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约收录13064个蛋糕菜谱
1需要称重的材料提前称重好备用（配方是1个六寸的蛋糕）。2蛋黄蛋白分离至无油无水的碗中。3软化过的黄油和奶油奶酪隔热水搅拌均匀融化。4加入纯牛奶搅拌均匀。5蛋黄分次加入奶酪糊中。6搅拌均匀。7低筋面粉过筛至奶酪糊里。8一字型来回拌匀至无干粉。9加入奥利奥饼干碎。10蛋白加入几滴白醋和白砂糖，打发至打蛋器提起呈弯弯的小尖角即可。11翻拌均匀。12取三分之一蛋白霜加入面糊，翻拌均匀（不可转圈搅拌）。13再取三分之一蛋白霜和面糊继续快速翻拌均匀。14拌匀后把面糊倒入剩下的蛋白霜中，快速翻拌。15模具用油纸围起，
_蒍鉨变乖々
今天做一款抹茶酸奶蛋糕，兼具抹茶清新和浓郁奶香的美味烘焙佳品，蛋糕体质地酥软，口感细腻，融合了抹茶的深邃和酸奶的醇厚，给人一种独特的味觉享受。
宅家吃货JACKERLU
1奥利奥用料理机打碎。2黄油倒入奥利奥中拌匀。3把模具底垫一张烘焙纸。4把它们倒入活底慕斯模具中，有一杯子压紧实。510克吉利丁泡软化。670克牛奶加30克白糖，入电煮锅煮至50度，放入泡软的吉利丁至融化，放入250克酸奶拌匀，让其自然冷却。7奶油200克浓稠酸奶状，在把刚才调好的酸奶糊倒入奶油中，用刮刀拌匀。8把调好的糊平分成两份，其中一份加入蓝莓酱，蓝莓酱中如有蓝莓果粒更好，如无自己可加些鲜蓝莓粒。9吉利丁5克泡软。10在最后把凉好的蓝莓液倒入模具最上一层。11取40克纯蓝莓酱加40克温水拌匀，放入泡
鑫姐厨房
抹茶黑金蛋糕为主的抹茶新品味道。
杨旨平
奶油奶酪（芝士）250、酸奶油100、鸡蛋2个、细砂糖50，黄油40，奥利奥饼干碎80160度烤70分钟，6寸，可放2-3天。糖可减为40。提前做酸奶油冷藏：动物淡奶油100克+柠檬汁15克混匀，不用称，取用时即100克。
微笑雨（菱桐）
1所有食材：蛋糕粉、鸡蛋、玉米油、水。2鸡蛋打入碗中。3加入清水。4倒入蛋糕预拌粉，蛋糕粉里配有糖，不需再加糖了。5筷子搅拌均匀。6再用电动打蛋器中速打发。7打至能拉出条纹状即可。8加入玉米油。9用刮刀搅拌均匀。10电饭锅预热3分钟，锅里刷油。11倒入蛋糕糊。12用煮饭键或蛋糕键，煮至时间结束。13时间到。14倒扣出来。15成品。
宸·羽
1奥利奥碎80克打成粉沫。2黄油用微波炉熔化，倒入奥利奥中拌匀。3放入活底慕斯模具中压平，入冰箱冷藏半小时以上。4准备好以上食材。5吉利丁片15克用冷水泡软。6牛奶100克中倒入白糖50克上电煮锅加热至微微冒泡。7把牛奶平分两个碗中。8一份加入泡软的吉利丁，牛奶是热的将其搅拌化开。9安慕希原味酸奶一盒205克。10将酸奶也倒入才加入吉利丁的牛奶中拌匀。11五十里抹茶粉4克。12倒入另一份牛奶中，将其过筛一遍口感会更细腻。13奶油用电蛋打蛋器搅成浓酸奶状。14再把打发好的奶油倒入刚才加入吉利丁的牛奶中。15
鑫姐厨房
15CM加高蛋糕模具。
可意妈妈
我喜欢春天的鼠曲草，它以其清和的山野草香收获了大批拥趸！用它制作纸杯蛋糕，松软嫩爽的口感，极具春天的气息！全家人都喜欢！
微笑雨（菱桐）
170克面粉。260克食用油用微波炉加热一分钟。3倒入面粉中。4搅拌顺滑。5再加入60克牛奶搅拌均匀。6五个蛋黄加入继续搅拌。7蛋黄糊部分搅拌均匀后备用。8鸡蛋清里边加入55克白糖，几滴白醋。9打发到提起有尖尖角的状态。10取1/3放入蛋黄糊里翻拌均匀。11再倒回蛋白霜中继续搅拌。12翻拌均匀的糊糊倒入模具里。13震几下入预热好的烤箱里。14烤箱烤盘倒入适量开水。15140度上下火40分钟。16烤好后取出就可以食用。
丽彩（五谷杂粮）
