搜索
约收录25977个饼菜谱
自己熬制了猪油，想着要做蛋黄酥，结果看见了这款白糖酥饼，就想先做来练练手吧。结果出乎意料的好吃，酥的不要不要的，必须一手拿着酥饼，另一手接在下巴处，要不然酥的到处掉渣渣，特别酥脆香甜。
眉儿美食
中秋将至，总想做点什么给身边的人，自己动手总比外边买的用心一些。
這個xiao妞r不太乖
冰皮月饼指以糯米粉为饼皮的主要原料，经熟制后制皮、包裹熟制的馅料、成型、冷藏制成的月饼。冰皮月饼不同于传统月饼，传统月饼的皮料高糖、高油，经烤制成金黄色。而冰皮月饼饼皮柔软洁白略有透明感，且无论是脂肪、热量还是胆固醇含量，均低于传统月饼，属环保健康类产品。冰皮软糯Q弹，一口咬下会有Q弹的感觉，口感有点类似于糯米糍和雪媚娘这一类点心。彩虹奶黄冰皮月饼，其表皮为冰皮，在冰皮内有奶黄馅。奶黄馅是我经过多次实验才得到了奶香浓郁，口感丝滑的馅料。这款冰皮月饼因为没有添加任何防腐剂和添加剂，最好在2天食用内完毕，记得
小西洋
1黄油软化 与糖粉和盐打发2筛入低筋面粉和玉米淀粉3揉成团 放入冰箱冷藏一小时4揉成小团 大拇指摁一下 烤箱预热 170度烤15分钟
Leona）
1首先制作馅料，将糯米粉放入锅中开小火，炒至糯米粉发出香味颜色稍微变黄即可，放凉备用2黄油提前软化好加入糖粉，放入厨师机中搅拌均匀3在搅拌好的黄油中加入鸡蛋（去壳后100克）继续搅拌均匀4再加入炒好的糯米粉，奶粉，椰蓉就行搅拌5搅拌好的椰蓉馅放冰箱里冷藏，直到馅料变硬就可以用了6然后准备做面团的材料，广式月饼预拌粉，酥油，糖浆（注意预拌粉是可以不加枧水的）7先将酥油和转化糖浆搅拌均匀8再加入月饼预拌粉9用刮刀将面团和均匀，最好是搅拌到面团非常有光泽10然后将面团用保鲜膜盖上松弛1小时11将椰蓉馅和面团分别
海燕的手艺
一年一度的月饼季又到啦，饼皮月饼美美哒，用了火龙果的汁，颜色很漂亮。
满宝妈妈
苏式月饼鸳鸯饼
名厨Amy
一年一度的月饼季已拉开大幕，最近参加了新良烘焙大赛，有幸得到了新良面粉的试用！今天用的就是易小焙的广式月饼预拌粉来做的广式月饼！
麦子老妈
1柿子洗净，去皮，将果肉取下，加入适量糯米粉揉成较软的面团。2取适量面团，包入适量红豆沙。3慢慢收口，捏紧。4将月饼模打湿，甩干水分，将包好的柿子饼放入月饼模中，轻轻按压。5锅中添水，蒸屉上铺油纸，小心地将柿子饼放在油纸上。6做完所有的柿子饼。7开中火，有蒸气冒出后蒸10分钟左右。8刚出锅时有点粘手，稍微放凉一会就好了。也可以放油锅里煎熟，但是现在天气干燥，最好用蒸的，不会上火。
悦悦玉食
花好情浓，月圆中秋。每逢中秋话“月饼”，这款巧克力椰蓉蔓越莓乳酪月饼（名字有点儿长，麻麻说，名字长才能吸引人的眼球。◍•ᴗ•◍）它不单纯是一款月饼，也算一道西式点心，使用的“易小焙广式月饼预拌粉”，回油快，回油后色泽明亮，口感温润，非常饱满，做为一道下午茶休闲茶点再配上一杯普洱茶真真是极好的。
Elaine_梧桐小厨
