广西贵港桂平一带的小吃,芭蕉叶的清香裹着软糯的糯米糍粑,一口下去就能吃着馅。恋家的静子,喜欢这家乡的味道,因家芭蕉叶宽大,又喜图个双生好意头,家里人喜欢一片蕉叶子包两个,家里话称之叶孖(咩)果
静子家的戏
1将主料洗净2将主料切成条状3然后将主料配料调味包在芭蕉叶中,放烤炉上烘烤,装盘即可
面具佳人
1将蕉叶切成10X10cm的小块备用。 2将糯米浸泡2个小时,晾干。加入椰汁、糖、水,蒸熟。 3将红小豆用水煮熟,与煮好的糯米一起,中间夹一片香蕉,用芭蕉叶包好即可。
面具佳人
周末和家人去郊外钓鱼,鱼塘边的田埂上长满了嫩绿的艾草,同行的朋友和我一起协力摘了一会,就装满了一小袋子的艾叶,朋友边摘边告诉我艾饼的做法和窍门,让我长了不少见识。。。经过蕉林时,就地取材,顺便摘了一片芭蕉叶,作艾饼的叶垫实在完美,防粘还增香。收获不小、满载而归哈~一直知道艾叶可以做各种美食,自己真正实践做艾饼还是第一次,毕竟是有一点底子的吃货,制作过程轻松自如,当然也好吃哦!
食尚煮易
春天是吃野菜最好的时节,艾叶粑粑百吃不厌
七瓣雪MM
艾草是草本或略成半灌木状植物,长于乡间、田野里,其苍翠欲滴,清香扑鼻。每年清明前后,正是艾草盛长时,此时的艾草鲜嫩、清香无比。这是我第一次做艾糍,原来可以做的那么好吃,原以为很难,发现用心去做,什么事都是简单的事情。
爱是装在罐里的糖果
很多人了解的粽子,多是因为端午送礼的角粽开始,三角粽四角粽。但很少有人知道条粽马蹄粽,角粽适合送礼单人食用,小巧精致。而条粽适合宴席使用,因为一个条粽差不多就有半斤重,解成小块差不多就一盘了。角粽多以馅粽,味粽和水晶粽为主,比如油糖馅粽,豆沙馅粽,红枣枸杞味粽,排骨味粽,西米类水晶粽等。条粽多以原味为主,也有红豆,绿豆等味粽,稻香粽等稻香粽包制需要一定的技术技巧和经验,因是用稻草桔梗做外包材料,需竹筒辅助,有机会,会发一篇相关菜谱,配以甜味蘸料,红糖类,芝麻白糖类等。
辰氡
家长小吃,我是南宁的,我比较爱吃妈妈做的,自己动手做的总觉得少了点什么。
@小施
清明前后春水充沛,这时的艾叶嫩绿茂盛。用它做成的青团,Q口弹牙,馥郁芳香!咬一囗,春天的感觉!
花样厨娘
艾叶糍粑口味绵软、滑爽,另外艾草叶具备养生保健的功效,理血气,逐湿寒;舒经,活血,月经不调等。
绿洲_QTpx
外婆是泸州人,勤快能干,会做各种当地美食,印象最深的是寿面,每次老人过生日,都会提前一天准备臊子,煮一大锅面,生日前一天,全家围在一起吃寿面!可惜她老人家今年端午前一天作古了,因长期老年痴呆,我也没能学到最正宗的炒臊子做法。中秋节因疫情影响,阴差阳错备了两斤糯米粉一直没用,又想起了外婆做的叶儿粑,前两天去乡下摘了些叶子,昨天忙乎了一整天,做了一锅叶儿粑没有做过,不知道哪种叶子味道好,备了玉米壳,芭蕉叶,柚子叶,橘子叶,箬竹叶,都试一下看。
八维蜜梅
1材料:白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗,加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟,泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内,大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟,喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料:粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮;姜、红椒切片;葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入,加酱油、白糖炒匀,放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐,鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料:猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内,大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟,喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料:芹菜、腊肉。2腊肉切片;芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油,将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断,胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油,撒入花椒粒炸出香味,加上干辣椒略炸,加入五花肉片翻炒至变色,加入葱姜丝,倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后,翻炒速度一定要快,不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽,和胡萝卜的颜色红绿相映,芹菜吃起来也脆。
魅惑儿