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约收录8211个面包菜谱
1备齐材料。2面包片涂抹黄油烤170度烤3分钟。3烤碗涂油撒粉。4面包片切丁。5干果切丁。6所需材料加工好。7鸡蛋，牛奶，砂糖搅打均匀。过筛2次。8合照。9铺好面包丁。10撒上干果碎。11浇上布丁汁。12稍微浸泡一会儿，准备入烤箱。13烤制： 烤175度。30分钟。小窍门1.由于烤箱近来的温度有点把握不准，经常火大了，颜色略深了。2.另外，建议不用葡萄干，因为烤完颜色发黑，卖相有点儿逊色。
海蓝澜
喜欢芝士的朋友，一定要尝试一下，满满一层芝士融化在面包里，别有一番风味儿！
小智
这个可以说是我第一个做的面包，接触烘培已经有一个月了吧，一直就觉得面包是最难做的，都不敢挑战，但又心痒痒地想试，看着家里还有些黑芝麻，算了吧，就算失败了，也证明咱还是有挑战精神的！第一次做，不敢做太多，这个方子只能做4个。做完后，我发觉面包也不是那么难搞，嘻嘻。。。对了，如果不喜欢芝麻的话，可以省略或者加其他。
ammie
北欧国家由于地理位置上的关系，相对每年的平均气温较低，冬季气候十分寒冷。因此，那里居住的人们在饮食中所摄取的热量要相较起法国和意大利来要高得多。由于热量较高，我很少做那里的食品。现在正处在冬季，不妨试做一款在丹麦很平常的吐司面包献给大家，也好让朋友们了解这些面包所含的热量，购买时也好有一个选择的余地。大炒勺由于是试做，呵呵！也许没准儿做砸了哈！如是那样还请大家多包涵，就别按着我的方子做了，呵呵！
大炒勺
1把酵母溶于30度左右的温水中。静待10分钟。2把高粉，奶粉 和酵母水，糖全扔面包机里 按发面程序开始揉面，在听到提示声后 放入黄油，重新 启动程序揉面，直到 面成扩展阶段拉出薄膜为止。进行第一次发酵。3等发酵完成后 ，把面团拿出来，按扁面团排出里面的空气，然后分割成7个小面团继续醒面15分钟。4把小面团压扁包入肉松。5滚圆揉搓成橄榄型。6然后继续第三次发酵。7在发酵好的面团上涂上蛋液。8然后在覆盖上芝士片。9在上面挤上色拉酱，烤箱180度25钟，放中层。
小小计划
自从尝过全麦面包的香味后，再吃普通的白面面包时总觉得缺少了点纯纯的麦香呢。这次做的肉松辫子加了点全麦后感觉香味更浓郁了呢。
purple1630
1酵母融于温水中，静置5分钟。2所有材料混合，用MIN档混合成团。3搅打好的面团，放入盆内，盖上保鲜膜，放至温暖处，进行基础发酵。4发至2倍后，把面团翻面继续发酵30分钟。5发酵好后，排气，分割成60克/个的面团，滚圆，松驰15分钟。6松驰好的面团，卷成橄榄型，放至烤盘，放至温暖处，进行最后发酵。7最后发酵好的面团，用刀子在表面划一刀，表面喷水，放入已预热的烤箱，200度25分钟，中间可再喷水一次。
live5255
1材料：高粉140克 抹茶粉10克 奶粉1勺 糖20克 盐1/4小勺 鸡蛋液10克 草莓乳酸菌饮品70克 干酵母2克 黄油15克。2除黄油外的所有材料混合（干酵母兑点温水静置5分钟再倒入）。3揉成面团到不沾手。4后油法 加入黄油。5揉到可以拉出薄膜。6放到温暖处发酵1小时到体积变大二倍，戳个洞不回缩。7排气揉几分钟 松弛15分钟。8用擀面杖擀平。9刷上蛋液。10撒上葡萄干。11由下至上卷起来。12看图。13放到模具中。14再放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。15体积变大，烤箱180度上下火中层15分钟即
香橙可米露
1材料：高粉140克 糖20克 盐1/4小勺 鸡蛋液10克 奶粉1勺 草莓乳酸菌饮品80克 黄油15克。2除黄油外所有材料混合。3揉成面团，有点沾手的再多揉一会到不怎么沾手。4加入黄油。5揉到可以拉出薄膜。6醒1天1夜到戳个洞不回缩。7排气再揉一会儿 松弛15分钟。8擀成一薄片。9由下至上卷起来 再擀平 再卷起来这样三次。10卷好后整形。11放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。12休积变大表面抹层蛋液 撒上芝麻。13放到烤箱180度18分钟上下火中层。
香橙可米露
1先自制汤种。2先将称好了的50克高筋面粉放入锅内。3再往锅内倒入250克牛奶。4用橡皮刮刀搅拌均匀。小火慢慢煮成糊状~5将所以材料称好~最左边那个白色糊状的就是汤种。6将所以材料除黄油外揉成为面团。7面团揉到扩展阶段的时候加入黄油~然后放在温暖处发酵~时间根据天气温度的不同也不相同。8这是发酵好了的面团~~检测面团发酵的方法很简单,手指头上沾点面粉在面团上戳一个洞，如果洞口没有回缩就证明发好了，如果面团周围塌陷，就证明发酵过度。9把发好的面团排气~擀成长方形~用叉子叉洞~移入烤盘内~烤盘上放锡纸，进行第
王木木OV
