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约收录3489个吐司菜谱
1面粉中加入白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶和成面团。2黄油放置室温。3放入黄油揉至面筋扩展完成阶段，饧制1小时。4面团发到两倍半大小。5将发好的面团分割成两个剂子，滚成圆球。松弛15分钟。6擀成长形片状。7放入栗蓉、葡萄干摊匀。8从一侧卷起来。9放入吐司模中。10饧制八分满。11刷上蛋液。12放入预热好的烤箱中，200度烤45分钟即可。13从烤箱取出来。14倒扣钢丝网架上晾凉，装盘即可。15切成片，即可享用。
gaopingzhao
1面团原料除黄油外的所有原料投入面包机，搅拌20分钟。2再投入软化的黄油，继续搅拌20分钟。3取出揉圆，放在一个器皿中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。4发酵结束后，取出排气，分割8个等份为65克/1个的面团，再次分别滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。5取一份面团，用擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片，中间放入咖喱馅，象包包子一样包起来，捏紧收口，收口朝下，排入吐司盒中。6将其余的7个面团都分别包入咖喱馅后，也依次排入吐司盒中，放温暖湿润处进行二次发酵至约吐司盒的8分满。7在面包表面均匀地刷上蛋液，在撒上适量的白芝麻，送
YY在厨房
这个吐司的配方还是从薄灰那看到的呢，听说是五星级标准的配方，但是实验过后证明水的量太多了！所以我和她都增加了面粉，过后有交流！这里我估计了一下面粉大概的吸水性，把水改成了125克，应该问题就不大了，大家在做的时候可以根据实际情况操作。 我做了两个，所以把量依次增加即可。
球球厨窝
这面粉的采购一直是让我很头疼的一件事，我们这边的超市没有专业的烘培用高筋面粉卖，烘培用品店又只有大包装的卖，一袋50斤我得吃到猴年马月？网购吧，就算省内，一公斤面粉只要5-8块钱，可运费得搭进去10块，真正的豆腐盘成肉价钱。所以俺家的面粉，都是趁我回娘家去武汉的时候，到武汉的网店卖家家里去自提，然后顺路带回来，所以一次我都买得比较多，一般是屯半年左右的用量。可这回俺的存货眼看没了，再等网购回来，五一三天假期也过了，到时候俺还有没有时间再来折腾面包又是一回事了。所以俺一咬牙，决定就用家里做包子馒头的普通面粉
坨坨妈
1高粉、砂糖、盐、酵母、牛奶、蛋液、混合揉成光滑面团。加入无盐黄油，继续揉至面团呈能拉出薄膜的扩展阶段。2加入熟花生碎。3揉匀，滚圆，放入容器盖上保鲜膜进行基础发酵。4发酵至2.5倍大。5发酵好的面团排气。6分成3等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。7松弛好后的面团擀成椭圆形。8翻面，由上至下卷起，成圆柱形。9放入模具中进行最后发酵。10至模具的九分满，表面喷水，进行烤制。烤制时间：烤箱180度预热后，放入面包调至150度，50分钟（时间温度请根据自家烤箱脾气调整），上色后盖锡纸。
浓咖啡淡心情
自从败了面包机，基本上没用它烤过面包，只是用来和面，很好用，从此解放了双手。前几天同事打电话来，说买了面包机，可是烤出的面包组织粗糙、有孔洞，口感也不好，放置一天后就更难以下咽了。做了几个面包都如此，同事很失望，说和电视里宣传的以及自己期盼的相差太远了。还有个朋友也要买面包机，她们家里都没有烤箱，都是想直接用面包机来烤面包。我决定先试试，替朋友们积累些经验先。北海道牛奶吐司是我非常喜欢的一款面包，柔软醇香，入口回味无穷。。。做法参考了城市边缘的麦子和小单 。
千惠烘焙
再试面包机，还是选择了一款柔软的吐司——烫种吐司。
千惠烘焙
还是在四月份时制作了一罐“菠萝果酱”，只用了一小部分，剩下的大半罐还在冰箱里储存。由于果酱在制作的过程中炒制的时间比较久，脱水比较彻底，糖份也很大一些，因此果酱里剩下的大部是果胶和糖，一般不容易变质。今天，就用自制的菠萝果酱制作一款家庭版的甜吐司面包，由于里面放了菠萝果酱，因此就把它叫做“菠萝风味吐司”，主要制作如下；注；朋友们如喜欢自制果酱，请点击链接查看，可作为参考；http://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-176560.html
大炒勺
非常好吃的一款吐司面包，自家生产，核桃多多放，料足味美，配一杯牛奶或豆浆，在加一个煎蛋，几个小番茄，绝对营养好早餐，让你一上午精神充沛！
浓咖啡淡心情
我比较偏爱湿润柔软的吐司。加了卡士达酱的吐司绵软、醇香，吃了就知道是我想要滴。 本想用烤箱来做，可是身边又有几个朋友买了面包机，都等着我试验成功的好消息呢，所以只能跟面包机死磕了！路漫漫啊。。。
千惠烘焙
