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牛肉是高蛋白，低脂肪的美妙食物，其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。牛肉的做法繁多，各个部位的吃法都不一样。比如清炖牛肉，最好选牛腩部分比较合适，清炖的时候，肉要切的块大一些，这样会减少肉中芳香物质的溶解，使炖出来的肉味会比小块肉鲜美的多呢。今天给大家推荐牛肉最经典的一款吃法————五香酱牛肉。酱牛肉，我们要选牛的腱子部位，腱子肉被称为“肉中娇子”，是牛身的营养精华。以牛前腱最为适宜，后腱也可以。这个部位筋比较多，制作出的酱牛肉，口感Q弹，非常的美味
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冬天啦，吃点羊肉，喝点羊排汤，抵御严寒，增强体质，汤中放点白萝卜，能够有效去除羊肉中的燥热，还达到通气的作用，真乃绝妙的搭配！
Meggy跳舞的苹果
【五香酱牛肉】食之搭配切丝的洋葱，辛辣中酱香味醇厚，牛腱肉香糯夹杂着牛筋的Q弹，实乃是极好的家庭小菜
烟台吃货
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
捷赛私房菜
1将羊排在水中侵泡半小时2拿出，淋干水。3切成6厘米左右的长方块。4锅中放入水，没过羊排即可。5花椒、大料、辣椒、肉蔻、桂皮、艾叶、草果、丁香、白芷、砂仁。6将配料一并放入水中，大火煮15-20分钟。7边煮边将浮沫撇出。8准备配菜，胡萝卜、葱头、白萝卜若干。西红柿半个（西红柿我放了一个，做出的菜偏酸，西红柿味道太浓郁，影响羊肉的香气，建议少放。）葱姜蒜若干。9大火20分钟。羊排已经入味。10盛出备用。11用白糖熬一些糖色。12放入少许油，葱姜蒜，西红柿，生抽，糖色，煸红。放入少许干辣椒，再加入之前炖羊排的
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一个在湖北长大的我，却对牛羊肉情有独钟，硕士期间来到了兰州，并最终娶了兰州莎莎（对女孩子的统称）。这里是牛羊肉的天堂，我用自己的方式演绎了羊肉另一种味道
肉不登登
今天给大家推荐个特色菜：辣焖羊蝎子，羊肉去掉膻腥味之后，味道是十分香浓，这道菜用辣椒、面酱去腥调味，香味浓郁，而且羊蝎子不仅低脂肪、低胆固醇还高蛋白并富含钙质，是一道美味又营养的菜肴。
捷赛私房菜
这一道菜滋味丰富，很适合家宴。
捷赛私房菜
羊肉具有温补作用，非常适宜在冬天食用。但羊肉性温热，多吃容易上火，因此吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜类，能起到清凉、解毒、去火的作用。而白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾等功效，与羊肉搭配做菜可以说是绝佳的搭档。白萝卜羊肉汤只做清汤，不仅颜色上清爽，味道也是很鲜香的。几片香菜又给它增添了一丝清新的视觉效果，在味道上也添了一些香气，使汤的味道更加丰富了些。
Meggy跳舞的苹果
1准备鲤鱼或草鱼一条2鲤鱼根据大小切段。这条鱼两斤半我切了三段3切好段的鱼稍微拍点淀粉准备下锅煎。4锅里倒点油把鱼小火稍微煎一下有助于去腥。有时间的可以把鱼炸一下定型更好。5煎至表面微黄就好6锅里倒少许油蕃茄酱入炒锅炒。7蕃茄酱炒出香味把混合好的料汁顺锅边倒入。8这时酸甜味道就出来了。炒至图片起泡为好加入水。9白芷4片放入汤中。10香叶、葱姜大蒜备好11把鱼放入锅中。加入葱姜、大料、白芷、香叶。12加盖炖20分钟13把鱼放入电饭锅。我选的豆类键。有的电饭煲有骨头、猪蹄件的都可以选。炖好后，等温度降下来再次
金鱼爱喝水
家里逢年必做的酱牛肉
小智
快过年了，卤菜是每家餐桌上的必备，而卤牛肉必不可少，今天教大家的这种电压力锅卤牛肉的方法，只要你有一口电压力锅，就可以卤制出筋道美味的牛肉，用来随时宴客，倍有面子! 想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以添加关注微信号“宁有滋味”，每周三、周五和周日都有菜谱更新！
duzhaoteng
1豆瓣酱和甜面酱搅拌2准备炖料3羊蝎子冷水浸泡半天4羊蝎子放入电压力锅5放炖料6加入酱料，盐，糖，生抽，老抽盖盖炖煮一个小时
菲儿09
蒸肉是一到春节很多人的家宴都会上桌的一道大菜，以前不会做肉菜的时候觉得很复杂，其实上手一做却是很简单，甚至比一些小炒难度还要小很多，如要做的好吃，入口极化，肥而不腻，恐怕就是对火候的掌握了，甚至连切片的刀工都会影响和决定口感呢。 所以说，烹饪的乐趣就在于次，同样的食材，同样的做法，出自不同人的手，味道却千差万别呢，到底谁做的好吃，那就是你说了算喽，来尝尝吧
豆沙沙
一眨眼到了腊月二十七，虽然不用我准备年夜大菜，凉菜、冷拼还是要准备，卤肉拼盘更是需要提前备下；往年都是买现成的酱货，切好摆盘直接上桌；也决定要试一试；没有老卤咱就从头开始哈；
悠哈厨房
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1粉丝泡软切小段待用。2粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。3带子开成两边，去除内脏。4如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。5剪好的带子切上花刀。6把切好的带子摆在蒸盘上。7将蒜茸酱淋在摆好的带子上。8把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。9蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。10将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
小版
干煸豆角~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
左手倒影
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
简单方便
老公最好
