搜索
约收录8211个面包菜谱
肉桂红糖葡萄干面包，喜欢葡萄干的香甜，更喜欢红糖和肉桂融合之后的香气甜味，加了50克黑麦粉，口感还是那样的细腻柔软，为了防止加入馅料后内部组织会产生缝隙，刷了一层鸡蛋液，等烘烤完毕切片时候，会给你带来满满的惊喜。超级的好吃！
香儿厨房
1先倒入水，牛奶和鸡蛋。2加入高筋面粉，糖，酵母。开始和面。3加入黄油揉至面团出膜。4发酵至两倍大。5分好面团滚圆松弛15分钟。6滚成小圆团制作熊的耳朵。7擀成圆形，放入豆沙馅。8包好后再贴上小圆团，做出萌熊。9面团中间放上杏仁，做熊的鼻子。10刷上鸡蛋液，190度，烤12分钟。11烤完后用巧克力做熊的表情，使熊变的更可爱。12成品图٩˃̶͈̀௰˂̶͈́و
烘焙之旅
1酵母加少量温水化开，然后加80克面粉，80克水搅拌均匀2波兰种发酵至4倍大3除黄油外所以材料混合在一起4揉至出筋后加入黄油5揉至出膜6面团松弛5分钟擀成长方形面片，挤入沙拉酱，再铺上肉松，剩一点不要铺肉松，涂鸡蛋液增加粘性7从左到右卷起开，然后收口朝下切成6等份8放入模具发酵至两倍大9加入火腿片，挤沙拉酱装饰10中层,180℃，15分种，具体根据自己烤箱脾气来11很多肉松，大大的满足了肉欲
小人可
自从有了儿子，想尽一切办法要让他吃的健康，吃的放心，于是开始了烘培之路，且一发不可收拾，随着不断的学习，也愈发觉得外面卖的东西不可靠，恨不得研究出所有自己都可以做出来的一切
高高gaogao
一款无糖、无油、无奶、无蛋的大面包，靠的是红酒与葡萄干和空气的充分发酵，从自制水果酵母到烘焙完成，我用了一周的时间，从烤箱里散发出的红酒的醇香让我感动。 我的想法来源于4月初去台湾偶然吃到的一款面包，这款面包在2010年世界面包大师赛获得冠军，我跑到台湾的诚品书店买了几本关于制作面包的书，回到家才发现有一本竟然和冠军面包有关，我兴奋不已，下决心试试，并做好了失败的心里准备，当面包出炉的瞬间我被感动了，不但没有失败，口感相当的好，刚入口有点酸味，外壳硬有嚼劲儿，内部组织松软有弹性，我会继续探索
低调蓝莓
非常可爱的面包，胖嘟嘟的脸蛋会让孩子更喜欢，带上它出去郊游吧
敏zhu
生活本就是一本丰富的教科书，有的人活得碌碌无为，有的人却活得轰轰烈烈。但不管怎样，你，就是这本书的作者，结局如何都只属于你自己的。一份早餐，可以简单到只是一份快手三文治，也可以是做法复杂的欧式面包，但我的早餐不重样，因为这就是我为自己书写的生活，丰富而精彩。
胖子瘦子我都爱
平时的面包大都是甜味的，这次换了个口味，做成了咸味的香肠面包，又加了黑胡椒碎和香辣粉，烤好后满屋飘香，儿子一下子就吃了三个，呵呵~
尖角小荷
全麦面包非常好吃又健康！多吃粗粮对身体有益：1、全麦面包是健康的，因为它含有纤维。纤维是消化系统健康必不可少的。它还可以吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。2、吃全麦面包更容易感觉饱、因为它可以帮助你减肥。3、全谷物会更慢的被人体吸收。这可以保持血糖水平，防止胰岛素变得太高或太低。4、全麦食品比其他粮食产品含有更多的抗氧化剂。众所周知，抗氧化剂可以预防癌症。5、它含有较多的蛋白质，因此会让人感觉精力充沛，并保持较长时间。
沙儿飞飞❉
今天心血来潮，烤了个意大利的面包（focaccia。步骤没有详细的记录，下次好好拍照再发一遍。谢谢大家
Charlie的私房菜
