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约收录13064个蛋糕菜谱
1 蛋黄、蛋白分开，打在2个盆里;面粉提前过筛;细砂糖、油、牛奶称量好。2蛋黄加入牛奶、盐、油，再加入细砂糖，搅拌均匀。3蛋黄混合物加入过筛的低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒。（若要做其他口味的蛋糕，一般是把调味料放蛋黄中）4 蛋白中加入醋（防止消泡），用电动打蛋器把蛋白打鱼眼泡状时，加入1/3量的细砂糖。5 继续搅打至蛋白乳化出现较密的泡沫时，再加入1/3量的细砂糖。6 继续打至蛋白浓稠出现纹路时，加入余下1/3量的细砂糖。7 打至提起打蛋器时，蛋白能拉起短小直立的尖角，这就已经到了干性发泡的状态了，也
资深吃货_3lVn
柠檬小蛋糕，这个造型有木有太可爱，乍一看还真的像是个柠檬呢。这款小蛋糕用的是海绵蛋糕方子，用不学厨的不粘模具烤的，只要烘焙时间控制刚好，不经上色浅，脱模还很容易，如果真的担心火候控制不精准，可以在模具的四周刷一层薄薄的黄油，这样就肯定没有问题啦，六一节快到了，赶快做起来，哄哄小朋友吧。。。。
承灿妈咪CCM
冷藏后的轻乳酪芝士蛋糕，冰激凌口感，细腻香甜，小朋友的最爱！
唛穗
快手蛋糕，无需打发，适合做早餐。
阳台上的草莓
可能是配方里我用了牛奶的缘故，青汁烤出来的戚风颜色有些淡，不过不影响口感，有一股淡淡的清香。
心-静
夏天不想吃过于油腻的东西，连蛋糕也想着能不能口味再清爽一些。刚好之前做芋圆剩下了点椰浆，于是尝试了一下这款无油的椰浆蛋糕。吃起来有淡淡的椰香味，味道还不错哦。
蓝胖子不素胖纸
盐渍八重樱，用水泡开，淡淡的樱花香，和卷卷的甜香混合。吃一口，带点甜，带点咸，不会那么腻，入口绵软，最重要的是很好看呀！
尘暁
1备齐材料备用。2取一个杯子，放入一片蛋糕。3倒入三分之一酸奶。4在放入一片蛋糕，放入几个樱桃。5放入放入酸奶，表面用樱桃点缀。6成品图，完成。
逝去的爱情
前几天，刘先生说经常吃我做的美食，体重蹭蹭蹭地往上涨，嚷嚷着要减肥了。一开始是为了家人吃到更健康的美食，才一步步深陷烘焙坑的，没想到现在成了甜蜜的负担。于是我开始琢磨着做一些蒸制美食。没想到蒸出来的蛋糕一样的美味，无油巧克力蛋糕，蒸出来的健康。
蓝胖子不素胖纸
之前我有点排斥乳酪蛋糕，虽然好吃，可总感觉热量太高，这次的方子是不加黄油和淡奶油的，口感特别好，非常绵软，如空气般轻盈，好吃无压力！方子来自“橙孩子”
星愿1236
