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这道菜灰取名为【合家团圆蛋】，被我同事笑了半天，她建议我把“蛋”字去掉，我还是保留下来了，因为发帖的今天是元旦节嘛，“圆蛋”取个谐音，凑个元旦节的热闹。中国人过节，最重要的就是一家人的团圆，什么山珍海味也比不上节日里亲人的团聚来的重要，因此“圆子”就成了中国人春节里一道不可缺少的菜，象征的团圆的无限美好，也寄予了人们对团圆无尽的期待。 这道菜明眼人可能一眼就看出来了，其实就是有肚子里很有货的狮子头+虎皮鹌鹑蛋。这次我将这两个菜同时一起做，既品尝了2种风味，也给这道团圆菜带来了更多的寓意。 这个狮子头用
薄灰
春节是中国人最重要的传统节日，也是阖家团圆的日子，而过年的头等大事莫过于“吃”。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，全家公吃团年饭，共祝来年吉祥如意，平平安安。一般应景年菜多为高盐、高油、、高热量、高脂肪食品，对健康者而言，不仅增添了体重，也增加肠胃负担。过年大鱼大肉吃得教多，来一道清新可口素菜或者凉拌菜开开胃，让年菜更加有味道！冷盘菜选择一些低油、低盐、低热量的素菜。在选材和制作技巧上，稍加变化，一样开味美观而又健康！这道菜品包含有脆如意和红油鸡丝一荤一素两个凉菜。豆芽、金针菇因形似如意，寓意新年六六大顺、事事
籣草児
冷面选的是B组题目：鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。这道菜由6种材料组成：豆腐、干豆腐、鹌鹑蛋、金钱肚、猪耳朵、笋。这几种食材都有对应的吉利话，是过年餐桌上常见的食材。豆腐谐音“福”，寓意新年福气临门。干豆腐谐音“赶到福”，寓意福来了。鹌鹑蛋表示“平平安安”，祝福大家身体健康，平平安安。金钱肚很直观的代表金钱，即财源滚滚。猪耳朵是过年时常吃的，代表顺风、顺义。笋同“顺”，表示来年事事顺心。六种食材拼在一起，六种吉祥菜代表“六六大顺”。祝福各位新年如意、六六大顺。
冷面
荤素一锅烩，八珍豆腐煲，很鲜美哦。豆腐也可以换成玉子豆腐（日本豆腐），更嫩滑。裹上蛋液和干淀粉后煎炸，其他做法一样。
圈住美丽
1准备的食材。2用砂锅把鸡汤加热。3配料切好待用。4汤烧开下泡好的粉丝。5下鹌鹑蛋 木耳烧开。6放入菠菜。7用盐 胡椒调味，撒葱花。8盛起享用。
@那时花开@
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
1煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。2下入油锅小火炸至微黄。3加上肉丸和素排骨继续煎炸。4煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。5油菜洗净焯水码放在盘底。6取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。7锅中留低油，爆香葱姜。8倒入碗汁烧开至粘稠。9倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁。10盛在铺有油菜的盘中即可。
西马栀子
狮子头算是一道冬天很给力的大荤菜了，最近老偷懒做烧菜，烧一大锅有肉有菜的给浇个盖头就解决一顿饭，于是在今天的狮子头里面加了最经典的土豆和胡萝卜组合。现在新出来的小土豆非常好吃，洗净了不用去皮直接拿来烹调，土豆味儿特别浓。说的是私家，其实是前两天吃了红烧肉的底汤还留着，拿来烧狮子头正好对味儿，非常好吃。飘雪的大冬天，炸点丸子，酥肉的放冰箱过宅人生活也还不赖。
佳妮寶貝
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，鸽龄不过3-4周。肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。 鸽肉味咸、性平、无毒，具有滋补肝肾之作用。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。 乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。
籣草児
<在此说明,主料菜品可以根据个人喜好任意改变配置,我做的是我最喜欢吃的哈>
李星月
就象人生第一次学习走路,凡事都有第一次,做菜也不列外,没有实践就没有收获.
李星月
银耳炖鹌鹑蛋，这不但是一道口感极佳的美食，更是一道美白的大餐。热爱美容的MM可以将其作为下午补充能量的甜汤，不但美白还能滋补。鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等有利于女性皮肤的酶类与活性物质。 枸杞子则能滋补肝肾，其中含有的维生素A，能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人······
籣草児
糍粑是南方地区特色食品。糯米经过浸泡、蒸熟、杵打成泥状。糯米捣成泥以后，取出放在砧板上压扁成饼，再加重物压住，等糯米凉了就基本成型了。然后切方块，彻底风干。 一般快过年了，家家户户都会打上一些糍粑。日后吃时，可煮可炸，也可用酒酿煮着吃。糍粑的制作方法多样化，风味也各不相同。 每年过年，老家都会有糍粑送过来。母亲和婆婆的做法都一样，用一个盛水用的缸，装上糍粑，定时换水，一般可以保存很长时间不变味。当然，如果用腊月间的水保存，时间会更长。 玫瑰藕粉糍粑，入口香糯，绵甜味浓······
籣草児
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
爱心小熊便当，小朋友都会比较喜欢，这款便当 ，送给明天归国的毛毛。
尘欢
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
