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约收录99个苏菜菜谱
泡饭--是江苏地区百姓人家最家常也是最主要的主食。对于不怎么吃面食的他们，泡饭就是他们早晚的主打餐。简单又方便，最家常的就是白开水泡饭。想要增加些口感就加些青菜。
红豆厨房
这是苏北地区百姓人家餐桌上很普通的一道家常小咸菜。。也是搭配泡饭最佳选择。口感咸甜，爽口，是老少皆宜的大众菜。
红豆厨房
鸡胗中含有维生素A36毫克，维生素E0.87毫克，蛋白质19.2毫克，同时也是补铁的最佳食品。对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。品此美味，既能让味道得到了享受，又在享受中滋补了身体，选择特色美味，聚餐于此，何乐而不为！口感特棒！
苽苽
1准备的材料。2黄瓜一切二，滚匀，用刀慢慢沿着皮切下来。3胡萝卜去皮切丝，香菇泡发切丝，卷心菜洗净切大片。4锅中水开，焯一下卷心菜、黄瓜片和胡萝卜丝后捞出。5再焯一下香菇丝2分钟后捞出。6焯过水的菜放入冷水中。7卷心菜和胡萝卜用盐、鸡精、糖、醋和辣椒油拌匀腌制。8香菇和黄瓜片也用盐、鸡精、糖、醋和辣椒油拌匀腌制。9胡萝卜丝放在卷心菜上均匀地裹起来。10香菇丝放在黄瓜片上均匀地裹起来。11卷心菜卷和黄瓜卷分别切成马蹄状摆放盘中。小窍门做花色菜卷要现卷现用，存放的时间不宜过长。
李李小酒窝
凤尾虾属金陵菜，在南京文献《白门食谱》中就有它的记载。其主料为河虾，并以鸡蛋清和豌豆做辅。不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。
gaopingzhao
1准备的材料。2茭白切四方形，用小刀切梳子型。3锅中水开放入茭白焯熟茭白。4茭白冷却后倒入糟卤浸泡。5锅中倒少许油，爆香葱花，弃葱花留油。6糟卤碗中加入葱油、盐、鸡精拌匀。7摆放盘中即可。
李李小酒窝
江苏盱眙的十三香龙虾很出名，今天我不做十三香龙虾来上一道椒盐龙虾，自己想出来的新味道。
舒舒的厨房
今天试着用新锅做的酱汁排骨，感觉比平时用一般锅做出来的更好吃呢。味道特点：色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜，既是宴席上的美味，也是馈赠亲友的佳品。
gaopingzhao
爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系，但是其“鳝丝”形可乱真，而且味道也非常好，吃一口感觉满口稣香，酸甜可口。
kiss战女
1豆腐干切薄片，再切成细丝。2姜、冬笋切细丝；熟鸡肉撒成细丝、鲜虾洗净去壳、虾线备用。3锅置火上适量水调入少许盐烧沸，下入豆腐丝汆烫两次。4捞出后清水过凉，沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白。5沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。6油锅烧热，加入鸡汤。7下干丝、笋丝、虾仁、少许姜丝，旺火烧沸；加盐、料酒，转至小火烩煮。8煮制十分钟，使干丝吸足鲜味，关火放入油菜心点缀。9将干丝连汤倒在碗中，撒上鸡丝、剩余姜丝即可。
kiss战女
