅拌均匀。4加入16克玉米油。5加入16克白糖搅拌。6加入过筛后的34克低筋粉。7搅拌均匀。8鸡蛋清搅拌，分三次加入24克白糖打发。9打发成有点形状的湿性泡沫。10蛋黄液加入1/3蛋白翻拌。11蛋黄液再加入1/3蛋白翻拌。12将蛋黄液倒入最后1/30蛋白中翻拌。13将蛋糕液倒入垫上油纸的8寸烤盘中。14烤箱提前预热175℃，放入蛋糕烘烤15分钟。15蛋糕倒扣在案板上撕去油纸。16淡奶油分三次加入白糖用电动打蛋器打发。17蛋糕放
冷水浮萍
1盆里倒入玉米油。2倒入牛奶，搅拌乳化。3筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。4鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面粉糊中。5搅拌均匀。6蛋清打至大气泡状分3次加入糖打发。7打发好的蛋清。8取一半加入蛋黄糊中。9翻拌均匀。10加入到剩下的蛋清中。11翻拌均匀。12倒入烤盘，入180℃预热好的烤箱烤25分钟。13出炉晾凉。14淡奶油加白糖，个冰水打发。15蛋糕抹上奶油，卷起放冰箱冷藏定型。16定型好的蛋糕卷就可以切开吃了哦。
萱妈小厨房
1盆里倒入玉米油。2倒入牛奶搅拌至乳化。3筛入低筋面粉，搅拌均匀。4鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄磕入米糊里。5搅拌均匀。6蛋清加白糖。7打发。8取一半打发好的蛋清加入蛋黄糊。9翻拌均匀。10加到剩下的蛋清中。11翻拌均匀。12倒入烤盘，烤箱180℃预热烤29分钟。13出炉晾凉。14淡奶油加糖隔冰水打发。15奶油抹在蛋糕上，卷起放冰箱冷藏定型。16定型好的蛋糕卷切块食用。
萱妈小厨房
烤的时候底火大了，颜色太深，不过不影响吃啊????
萱妈小厨房
去年给儿子做生日蛋糕多点奶油随手做的。
@那时花开@
奶油打发和裱花是短板????练习了半天，成品看着奶油更粗糙，自好安慰自己味道和颜值还行????????
线线3896
不喜欢甜食的老公点名要吃的一款蛋糕????????????.
线线3896
家里这几年吃的蛋糕都是自己做的，简单又好看的水果奶油蛋糕看过来。想看蛋糕胚怎么做的看我另一篇。
一羽栖梧
#春日应季美食#今儿就给大家带来一道属于春天的美食，它就是春意盎然的抹茶奶油蛋糕卷，绿色的蛋糕卷夹着白色的奶油，奶香浓郁，清新漂亮；不论给孩子做早餐，或是下午茶，味道都是棒极了，家人超爱吃！
老方小雨
其实做蛋糕卷要不开裂也不是什么特别难的事情，一个是找对了方子，二是找对了方法，三就是多练习了，这三步做对了，做好了，做蛋糕卷就相当容易啦。
石榴树2008
