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约收录1423个蛋糕卷菜谱
1鸡蛋黄，与玉米，牛奶拌均匀备用2低粉提前过筛，倒入与蛋黄糊搅拌至无颗粒状态面糊。3搅拌均匀备用4蛋白低速搅拌半分钟5蛋白部分分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。6蛋白糊分二次加入蛋白糊中7最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，倒入铺好蛋糕纸的烤盘，轻轻震荡一下8上下火150度烘烤25分钟9冷却轻轻地脱模10淡奶油提前打好，抹入蛋糕体上面11依次摆好草莓12卷起来，冷藏半个小时。13切块，完成！14成品图15成品图。
逝去的爱情
1玉米油，牛奶混合搅拌均匀。2低粉过筛加入到玉米油，牛奶混合搅拌均匀至无颗粒。3紫薯粉提前过筛，搅拌均匀至无颗粒状态面糊待用。4白醋滴入几滴到蛋白中，低速搅拌半分钟。5分三次加入糖粉搅拌至中性发泡。6分两次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。7最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。影响口感。8烤盘铺入蛋糕纸，将面糊倒入烤盘中，轻轻震荡一下。9烤箱预热，上下火150度烘烤20分钟，我家烤箱是40升的，每家烤箱大小不一样，所设置的时间与温度不一样，太小的烤箱温度最好不
逝去的爱情
1玉米油，牛奶混合搅拌均匀。2低粉过筛加入与玉米油牛奶混合搅拌至无颗粒状态面糊。3搅拌均匀的面糊。4蛋白部分滴入几滴醋，没有醋可以用柠檬汁也可以，低速搅拌半分钟。5分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡，如图所示的状态。6蛋黄糊分两次加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。7最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，也是切勿打圈，以免消泡。影响口感。8烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。9烤箱预热，以上下火150度，烘烤20分钟。我家是40升烤箱，温度调低点，每家烤箱大小不一样，所设置时间，温
逝去的爱情
看，这款小蛋糕的造型是不是很特别呢？一次吃一个，也不用切，装到盒子里方便携带，吃的时候直接拿出来就行啦，特别是涂口红的女生，也不会弄脏你的口红，还能品尝到美味，多好啊。它的配方也特别简单，连油都不需要，最重要的是它的成功率相当高，这样的一款奶油小蛋糕是不是让你心动啦，那就快来试试吧，一定不会后悔的。
石榴树2008
用菠菜汁，无防腐剂，天然食品做出来的蛋糕卷，健康美味。糖粉完全依照个人口味而增加。
逝去的爱情
这两天想做蛋糕卷，但是，前两天做饼干、蛋糕之类的，把低筋面粉用完了。本想着去超市买吧，结果在货架上翻找了半天，除了普通面粉和高筋面粉之外，根本看不到低筋面粉的身影。还说过两天从网上买吧，这几天忙这忙那的，忘了……突然想起来，其实不用低筋面粉也能做出来蛋糕呢～用淀粉就能搞定的！
吃好吃的喽520
很喜欢旋风蛋糕卷的晕染效果，不知道啥原因没有旋出来那种旋风的感觉，切出来有些单调！下次继续努力吧！
心-静
漂亮的奶牛纹蛋糕卷，蓝莓果酱夹馅，酸酸甜甜的口感更诱人食欲。
tgcyy
1分离蛋黄到无油无水的大碗中。2分离蛋清到无油无水的大碗中。3蛋黄里加入纯牛奶和色拉油搅拌均匀，放置几分钟充分乳化。4筛入低筋面粉。5用橡皮刮刀以翻拌的方式拌匀。6蛋清里加入一半的绵白糖，用电动打蛋器打发至鱼泡眼状。7接着加剩下的糖的一半，打发至出现细纹。8加入全部剩下的糖，打发至硬性发泡，提起打蛋头成小三角状。9取三分之一的蛋清糊到蛋黄糊碗中，翻拌均匀。10然后全部倒入蛋清糊碗中。11翻拌均匀成蛋糕糊。12将方形模具上铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震几下，用刮刀抹平表面。13放入烤箱，150℃烤25分钟。14
田田_hz13
最近卖的比较火的一款蛋糕，结合了蛋糕和梦龙冰淇淋的梦龙蛋糕卷，内里是软绵的戚风蛋糕，表面是梦龙冰淇淋的巧克力脆皮，今天做了后确实非常好吃，就是热量有点高，不过偶尔食之也无妨，喜欢的可以试做一下，方子写的应该比较详细了
鸣翠燕
