搜索
约收录8211个面包菜谱
大家对于用面包机直接做出来的面包很感兴趣，纷纷和我说，面包机不用再束之高阁了，原来面包机也能做出这么多口味的面包。今天我就继续为大家带来用面包机做出来吐司，一片吐司两种味道，有原味的甜，也有可可的淡苦香醇味。做造型面包，要比一键式面包复杂一点，只要你操作多几次，就不会觉得有多难。而且造型面包每一片切出来的切面都不一样，会给你带来不一样的惊喜。还是那一句，不同型号的面包机和面方法和时间会有所不同，我的面包机和20来分钟出手套膜了，同样材料同样配方为什么你的却不行，那就先看一下你的面包机吧。
海之韵美食记
1秤取T65小麦粉300g，另两种小麦粉各秤取100g。2秤取10g精盐。3各种小麦粉和盐，一起充分拌匀。4秤取5g酵母，用100g净水搅拌溶解。5倒入酵母液，使其被小麦粉充分吸收。6分几次逐步加入310g20度的净水。边搅拌边注意观察面的软硬。7揉成光滑的面团，铺上微湿的布，在密闭空间进行第一次发酵：1小时30分钟。8第一次发酵结束后，分成四份。9揉成球状，铺上微湿的布，在密闭空间静置15分钟。之后整理成光滑的面团，铺上微湿的布，在密闭空间进行第二次发酵：1小时30分钟。10第二次发酵结束后，用刀片割出
seiseizhang
1秤取T65小麦粉500g、10g精盐、40g白绵糖，混合均匀。2秤取5g酵母、100g20度的净水，搅拌，使其充分溶解。3倒入酵母液，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。4分几次逐步加入310g20度的净水，边搅拌，边注意观察面的软硬。5秤取25g橙汁。原方是橙花水，家里没有，我就用橙汁代替了。6在未成型的面团中加入橙汁，搅拌，使其充分溶入。7秤取25g黄油，可以用微波炉稍微加热、软化一下。8将软化的黄油倒入未成型的面团中，揉成光滑的面团。盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。发酵到一半时，对折翻压面团。9刨出
seiseizhang
很多孩子都喜欢吃有香肠的面包，但是外面卖的面包究竟用的是什么香肠，自己心里没底。网上之前不是说有进价才几毛钱一根的香肠，那可是比猪肉还便宜的香肠，你敢吃吗？我可没这个胆量，所以，还是自己买香肠回来做面包，吃起来放心多了。烘烤好的香肠面包，最好在24小时食用完毕，毕竟香肠是易变质的材料，不宜久放。这里所用到的是2根香肠，要几块钱一根，将香肠切成6段，能做6个面包了。
海之韵美食记
长草许久的面包，总算给拔草了，做完立马吃了一个，真的太好吃了 总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】
雅雅杨小厨
姨妈给的无花果干，第一次尝试做到面包里，没想到这么好吃????个人觉得比核桃面包好吃多了????
seiseizhang
1反正揉面包出膜的法子到处都有，我就不重复了????咱地球人都知道2分别搓圆放进磨具，剩下的两块面我放在另一个盘里，加了紫薯所以紫色的感觉不错3圆的造型烤制出来就是这种感觉，确实没有来的急拍照，不好意思！4椰蓉的这款不错，椰蓉馅儿也是加黄油和白糖和椰蓉粉调制的，这款香浓味道十足！！！5里面的组织也不错，软软的口感很棒！6做起来亲们，椰蓉奶香包！????????????
一彭私房纯手工包
奶酪面包，采用中种的做法，绵软分层，奶香可口，小朋友的最爱。
新月融水
1放称液体材料，再加分类，盐跟酵母一定要分开放，黄油先不放2我这是三倍的量，家里人多，没办法3用厨师机和面，低档搅拌，高速出膜。揉至能拉出薄膜时加入黄油，继续高速揉至出手套膜4放温暖出发酵到两倍大，用手指沾粉戳一个洞，不回缩即可，拿出来放至硅胶垫上用手按压排气，然后分成60克一个面团，豆沙40克滚远盖保鲜膜松弛15分钟以上5取一个面团压扁，包入豆沙，一定要包紧，然后压扁，用擀面杖擀成橄榄形，用刀片中间划几到6取一边往外面压，然后从另外一边卷起，收口捏紧，不然会爆裂。7整形好，放温暖处发酵至1.5倍大，预热
铕辰的小小厨房
面包，做过好多种，法棍、美式切片、奶香欧包等，最钟情的还是5度冰种面包。混合酵母的面团在长达15至17个小时的低温发酵过程中，充分挥发着活性，让面团在冷静中悄然滋生出盎然生机，最终成就丝丝缕缕的情怀，回报低温复活后的美味奇缘。
joo110
