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约收录3489个吐司菜谱
这几天一直在纠结吐司，看了美食天下里面很多高手的日志，不停的研究和钻研，昨天前天一直抓着米芽老师问个不停，嘿嘿，米芽老师，我真的是太感谢你了，要不是你帮我分析，我到现在还不知道我的问题到底是在哪里。换了面粉，真的是不一样了，居然那么的真实！！！！真的是太感谢了！！！谢谢你，米芽老师！！ 今天一早就开始忙活，每一步都认真小心，要说这世上还真的是怕小心认真的人，我真的做出了第一个最最成功的吐司！！！！！！虽然这是我做的第8个吐司，但是这个是真正的吐司，是真正成功的吐司！！！！我拿着晾凉的吐司给妈妈看，撕了一块
小熊的annie
做过很多吐司，最近做的越来越好了。前几次作的吐司，有朋友说不甜（其实吐司本就应该比较淡），这次加了蜂蜜和葡萄干。这次面粉量可能偏多，两个吐司都顶角，其中一个更过份，烘的时候膨胀得太厉害，竟然从吐司盒底的洞里挤出来；烘好了以后，吐司盒盖都拿不下来。成品还算不错。非常松软，口感偏甜。
duzuoxun
为了消耗做裱花蛋糕没用完的淡奶油，就得变着法儿做好吃滴，正好挺长时间没做北海道吐吐司了，再以蓝莓酱做馅料，浓郁的奶香裹着蓝莓酱酸甜的滋味，是否诱惑到你了呢？趁着节日去踏青，装上面包片，再带点干果、蜜饯、水果和饮料，坐在繁花似锦的山坡上欣赏着美景，享受着自己做的美食，哇。。。幸福就像花儿一样
美味无极限
1除芒果干外的所有原料厨师机揉成光滑有弹性的面团。2手工揉入切碎的芒果干。3温暖湿润处进行基础发酵。4排气分割成4份。5滚圆入吐司盒中进行二次发酵。6二发结束，入烤箱。7烤箱180度预热，烤45分钟，表面上色后关闭上发热管或加盖锡纸。小窍门1.这次的粗粮粉过筛后取细腻的粉状，组织比上次没有过筛的要蓬松点，不过还是不够高大，下次再改进一下。2.烤箱只用下发热管加热会比上下管发热的实际温度高，所以只用下发热管加热时要调整烤箱温度，最好是买个烤箱温度计实时监控烤温。
树袋熊
1浸泡液：混合浸泡液的所有原料，搅拌至奶酪融化，加盖浸泡过夜。2除果干外的所有原料厨师机揉出膜，手工揉入切碎的果干。3温暖湿润处进行基础发酵。4排气分割4份。5不用滚圆，直接用手整形成橄榄型，入小吐司模进行二次发酵。6二发结束入烤箱。7烤箱180度预热，烤35分钟。
树袋熊
1将中种面团的液体材料放入面包机中垫底；2将粉类材料铺在上层；3揉成团后装入保鲜袋，放进冰箱过夜（无须出筋）；4将主面团的液体材料放入面包机中垫底；5将粉类材料铺在中层；6将中种面团揪成小团铺在上层；7揉至扩展阶段，加入黄油继续揉匀；8揉成均匀光滑的面团后取出；9分成等量的两份；10将面团擀成牛舌形；11将两边向中间折；12卷起；13将整理好的面团放入吐司模中；14发酵至八分满；15180℃，40分钟，完成。
NICE2meetU
簡單的下午點心，小孩的早餐也超妙
獨角仙
刚刚入夏，炎热就席卷而来，减少油脂的摄入，周末的下午，给自己烤一个健康的全麦吐司吧。
雪淼淼
1中种材料揉成光滑的面团，温暖处发酵至3倍大。2主面团所有原料混合，厨师机边搅拌边分次加入撕碎的中种，面团搅拌成扩展阶段，低速+手工揉入切碎的蜜饯。3温暖湿润处进行基础发酵。4排气，分割成520克*2、240克*1、剩余平分成4份，滚圆松弛。5单峰造型放入相应的模具中进行二次发酵。6烤箱160度预热，大吐司烤55分钟，小吐司烤40分钟。小窍门1.烤温为实测温度，请根据各家实际情况调节。2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
树袋熊
今天闲来没事，单位的红姐说想吃我自己做的面包，下班后开始采购材料，什么紫薯、南瓜、菠菜、哎，唯一可惜的是没有买到苋菜，不然的话颜色有粉粉的应该更加漂亮，呵呵做漂亮的吐司给我最亲爱的家人，朋友是我最最幸福的时候！！我爱你我的爸爸妈妈、我爱你我最亲爱的莎莎宝贝、我喜欢你我亲爱的红姐、我也爱你我最最亲爱的老公！！（蜡笔新新）
shasha_天使宝贝
