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这款蛋饼的基本材料是土豆、白洋葱、鸡蛋，然后你可以根据自己的爱好，加青辣椒、虾仁、里脊火腿肉、蘑菇呀。 土豆：又名马铃薯的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效，土豆还有很多药用的价值。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的
耿耿~
1洋葱切长条2青红椒切条3剩下牛排4牛排去骨，切条5热油煸炒洋葱，至香味出来6加入青红椒煸炒，1分钟左右，加入盐、糖、干辣椒，炒匀7加入牛肉翻锅加热，即可出锅8完成小窍门牛肉不宜切丝，容易断裂
鱼菲
1处理好螃蟹（如何杀螃蟹请搜索视频，网上很多，只要一把大剪刀就可以搞定全部；刚好新买的厨房大剪刀可以派上用场了），洗净切块，裹上面粉，待炸2油锅多放点油，烧热，下点葱姜爆一爆。3把螃蟹块大火过油，不停翻炒，全部变红后捞起沥油 ，待用4切好配料，5接下来开始做咖喱；锅洗净，小火下黄油，融化（我这黄油因为沾了点咖喱粉，所以这个颜色，没有焦哦）。6倒入辣椒末，洋葱末，姜蒜，用小火炒香。7倒入咖喱粉，小火迅速翻炒下。8加入适量水和香茅，葱段，稍煮，成咖喱汁9把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒10加入牛奶，盐和鱼露；收汁。起锅
Josh的小厨房
香焗土豆泥是俺家小主的最爱，用简单的材料做出美味。在快餐店吃上一份要很贵的，自己做，多放芝士，多多的奶香。赶快动手吧!
桃子所
吃惯了咱们熟悉的川味麻婆豆腐，想着或许可以给自己一个换换口味的机会，就想到了这道源于四川的日式家常菜。想必从小当家那会儿起，风靡世界的“中华川味”就已经深深印入了一部分日系菜的骨髓中，如同烘培、甜品一样，日式风格的“拷贝”有令人耳目一新的感受，虽然少了些川味过瘾的红油麻辣，但恰到好处地结合了日式本土的调味系统，同样成了让人不禁想要动箸一试的家常好味道。这是道彻底的快手菜，需要用到的方法也不复杂，就是在豆腐身上花点功夫，先烧沸水，放入两片姜片和盐，将切块的豆腐焯透，捞出后放入冷水中冷却，这样就能使豆腐在随后
Alvin的美味厨房
大名鼎鼎的苏格兰蛋据说是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物，是用新鮮的香肠肉中间包一个水煮的蛋，做成一個圆球再裹上面包糠炸制而成。自已在家做可以充分发挥想象，换成自已喜欢的食材和方式，我用了猪肉馅和鹌鹑蛋做成了可爱版的苏格兰蛋，用烤箱烤出来配生菜色拉一起吃，口感上少了一丝油腻也更健康。
爱美的家
原方出自韩国郑荣仙的《人气早午餐》，书中用香肠西兰花搭配，我改成了女儿喜欢的瑞士肉丸，这个塔书中的名字叫香肠西兰花乳蛋饼，其实就是我们常吃的咸味的塔。用这个塔做早餐或是下午茶都是个不错的选择，香酥的塔皮配上软嫩的有着布丁口感的内馅，再加入西兰花，肉丸，鸡蛋，牛奶，很营养很美味，如果用它做早餐可以提前把塔皮烤好，早晨再准备好内馅放入烤箱，配一杯牛奶就是让人充满期待无比享受的早餐啦。
爱美的家
洋葱汤是法国人的一道家常菜，也可以说是法国人传统饮食中的经典。与一些我们熟悉的浓汤有所不同的是它不用大量的奶油调味，用清汤煮制就可以做到香浓美味，尤其是覆盖了芝士的法棒面包泡透了洋葱汤烘烤之后绵软滑嫩的口感，尤其好吃。这款温暖的充满异国情调的汤特别适合现在寒冷的冬天，这也是女儿非常喜欢的的一道，她喜欢用法棒沾着汤上面的黄油和洋葱一起吃，口味很棒。
爱美的家
简单的烟熏三文鱼吃法，制好后可放入冰箱冷藏，直接食用或搭配面包片食用都可哦。
stella21
实在是平易近人的好汤，用不着太多心思就能做得好吃～ 挑上几种不同品种的洋葱，切碎一起丢进锅子里，裹覆一层晶亮的油脂，一会儿的功夫就能嗅见浓郁诱人的焦香，再切几片baguette，盖上厚厚一层cheddar，塞进烤箱大火烘焦，暖暖一份，你的冬日晚餐。
Alvin的美味厨房
这次做的味道老公说真的跟外面吃到的一样，我也觉得相当好味，所以不得不跟大家分享，有兴致的童鞋不防试试。当然我也是为了记录下来给自己的小孩以后学习的，呵呵
包包变
1材料：白洋葱、酱肉2将白洋葱清洗一下、捞出。3放在案板上切开，待用。4将酱肉放在案板上切成片。5烧锅倒油烧热，下入切成片的酱肉翻炒翻炒。6接着，合入切开的白洋葱翻炒翻炒至断生。7然后，加少许盐。8加少许鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
这道菜已经不记得吃过多少个版本啦，要说好吃的还真的不多，看上去差不多但味道相去甚远。两样茄味元素tomato sauce和soffritto是这道菜的精华所在，就从两种酱汁的做法说起，给自己一个机会重新认识真正“茄汁”的浓香！
Alvin的美味厨房
11.备料：精瘦肉半斤多约300克，两把花生仁，半个洋葱，甜面酱，白糖料酒五香粉。2肉及洋葱分别切丁，并将肉丁用少许五香粉、料酒和白糖腌制10分钟。3将花生瓣放入温油锅，慢火炸至微黄脆香，盛出冷却待用。4油锅里放少许洋葱炸香，放入肉丁翻炒至水分炒干。盛出备用。5热油炒剩余洋葱并加入甜面酱翻炒，可少加点水，并放入肉丁翻炒1-2分钟，起锅时放入香脆的花生炒拌。6入盘，配上薄饼或生菜卷着吃，香脆美味，十分可口！小窍门1.花生要在临吃之前放，否则放早了就不够香脆了。2.可依据自己喜好的口味烹饪时加些糖或盐，也可以
蒙奇奇的外婆
Demi Glace 也叫多明格拉斯醬。它是法式牛骨熬成的浓稠汤底料作为调味料。
bbbpig
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
制作原理如同刀切法馒头，只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条利用地瓜的天然色泽，做出黄澄澄的细丝即以“金丝卷”命名。为了表现颜色分明的视觉效果，市售产品多以色素制作；但家庭DIY，均以自然、健康为原则，因此，应尽量利用周围的天然食材，同样也能完成
芷菲
1将花生在清水里洗净。2加适量水浸泡一天。3枸杞子、香叶、八角。4话梅。5将浸泡好的花生放锅里，倒入适量水，约没过花生6厘米。6加入香叶、话梅、八角，开火煮（花生量不一样，水量得适当调整）。7煮开后，尝下味道，感觉淡了，再往里加话梅，感觉偏酸咸了，往里加水（中间不加任何调料了，就靠话梅来调味）。8转中火煮至花生9成熟时，加入枸杞子，转小火煮10分钟。9将煮好的花生晾凉，连汤汁一起倒入保鲜盒内，冷藏1天后，风味更佳。小窍门1、干花生一定得水浸泡后煮，这样容易煮熟2、带壳花生照样也可以照这样的方法煮3、这么煮
鱼家小厨
宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上，甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行而来，见天府花生不次于山东大花生，经与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，稍加白糖，又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来丁府赴宴的官员及亲朋，也无不夸赞鸡丁别有风味。因丁宝桢曾被封为太子少保（尊称宫保），从此戏称此菜为“宫保鸡丁”，后风靡全国直至今日
kiss战女
