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约收录13064个蛋糕菜谱
喜欢吃蛋糕没烘箱，又怕上火怎么办？来来来，不用烘箱、不上火的蒸蛋糕。可做原味戚风、抹茶戚风，喜欢什么味道可以自行搭配，大体配方是一样的。
四月豆
先从简单的蛋糕做起。
不做妖精好多年
1食材：低筋面粉、黄桃、鸡蛋、绵白糖、玉米油。2将黄桃放在案板上切成小块，待用。3将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。4用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。5随后，筛入低筋面粉。6用铲子拌匀。7接着，加入玉米油。8搅拌均匀。9然后，将切好的黄桃搁入纸杯里。10用勺子将鸡蛋面糊舀入纸杯中，搁入剩余的黄桃。11放入烤盘中。12最后，烤箱预热175度烤20分钟即可。
花鱼儿
这是一款非常好吃的蛋糕，香气四溢，营养又不腻！
星愿1236
1准备材料，椰子油（或玉米油或黄油）、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、一勺淀粉（可不加）。2淡奶油，平时我用蓝风车比较多。3在无水无油的打蛋盆里放入3个蛋清。4加一点点白醋，加20克糖低速打发至出泡。5再加入20克糖，高速打发，最后在加入剩下的20克糖，继续打发是干性泡发。6当打蛋头提起来后，蛋清成尖尖的角就可以了。放置一旁备用。7将牛奶，油，鸡蛋黄混合在一起，搅拌均匀。8筛入低筋面粉和淀粉。以翻拌碾压的手法搅拌均匀，不可朝一个方向转圈搅拌，以免出筋。9将三分之一的蛋白放入搅拌好的蛋黄糊里，以翻拌、切拌的手法进
starqueen
今天给大家介绍火遍ins的草莓雪崩蛋糕做法，少女心满满的外表，隔着屏幕都能感受到它的粉嫩。柔软的戚风蛋糕披上细腻的奶油，再撒上满满的草莓粒点缀，让人垂涎欲滴。一刀下去，草莓粒和奶油倾泻而下，好看又好吃！
吾爱烘焙
古早蛋糕属于一种承载记忆的传统蛋糕，没有多余的奶油和复杂的馅料去点缀，有的只是一成不变的味道，淡淡的鸡蛋香味，口感绵柔不会太甜，不添加任何香精，返璞归真的古早味。用最简单的食材，最古法制作，就可拥有棉花糖般的口感！这款蛋糕成功率比戚风高，只要蛋白打发到湿性发泡即可，口感比戚风、海绵蛋糕还要好！ 小伙伴们在制作过程中只需掌握两个重要的小窍门，就能做出超级湿润柔软的古早蛋糕，今天就把详细做法分享给大家（想要一次成功的小伙伴，请认真看好文末的小贴士）
个性胜过姿色
今天的主题菠菜为主题，菠菜是很优秀的天然染色剂，看看这鲜艳翠绿的颜色，上色效果比不昂贵的日本抹茶粉差。菠菜是个四季菜，不论什么时候去菜场都能买到。而且菠菜本身吃起来就有微微发甜，闻起来也没有什么异味，拿来做成蛋糕再适合不过了~今天菠菜蛋糕超级赞！美味可口！ 春天的菠菜特别新鲜！
逝去的爱情
一直吃巧克力蛋糕是不是很单调？！来个肉松小卷子，换换胃口吧✪▽✪，海苔做法在另一个教程。
朱子Abby
没有奶油的蛋糕也可以很漂亮，一层原味蛋糕，一层可可味蛋糕，层层香甜，层层美味。此配方为一个8寸戚风蛋糕的量。
石榴树2008
