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约收录254个青团菜谱
1将艾叶清洗干净，绰水后打成汁2将艾叶绰水后打成汁，然后过滤掉艾叶渣3艾叶汁过滤掉渣子后加白糖和糯米粉活成软硬适中的面团4艾叶汁和白糖，糯米粉活成软硬适中的面团5取一块面团包入豆沙，然后放入蒸锅6水开后蒸半小时左右7出锅后表面刷上熟的玉米油，防止表面变干8尝了个芝麻馅的，有淡淡的艾叶香，很好吃????9这个豆沙馅的。第二天吃如果变硬了放锅里再蒸10分钟就软糯了小窍门艾叶渣加进面团会有些苦，最好过滤一下
萱妈小厨房
春天，河边长出嫩绿的艾草，又到了做青团的季节。记得小的时候，父亲很喜欢吃青团，但那时家里很困难，父亲又常生病住院。有一次，父亲又住院了，我和妹妹拿出了平时积攒下的零花钱买了2个青团送到医院给父亲。如今，经济条件好了，父亲却不在了。
眉记：
1选取新鲜艾草2清水洗净3焯水并加入少量小苏打，小苏打的作用是保持色彩的鲜艳，并去除苦味~4焯水一两分钟，马上捞出过凉水，直到变凉为止~5取适量，控干水分，切成小段，入榨汁机~6加适量清水，或者焯过的水，榨碎取汁~7过滤艾草泥~8制做青团皮的材料~9适量糯米粉，加一勺猪油，加艾草汁~10和成稍干不沾手的面团~这点很关键，不能太软，否则蒸出来不成型~11取35克一个做剂子，揉成圆滑的面团12处理咸鸭蛋，咸鸭蛋取蛋黄，用料酒或者高度白酒浸泡20分钟，去腥13入烤箱，130度15分钟~没有烤箱，可以上锅蒸熟14
薇笑的鱼
不需要烤箱就可以做出好吃的青团，快来试试吧！
楊尐妮
青团是江南一带的小吃，用麦青汁拌在糯米粉里，蒸熟后绿绿的，松软的皮，包裹着蛋黄肉松，带有清淡麦青的香气，香糯可口。
楊尐妮
我们这说，艾叶从清明开始吃到端午，艾叶青团好吃大家都知道，馅料可是千万种，我觉得肉馅特别香，豆沙、芝麻、花生也不错，但我钟爱肉馅。
四月豆
我这个做法是最简单的，两种粉混合，网上说要烫澄面一起和面，我也做过，与我现在教大家的不同，你们也可以试试，口感都一样！
鑫姐厨房
早一段时间去爬山，看到好多人在山脚附近采一种野生小黄花，就好奇去问一下，说这叫清明菜，也叫田艾，可以做清明果，就网上查了查，挺好的一种野菜，也采了一些，回家来试一试，还挺好吃的。
茫茫在人海中
青草糍粑，大多都含有妈妈的味道。路边的普通小草，也丰富着很多人的味蕾。
食为悦己者美
艾草清香加糯米的软糯，甜中品味着幸福的感觉！
美拉拉的美食日记
