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1蛋清分离备用2加入10g纯牛奶，并搅拌均匀，手法随意3加入80g糖粉，快速划圈搅拌，一直搅拌到颜色变浅4黄油提前隔热水热融，冷却温热时加入蛋黄液里，快速搅拌均匀5筛入低粉，搅拌均匀6混合后，面糊细腻光滑7将240g纯牛奶和130g热水混合，成温热牛奶液，分2次加入蛋黄糊里8加入香草精，混合均匀9打发蛋清至硬性（不加糖打发）10蛋黄液与蛋白混合，用手抽翻拌11不用翻拌均匀，表面的蛋白用画圈形式，让它表面被蛋黄糊包裹126寸模具垫上油纸，然后将蛋黄糊到进模具中13放进预热好的烤箱里中下层，150度55分钟1
糖糖0284
假期里做的一款零添加的水果奶油蛋糕
食以味为民
用火龙果的汁做的蛋糕卷，颜色熟了之后变浅了，淡奶油也用火龙果调的颜色，想颜色深就可以都加一点火龙果汁，不喜欢色素的亲可以试试这个方法。
一切随缘zzh
发的比较冲忙，没有上细节图，不同于其他蛋糕得甜腻，比较适合不太能吃甜食得人，我还做了很多不同口味，过几天再传。
小蘑菇_
这款蛋糕风靡整个朋友圈，成为火爆蛋糕榜首之一，所以尝试制作了一次，味道很好，推荐给大家，希望大家喜欢：
小草根家庭美食
苦荞蛋糕粉蛋糕口感细腻，味道也很好。做法和蛋糕粉一样的。喜欢的可以试下。
暮色影子
这次做的千层口感很好，比较满意。但是在准备时，手边的材料跟原配方有些出入，一共摊了8寸的饼皮17张。调面糊时看着很稀，但是摊出来饼皮有点厚，另外淡奶油只剩300克了，薄薄的涂一层，只涂了14张饼皮就没了。总结经验，同样的配方，牛奶得用500ml,或者再加2个鸡蛋，饼皮会摊得更薄更多，淡奶油需要400ml会更好。奥利奥碎吃的时候已经软了，但是很好吃。剩下的饼皮加了酸奶，花生碎，奥利奥碎，像卷饼一样，超级好吃。
微风习习
今天爸爸过61岁生日，爸爸不喜欢吃外面卖的奶油蛋糕，所以自己就做了个酸奶蛋糕给爸爸
Hgingin
这个奥利奥咸奶油蛋糕打破了传统甜奶油的腻感，吃起来口感层次极为丰富。
乐食记
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
万一_Miss
