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约收录4127个饼干菜谱
1杏仁粒用擀面杖擀碎备用2红糖用擀面杖擀成细末3黄油软化，加入用擀面杖擀成细末的红糖打发至颜色变浅、体积变大4分次加入打散的鸡蛋液搅匀5低粉、泡打粉混合过筛两次加入其中6在粉类尚未完全混合时，加入擀碎的杏仁粒7用手抓匀成面团8整理成心仪的形状，裹保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬9取出面团，切成0.7cm左右的薄片10码放入烤盘，烤箱预热至170°，中层，15-20分小窍门1、饼干很有嚼劲，所以添加了适当的泡打粉来增加酥松度，如果你介意，也可以选择不放，更耐嚼一些；2、在捏成面团的过程中不要过度揉搓，影响口感；3、
杭妞儿
1称取黄油，在常温下将其软化。2在软化了的黄油中加入白砂糖和盐，用打蛋器将其打发，大概打5分钟左右。3往打发好的黄油里筛入熟鸡蛋。4将黄油和过筛的蛋黄搅拌均匀。5往步骤4中加入过筛的低筋面粉和玉米粉。6用手将黄油和低筋面粉和玉米粉揉成一团。7用保鲜袋包好面团，放入冰箱冷藏1小时。8取出面团后，将大面团捏成一个个小球状的小面团，放在烤盘上，大概可以放二十个。9用大拇指肚轻轻压一下小面团，再放入烤箱烤。170度烤15分钟。10烤好之后，饼干放凉再食用就会很松脆。
chensuwen
最喜欢自选题材的饼干任务了，想做什么做什么。对车轮饼干惦记了很久，但总觉得做起来比较花时间。这一次看看时间似乎还很充足，于是，下个狠心，费点工夫来做这款饼干。感觉挺成功的，就是量有点多，而案台有限，擀大面片总感觉有些施展不开。
食·色
宝宝学校组织去春游，她的同学说想吃她妈妈做的饼干，所以我做了四袋零食，饼干是其中一袋，香脆，很好吃
叶子的小厨
豫生园若羌枣】试用报告----红枣麦芽饼干
尚小可
因为边熬制果酱边烤饼干，错把170度看做160度了， 熬果酱的时候还在想：不急，反正温度调的低！ 结果，傻眼儿了，第一炉饼干烤糊了！ 看来真是“一心不能二用”，一半的饼干眼睁睁进了垃圾桶！教训啊！ 个人觉得，有些不太习惯吃放了果葡的饼干，酥脆中夹杂着软了吧唧的红枣儿碎， 咬第一口，我怀疑里面没烤熟，吐出来一看，是枣儿！ 不知道风靡全烘焙界的蔓越莓饼干的味道是怎样的！
羊羊厨房
这是春天里做的点心，就是太懒，一直没发。咸味的饼干，一直更偏好香葱或椒盐味的，但是椒盐饼干不会做，椒盐配比做出来也没那种好味，求配方。
老刘家的菜迷
之前新败回来一套饼干模，趁着前几天做饼干就顺便开光了，嘿嘿~不过只用了其中的一个造型，其他的形状还没有用上。。。 其实做的多了后发现，方子其实并没有很多，同样的一个方子，换个造型就又是一款新饼干了~~材料：低筋面粉335g，黄油220g，鸡蛋45g，糖粉110g，香草精适量，可可粉15g
quenny
1黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大2分次加入打散的鸡蛋液，搅打均匀3将低粉、奶粉混合过筛两次加入油蛋糊中4揉成光滑的面团5将面粉按2:1:1分成三份6往两份小面团中分别加入可可粉和抹茶粉，揉成均匀的面团7将三色面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右8将三色面团分别擀成面皮9先用稍大的星型饼干模压出形状10再用小一号的星型饼干模具压对应着压一次11去掉中间的小星，将其他颜色的小星镶到中间，捏合12码放入烤盘，烤箱预热至165°，中层，10-15分钟小窍门1、擀皮的时候可以在案板上略施薄粉，方便擀开；2、
杭妞儿
这款饼干一直想做也没动手，今天终于做出了喜欢已久的蔓越莓饼干，喜欢蔓越莓干酸酸甜甜的味道，饼干酥酥脆脆的口感，平时可以当做零食或是午后茶点，好吃是好吃，但是黄油的糖的用量很大，我不太喜欢高油高糖食品，黄油和糖的用量都减了些，但做出了还是很油很甜，不喜欢重油重糖的朋友还可以适当的再减一些，不过偶尔为之也未尝不可哈，呵呵。
丹妮妮
