对象奶奶家的院子里种了两大棵无花果树,每年都要接好多的无花果,而无花果正是我的最爱之一,因为我们不能经常回老家,所以奶奶把熟了的果子摘下来,托人给我们送来。整整一大包啊,可这个天不赶紧吃完就回会烂掉,怎么办呢,还好想到果酱的做法,所以就灵机一动了,呵呵。
enorsun
双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。 这是比较传统的一个做法。
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1准备材料2牛奶内放入10克细砂糖搅拌均匀,再放入油搅拌均匀。3在牛奶液里筛入低粉。4就用勺子从下到上的搅拌均匀。5鸡蛋蛋黄蛋清分离开。6蛋黄直接放入搅拌好的低粉中。7鸡蛋分离好了。8把低粉和蛋黄搅拌均匀。9开始打发蛋清。10第一步,打起大泡后加余下的白砂糖的三分之一。11第二步,打起小泡加入白砂糖的三分之一。12第三步,打直纹路后再加入最后的糖。再打。13打至提起搅拌器下出现一小直角就可以了。14然后打发好的蛋清分三次放和面粉蛋黄里,搅拌均匀。15搅拌发后就放入8寸的盘里。16再在桌上从高空放下,把中间
小鱼的美食168
1准备材料2将糯米粉用温水和成软硬合适的面团3将葡萄干和大枣洗干净,枣子去核4糯米团包裹葡萄干5将糯米团填充到去核的大枣中6将处理好的糯米枣炸熟7锅底留一勺左右的油,加少许水、白砂糖和蜂蜜8小火熬制,不断搅拌,至浓稠,加上少许柠檬汁,搅拌均匀,关火9糯米枣装盘,淋上糖汁即可小窍门1、炸制时间不宜过长,以免炸糊发苦。2、糖汁熬制浓稠即可,不必拉丝。
蜜糖厨房
砂浆饼是采用糖浆和面,包制各种馅料的浆皮类糕点,以月饼为代表。其馅心着实,皮面油润酥软,表面粘有砂糖颗粒。烤后洁白,底面红褐色。
食·色
本人超级喜欢奶茶的味道,所以学着自己做了一下,味道很不错!
果果无忧
虽然很盗版但做蛋糕很美味滴“奶油”~
薰幂楚舒
葡式蛋挞看起来好像很难··其实也不难,就是要反复做动作。很多筒子都说很难做,我就来挑战一下,其实也不难啊,就是制作的时候常常要放冰箱冷藏,害我上楼下楼跑来跑去。晕···· 我这个很详细版,大家也来学习吧。看见筒子们网购蛋挞皮,其实我也很想网购的,可是好贵哦,就没舍得买了,就买一些材料自己动手做左看。一次就成功罗,挞皮超酥的,好好吃,烤的时候很香的奶油味。现在懂为啥葡式蛋挞这么贵啊,材料贵呢。不过很值得啊。
Flyer菲儿
今天给宝宝做一份菠菜胡萝卜卷吃,有博得宝宝的欢喜哦~~宝宝欢喜我也欢喜。我用了两种做法 都挺不错的,各有各的好 我自己也吃了不少。虽说是宝贝辅食餐 大人也是可以吃的哦。刚开始我用的第一种办法 吃起来比较硬不过香。太硬看宝宝不是很喜欢 我就用第二种办法,煎出来的饼比较软滑 宝宝自然喜欢。
可欣妈
1主料2绿豆提前一晚泡水3将泡好的绿豆放入锅里煮20分钟左右,煮至软熟4将煮好的绿豆压成泥,根据自己的口味加入适量白糖,搅拌成绿豆沙5糯米粉里加入适量清水6揉成糯米团7将糯米团放到绿豆沙里8揉成绿豆糯米团9盘子抹一层薄薄的油,糯米团搓成大小均匀的圆团,大火隔水蒸10-15分钟左右就可以了,放凉后撒一点蔗糖,挺好吃的
juju菊娜
1把上述材料中除了南瓜、蜂蜜、玉米以外的食材全部放入面包机里和面40分钟。揉好后醒发20分钟。2新鲜的玉米煮熟把玉米粒剥下来。3南瓜带皮上锅蒸熟。4用小勺把南瓜挖下来捣成泥,加入剥好的玉米粒和适量的蜂蜜5再加一把面粉拌匀。6模具刷油备用。7案板上刷油,双手抹油从面包机中取出面团,平均分成6等份。根据模具选择面团的形状,将2块面团擀成牛舌状,铺上一层南瓜馅,由上至下卷起来放入长形模具。8将剩下的四块面团擀成圆形,放入适量的南瓜馅,裹圆收口朝下放入圆形模具。9烤箱40度发酵面团至2倍大。10发酵好的面团表面刷
yk12000
11、新鲜柠檬切开,切出一片单片备用,其他部分挤出柠檬汁,去籽;22、在柠檬汁中加入约7克左右白砂糖;33、放入冰块,倒入百加得白朗姆酒,屈臣氏苏打水充分搅拌;44、将柠檬片插在杯口处即可。55、成品小窍门1、如果有新鲜的薄荷叶加入更好,没有的话味道也是不错的;2、第一次做步骤出了点问题,没来的及滤掉柠檬籽。
果果无忧
11:板豆腐一塊 蝦剝皮、去腸 洗乾淨22:用廚房用紙吸乾水份 拍成泥 加入鹽 放入絞肉機裏面 打至黏稠 然後加入蛋白、太白粉、以及所有調味料A攪拌成蝦泥餡 備用33:板豆腐洗乾淨 平均分成8等份 中間挖取小洞44:將蝦泥擠成球狀 沾適量的太白粉(分量外的) 放到豆腐上 入鍋蒸10分鐘至熟取出 撒上蔥花 淋上調味料B的香油、柴魚醬油即可
Selina~
1蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的干净容器里。2蛋黄中加入30g白糖,用电动打蛋器打至糖融化,3倒入100g牛奶和80g植物油,搅拌均匀。4筛入面粉和椰子粉。5用橡皮刮刀搅拌均匀。6蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡沫。7蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡沫,加入30g白糖继续高速打发,打至粘稠状态再加30g白糖,打发至湿性泡沫,即打蛋器上的蛋白拉起来头是弯的。8再加入剩下的40g白糖,打至蛋白拉起来头是直的不会弯下去。9蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。10用橡皮刮刀上下翻匀。11
梅子の厨房
好久没有发日志了~今天送上一款美味诱人的培根芝士卷~喜欢面包的朋友可以试试哦~甜甜咸咸的,味道很特别~有肉的面包很有爱啊~这次的试用中心推出的神器,会不会做出更加美味的面包呢!好期待!
橘子小姐_Clementine
一种是带有特殊香气的香菇,一种是带有特殊味道的卤肠,配上微辣的尖椒,三者结合出一道美味。
A苹果小厨
试没试过核桃入菜?这道菜中蒜末可多放一点,它跟花椰菜真的很搭,不必担心炒熟的核桃会变软,因为,它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜,浓浓蒜香,香喷喷的核桃,尝尝吧!
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝,用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热,放入油,拣出肉丝中的姜葱,下油锅滑散。4滗去油,掺入适量肉汤(能没过肉丝),下:料酒、白糖,将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒(用料盒装好或者使用一次性料包)放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包,转中火,放入香油,加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色,用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
特别喜欢吃茄子的,不管是红烧,炒,炸。前天做的扣肉剩了三块哦,本想做回锅扣肉的,看着冰箱里剩的茄子,偷懒把扣肉和茄子一起蒸了。蒸茄子这道菜可以不放肉的,就把茄子炸了蒸一下,上面放点辣椒葱或者胡萝卜玉米粒一样的好吃咯~~~~
水的清新
虽然自己做的吃的放心,肉特香,肥而不腻,但我仍不是很喜欢吃这个菜,主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊!唉~~~不知体重会不会增加呀?
水的清新