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粑粑，饼状食物。玉米季节，玉米太多，折腾完一拨又来一拨。起油锅，炸。这么稀软四处流淌的材料空气炸锅是搞不定滴。只有油锅。一锅热油，一勺糊糊分开热油，又立即被油包裹，迅速在表面结出金色。内部在热力的作用下，熟化膨胀，最终整个被热油托起，浮出油面。整个过程，只要几分钟。这绝对不是空气炸锅能办到的。两根黄玉米，多粉质的古早品种，意外闯入。看品相，显然不能煮成玉米棒子啃，费牙。让它加入到糯玉米中，或许可以削减些许糯玉米的黏性，而不至于太过黏软，不宜成型？终成一堆金黄，焦香扑鼻。
食·色
我感觉对于大热的烘焙点心我总是会慢半拍。。不对，应该说是慢好多拍就像今次的这个蘑菇头黑巧马芬，很久前就看到许多焙友争相烤制当然我也在心里默默种了草，但偏偏自己就不趁着大热之势去凑热闹就这样。。。。一直到现在才拔草！要不是因为下班晚老是去家门口的星巴克空手而归，或许它的出现要再晚许久
ゞ╃凃鴉
最近这个西瓜面包很流行哈~~我也赶紧网购了红曲粉，来凑个热闹！第一次用红曲粉，还真是很忐忑，怕放多了颜色太重，那可就成了一个熟过头儿的西瓜了，又怕方少了颜色太浅，做出个不熟的西瓜！呵呵~~~我思量再三，决定边揉、边观察，最后一共是放了1/2小勺，就是面包机带的那个量勺，一勺约3克。抹茶粉放了一小勺，怕放多了会影响发酵。从成品来看，貌似两种粉放的量还可以，颜色挺好的。就是“西瓜皮”稍微有点厚了，西瓜应该算是沙瓤的吧。哈哈哈~~~籽还少~~~这次面包涨发的很好，开口笑了，里面的瓤都露出来啦！我这个西瓜面包顶部
羊羊厨房
1黄油室温软化后加入糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。2分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次。3加入椰蓉和奶粉。4搅拌均匀。5椰蓉馅就做好了，可密封放冰箱保存。
美乐猪
女儿不喜欢没馅的馒头，不过，一些南瓜或紫薯馒头，她很喜欢呢。这次做的紫薯馒头她吃的可开心了。紫薯又叫黑薯紫红薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。中筋中粉
余甘果蜜的厨房
以前，一直是手工揉面，每次做面包都很辛苦。夏天到了，天气炎热，败了个面包机，终于可以解放双收咯。有了面包机真是太方便了，把材料扔进去，就可以等着吃了。傻瓜式操作，方便快捷。
kelly陈
相传在三国时代公元220-280年，即刘备以喜饼迎娶孙权之妹，而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。台湾婚礼习俗中，订婚礼饼共六种口味代表六礼，其中一种凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，深受民众喜爱。
芸儿猫
夏日炎炎，芒果季也一直延续着，前些日子小弟还给拿了两枚四川产的大芒果。拿来时是青绿色的，泛着少许红，就放到米箱里储存起来。一星期后，金黄带着些许红润的颜色就呈现眼前了。 芒果味甜芳香、质地腻滑、香气怡人、组织细密、营养丰富，其可溶性固形物和总糖含量、可食率高，富含Β-胡萝卜素和维生素C，集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。 这次，将芒果加入蛋挞中，果然如所想的那样，更增香甜之味。蛋挞的软滑伴着芒香，吃起来的感觉真是甜蜜已极。 生活里常有苦楚，需要我们用甜蜜芬芳来抵御，愿我们都能细细品味那些甘甜吧
尚食之文
夏日炎炎，芒果季也一直延续着，前些日子小弟还给拿了两枚四川产的大芒果。拿来时是青绿色的，泛着少许红，就放到米箱里储存起来。一星期后，金黄带着些许红润的颜色就呈现眼前了。 芒果味甜芳香、质地腻滑、香气怡人、组织细密、营养丰富，其可溶性固形物和总糖含量、可食率高，富含Β-胡萝卜素和维生素C，集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。 这次，将芒果加入蛋挞中，果然如所想的那样，更增香甜之味。蛋挞的软滑伴着芒香，吃起来的感觉真是甜蜜已极。 生活里常有苦楚，需要我们用甜蜜芬芳来抵御，愿我们都能细细品味那些甘甜吧
尚食之文
我是特别喜欢吃桃子的，所以老爸给我准备了很多很多的桃子，以至于都吃不完。所以，就做了糖水桃子，吃不完的可以密封放冰箱冷藏几天。煮过的桃子貌似更好吃哦！
萧雪闲云
参考了诸多方子，感觉这个最正宗，可惜家里没有适合的水果，遂换了果酱，好在成品的味道也相当不错！高温来袭，咱们一起降降温吧！
守航者
像麻花一样的小花卷，可爱，有南瓜的香气和南瓜的味道，不用再放水和面团，因为蒸熟的南瓜里含有水份。
伊悠悠
1桃子七个洗净去蒂2上锅蒸熟透3蒸熟透的桃子去皮去核掰成小块，撒入两大勺白砂糖腌制半个小时4锅内加入适量的水，倒入腌好的桃子5煮至锅内出现大量的小气泡，汤汁浓稠关火6倒入大碗内或罐头瓶内，凉透后冰箱冷藏保存，尽快吃完
蘑菇_李
自己第一次做的电饭煲蛋糕，蓬松度和甜度刚好，很喜欢。当然这要归功于舍友的指导哈，噗哈哈。。。
草莓堆儿
不管你是吃面包，还是喝咖啡或者是喝奶茶，还有那冰激凌，有一款酱总能给你带来意外的甜蜜与惊喜，它独特的风味，在烘焙世界里有着不可替代的作用，它就是—奶油焦糖酱。
落樱yi
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
1准备好所有材料。2青椒切丝,蒜切段。3热锅冷油将鱼干稍炸一下。4将鱼干盛起,锅里留底油将蒜和青椒炒至断生。5下鱼干一起炒一会,调入少量料酒。6加入红椒丁和蒜叶翻炒两下,调入少量盐和味精。
面朝阳光
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
