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约收录3489个吐司菜谱
做吐司盏切下来的吐司边，加工一下做零食。
不做妖精好多年
好吃君也算做了不少次面包、吐司之类的啦，虽说每次做出来的面包也挺软的，但是很少出现拉丝的状态。每次看到别人掰开吐司的那一瞬间，里面的面团组织特别细腻，拉丝效果特别好，用手一按，吐司的回弹能力也特棒，真的是超羡慕！昨天翻网页，无意中看到了吐司的整形手法，在完成发酵以后，把面团放入烤箱中烘烤，然后烤出来放凉后的吐司拉丝效果特别棒，原来自己之前做出来的吐司效果不是很理想，出现在了手法方面。然后又上网查了一些资料，原来拉丝的效果都是多了这一步。吐司总是干、扁、硬，以前遇到的这些问题，在总结多次失败经验，原来多一步
吃好吃的喽520
1将汤种材料放入碗中拌匀均匀后放入微波炉加热1分钟后拿出，搅拌均匀后继续放入微波炉加热1分钟拿出、继续搅拌均匀（我一共用了三个一分钟），盖上保鲜膜放凉。2将汤种和主面团中除黄油外的材料放入面包机中。3和面20分钟。4放入黄油继续揉面20分钟至出膜。5放入温暖处发酵至两倍大。6分割排气后盖保鲜膜醒面15分钟。7擀成长舌状卷起放入吐司盒中。8发至8分满。9刷上蛋液。10烤箱预热至180度烘烤40分钟（喜欢颜色浅一些的35分钟即可）。11出炉放凉。12成品。13成品。小窍门我淡奶油放的多所以黄油放的少
鸣翠燕
为什么叫北海道吐司？不知道。北海道奶制品好，所以说明吐司奶香味儿浓？感觉所谓中种法和直接法区别就是，和面和两次，卷卷儿卷两次，中种法加了淡奶油。不过，做出来的确更细腻更软。我的经验是，直接法不能加淡奶油，最多加一点点，加多了，就像发糕一样。
rockie
无意中做了一款橙皮吐司，意想不到的超级香而好吃，尤其是咬到橙皮粒，妈呀，那种橙香刺激到你的味蕾！十足好吃
QQ爱烘焙
宅在家中无事就撸面包，我撸了一款咸芝士吐司。喜爱奶酪的味道，咸口的，好吃。
小家有女初长成
蛋黄奶香吐司，不需要醒面就可以整形，发酵一次就可以了，并且多加了蛋黄的面团爆发力十足，大大缩短了发酵的时间，因此这款吐司可以说是用时相当短的了。面团内大量的蛋黄让吐司的颜色十分吸睛且营养十足，再加上多种奶制品的搭配，柔软拉丝的效果也非常棒，且这款吐司做法步骤很容易掌握，烘焙小白也可以轻松搞定，喜欢吐司的小伙伴快来试试吧!
水怜忧
1准备好所有材料，秤重量。2除黄油外所有材料混合揉成光滑的面团，牛奶可以留30毫升根据情况加入，估计揉10分钟左右。3将黄油切成小块放入面团中央，继续揉面团，如果实在太黏加少量面粉。4揉10分钟左右直到揉成能拽出膜为止。5整理成一个光滑的圆面团。6面盆放入烤箱发酵，大概一小时吧。下面放一盆35℃的热水，发酵更快。7当面团发到原面团两倍大时取出。8面板放少许高筋面粉，揉面团排除空气。9将面团分成两个大小相同的面团揉圆。10将面团盖保鲜膜赢15分钟。11将面团擀开。12卷起。13卷好两个面团后用保鲜膜盖起来醒
冷水浮萍
就像现在的年轻人都喜爱软欧包一样，以前老面包的地位就是这样高。这款看上去就像是童年记忆的黑糖谷物吐司，组织非常的柔软，回弹力十足。谷物和黄油本身的奶香刺激基础味蕾，非常耐吃，绝对是主食的最佳选择。就像是把一大把谷物扔进了面团里，软嫩的面包体杂糅了适度的粗糙颗粒，更有嚼劲和层次感。不抢戏却时刻提示这是一款空口吃也非常美味的面包。如果你喜爱软弹的组织和偶然间的韧性，它绝对是不二之选。
A博杰实用蛋糕烘焙培训18502240508
1准备好火腿肠、葱、肉松。2火腿肠切成末。3葱放入加了少许食用碱的水中泡15分钟。4切成末，加少许油拌匀（烤制的过程中可以保持葱的翠绿）。5除黄油以外，主料中所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面。6面包机选择和面程序，开盖揉面，时间设置为15分钟。7时间结束后，加入软化好的黄油。8面包机选择和面程序，时间再次设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是3次（加上之前放黄油之前的那一次）。9程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的薄膜即可。10再次揉光滑面团。11不
芊芊_DOkzbcaviraI
