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约收录13064个蛋糕菜谱
毛豆的华丽变身--毛豆慕斯蛋糕，这一抹绿有春的气息，绿意盎然，美的不忍心吃掉。浓郁的奶香中有着淡淡的毛豆清香，入口即化让人回味无穷！
美乐猪
1蛋黄蛋白分离放在没有水的容器2蛋黄加糖加色拉油搅匀3加入牛奶4加入面粉拌匀5切拌均匀6蛋白加白糖打发至硬性发泡7加三分之一蛋白到蛋黄切拌均匀，再把蛋黄加入蛋白切拌均匀，分装到纸杯，170度烤20分钟左右8淡奶油打发至硬性发泡9顺时针挤一圈到蛋糕上10覆盖满蛋糕11切大半草莓放在淡奶油上12再挤一点在草莓，盖上帽子13加上小手，哈哈
谢小兰
戚风蛋糕是1927年由美国加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的人发明的，后来到了1948年他把蛋糕店卖了配方才公诸于世。其蛋糕组织膨松细腻柔软，水分含量高，味道清淡，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。外出旅行时或者节假日里是必不可少的休闲美食！在基础戚风方子里加入了天然的菠菜汁，嫩绿的颜色漂亮又美味！
阳光明媚99
1蛋清分离 蛋黄加入油、牛奶、15g糖搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成糊状2蛋白加入几滴白醋 打发湿性发泡 成倒钩状3蛋黄糊里加入三分之一的蛋白 轻轻上下搅拌以防消泡 倒入蛋白碗里搅拌 烤箱一百度预热 模具里刷一层油4烤箱一百度预热 烤50分钟 出来倒扣晾凉脱模
Leona）
那天朋友发来一个巧用微波炉贴，看了一下准备尝试制作其中介绍的巧克力蛋糕，因为家里有现成的食材，操作也非常简单。没想到做出来后家人啧啧称赞，都很喜欢吃。在此分享给大家，分享快乐！祝大家美食快乐！
lucciaa
1蛋清、蛋黄分离2蛋黄里加入白糖3搅拌均匀4加入牛奶和色拉油5搅拌均匀6低粉过筛 分三次加入 翻拌均匀 要上下左右的翻拌 不可以绕圈搅拌7充分翻拌均匀8开始打蛋清 打到鱼眼泡状态 加入三分之一白糖 加几滴醋 如果有柠檬 用柠檬汁更好 还有柠檬的香味9打到泡沫细腻一些 再加入三分之一白糖 继续打发10打到蛋清出现纹路时 把剩下的白糖全倒进去 继续打发11提起打蛋器 打蛋器下方出现个硬性短尖 轻晃打蛋器 短尖也不会变弯12即使把盆倒扣 蛋清也不会掉下来 打到这样的状态蛋清就打好了13取三分之一蛋清加入蛋黄糊
Adring_小鱼儿
众所周知，可可粉是消泡大王，所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行，不能都会功亏一篑，这次用了半全蛋法做了这款可可巧克力海绵蛋糕，既不用坐热打发，也不会担心消泡问题。可可粉是加在黄油和牛奶混合后中的，大大的减少了消泡的困扰，本次用的烤箱是UKOEO HQ35蒸汽烤箱，蒸烤合一电烤箱蒸烤箱，wifi智能调控的蒸汽烤箱
JIE彤
这是6寸圆模的方子，因为想用圣诞树的模具来做应景的圣诞树蛋糕，所以有剩一些面糊用纸杯烤本次用的烤箱是UKOEO HQ35蒸汽烤箱，蒸烤合一电烤箱蒸烤箱，wifi智能调控的蒸汽烤箱
JIE彤
1鸡蛋打入碗中加二滴料酒2搅拌均匀，加入同蛋液同等的温开水，1:1的量3加水搅拌好的蛋液。4第一次过滤5第二次直接过滤到耐高温的玻璃碗中，如果还有小泡就用勺子弄出来6盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞7蒸好蛋拿掉保鲜膜，自然冷后，用薄的小刀在碗的边缘划一圈，就会自然脱离。8倒扣过来，用刀丶快速切成小块，摆盘9淋上少许生抽和香油10好嫩滑的鸡蛋糕小窍门一定要加蛋液同等量的温开水，蒸碗最好是耐高温的玻璃碗，有盖那种最好。
羊宝宝2015
今天是西方国家的圣诞节，现在国外的节日比国内的传统节还受欢迎（其实有时差的中国已经到时间了，西方可以算平安夜）然而我是给我父亲过节，他生日，嘻嘻全球人民给他过节，面子特大~一款清爽的蓝莓酸奶慕斯蛋糕，口感轻盈，不甜腻考考大家，12月26日是什么节？有人知道嘛？想必知道的人不多，╮╯▽╰╭找找度娘，我觉得这个才是大家应该铭记于心的节
甜心美好时光
