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酸中带甜，香辣可口，配合老婆胃口的小菜
勤劳的馋虫
口水鸡是一道凉菜，说起来就是川味的白斩鸡，鸡肉爽嫩，味道麻辣鲜香，素有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，简单说就是让巴蜀、江南乃至全国人民闻名流口水。为什么流口水？因为不仅辣而且麻，麻到嘴巴不听使唤，不由自主地流口水……
芹意
凉拌菜技巧很容易掌握。我总结了一下做凉拌菜的几点。 ◎原材料选购方面，尽量挑选新鲜的。 ◎清洗，菜叶根部或菜叶中附着的砂石、虫卵，要仔细冲洗干净。 ◎汆烫，含淀粉和草酸较多的蔬菜，如土豆、菠菜等必须熟吃。 ◎做好的凉拌菜最好是现做现吃。如果不行，在冰箱里冷藏的时间也不要过久，隔夜的凉拌菜最好不要吃。漏掉的请大家补充！再来说说今天的凉拌海蜇丝。海蜇丝一般都是咸味，所以在拌制之前要先去掉它的咸味。我习惯用水冲法，就是将原料放在水龙头下冲水。其次是它的腥味，大蒜和醋可以有效的减轻它的腥味。
小版
1将买回的鸡爪和猪顺风洗净，鸡爪剁去指甲，猪顺风切成小块（方便入味，因为整个卤的话会变形）去毛。2收拾干净的鸡爪和猪耳朵夵水。3备好调料。4待煮开后加入老卤。5接着用筷子将老卤搅拌到锅底使其迅速溶化。6待再次煮开后打到小火，盖上盖子慢慢炖。7鸡爪很容易熟，打到小火后15分钟左右就熟了，试着用一根筷子扎，如果一扎就通就熟透了。8因为猪耳朵没那么快熟，所以得先把已熟的鸡爪盛起来放到一边。锅里继续炖猪耳朵。9等到猪耳朵炖到也能扎通的时候就关火了。10接着将卤好的鸡爪再次入锅跟猪耳朵一起在卤水里浸泡充分入味。记得
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酸辣口味的藕丁，吃到嘴里酸甜脆口，鲜香麻辣，配饭不错。
A苹果小厨
满盘的清脆，淡淡的味道，想减肥的MM快点看过来啊！
A苹果小厨
山楂糖雪球非常好吃，外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸，酸甜适度，十分诱人。糖雪球和冰糖葫芦相比，糖雪球外表没有那么硬脆的糖，看起来“白里透红”很漂亮。口感要比传统糖葫芦柔软、细腻。
西马栀子
记得小时侯有一段时间，市场上突然多了许多卖佛手瓜的，直到吃得有点腻，之后接近二十多年的时间，我再也没有在市场上看到过它的踪迹，直到前几天，我又发现了它的身影，于是买回家，再次回味一下它的味道。用自已炸制的虾油来拌它，脆生生的，清淡适口，鲜香极了。
A苹果小厨
年糕油炸之后蘸糖吃很不错，但是来点创新，裹上糖醋汁子有木有，尝过之后你会喜欢的年糕新吃法虽然年还没到但是，这里比赛火热，投票火热的已经有年的味道了，我来个年糕助助兴
帅帅小厨
非常方便的早餐，搭配牛奶或豆浆，营养又健康
胖哥小炒勺
第一四做寿司，蘸着芥末酱和生抽吃，味道真不错~
sphiring
1猪里脊洗净，放冰箱冷冻至有硬度，取出切成薄片。 .2加葱段，姜片，盐，料酒，一点生抽，黑胡椒粉，水淀粉抓匀， 腌制15分钟。3腌制好的肉片挑出葱姜，加1勺油拌匀，一片片均匀裹上土豆淀粉。4炒锅内倒油，宽一些，六成热时一片片放入肉片。5中火炸至金黄色后捞出，转大火，等油温升高，放入肉片复炸一次。6捞出用厨房纸巾吸收多余油脂。7锅中油倒出，留一点点就行，放入番茄沙司和白糖小火炒匀。8淋1勺白醋炒匀，煮至起泡泡的状态。9放入炸好的肉片。10大火快炒，肉片均匀裹上番茄汁即可。
圈住美丽
很简单的一道小拌菜，色泽艳丽，清新爽口，美中不足，韭苔因为时间的关系我没有焯一下，吃到最后，和蒜末一起，有点辛辣的感觉。
A苹果小厨
家里的香蕉快要坏掉了，买的大桃子又不甜，记得在书店曾看到这样一个菜谱，照搬来试试，只是家中没有柠檬，用白醋代替了。
A苹果小厨
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。 刚走上烘培之路，当然要先尝试这个纸杯蛋糕了，以前因为自己粗心大意，烘培出来的饼干颜色烤的过重，这次看到蛋糕表面稍稍变色就拿出来了，实在忍不住尝了一个，蛋糕中间部位没有全部拷好，吃起来有点像是蛋挞夹心似得，味道也很不错哈，在拍成品图的时候有点回缩了，一拍完立马放回烤箱再烤了会。哈哈，应了那句话，心急吃不了热豆腐~~因为刚开始学习，有些地方做的不足，会继续努力加油的！！~ 喜欢的朋友可以给我投票，点击此链接即可，感谢！！ht
苽苽
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
