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1鲍鱼洗刷于净外壳，鲍鱼的裙边、底部。用勺子贴壳挖出。2去除肠胃，再清洗一下。3鲍鱼正面打上花刀，不要切透。45瓣大蒜切末，取蒜末的2/3，放入油锅小火炸香、炸黄。5金黄色的蒜末散发出阵阵香气。千万注意别炸糊了。6与剩下的1/3蒜放一起。72片生姜切丝，舀一勺李锦记的蒜蓉辣酱。8加入10g料酒、10g生抽、蚝油10g、白糖2g拌均。9把拌好的料汁浇在鲍鱼上。10家里还剩一点粉丝，用热水快速泡一下，放在盘子中间。11锅开后上笼，大火蒸3分钟。12出锅把粉丝上下翻一下，撒葱花和小米辣点缀。13诱人不?????
线线3896
梭子蟹上市的季节到了，虽然不是在海边，得益于交通的便利，我们这边的梭子蟹价格也比较实惠。不过今天是台风天，梭子蟹价格居然翻倍了，今天的海鲜粥成本有点高了！
菜籽妈
夏季少不了的下酒菜，捞汁小海鲜，汤料可以泡一切海鲜，素菜。口味麻辣鲜香甜，自己研究的，跟卖的差不多哦。
vivian035
红烧肉，这或许是记忆里最“硬”的一道菜了，算不得多么上档次的菜式，却是千百家庭桌上最富代表性的一道。想来有关红烧肉的记忆，最值得回味的，永远是趁老妈起锅前，偷偷夹走的那一块。所以！炎炎夏日，暂且忘掉减肥这回事吧！你看天气这么热，脂肪肯定容易消耗，那为什么不来一口「鲍鱼红烧肉」呢！
海味八珍AX3k6
当生活一下子从油泼辣子，变成了清粥小菜。虽说又有谁不眷恋粥粉面饭的光辉，但日子久了不免索然无味。好在白粥怕是天底下最兼收并蓄的菜式，仅提供浓郁香气与绵糯口感，个中滋味全因添加的食材而改变。过夜加热的边角卤料，新鲜对半剖开的螃蟹，甚至是一勺鲜奶，几粒果仁……白粥的魅力不在于滋味惊艳了舌尖，而是无穷的可能性。于是这回我尝试在粥里头加了鲍鱼，倒不是因为上不上火，纯粹是……想吃了！
海味八珍AX3k6
12用剪刀把鲍鱼的口气和尾气以及整个肠道剪掉并扣除清洗干净。3清除完肠道用刷子把鲍鱼表面上黑色的黏附物刷白即可。4干净的鲍鱼。5准备好食材。6把食材鲍鱼都放进煲汤锅里加适量的水，滴几滴食用油。小窍门虫草花和沙参是煲汤百搭的料（不论鸡汤鸭汤还是骨头汤）。加几滴油是为了有油花。
Susan～
不知广大吃货们对鲍鱼料理的印象如何，是否觉得鲍鱼只出没在酒店饭馆的高大上菜单里？其实随着人工育苗和养殖在技术工艺、生产规模上的突破，如今鲍鱼已日渐成为寻常人家的餐桌佳肴。成本问题一旦解决自然也就难不倒民间大神们的创作脑洞，即便是懒人料理中也不乏鲍鱼的身影，比如今天要介绍的这道「鲍鱼蒸蛋」，只需5分钟就让你爱上厨房烟火气。
海味八珍AX3k6
看了这么多期的食谱，大家可曾见到鲍叔介绍西式的烹调方式？实在是涉及到鲍叔的知识盲区，并非是自己的拿手项目。所以这次鲍叔打算全程划水做笔记，特地请来了擅长此道的外援老师。平日里没少经手鲍鱼料理的鲍叔可算大开眼界！原来在淡奶与黄油的加持下，鲍鱼的滋味有了前所未有的体验。
海味八珍AX3k6
1准备好食材。2瘦肉清洗干净，切成小块，鲍鱼去掉内脏，清洗干净，表皮上切浅一点的花刀。3瘦肉块和鲍鱼加姜片，加稍宽的水，放入电高压锅，隔水炖。4高压锅炖30分钟，好了。5加盐和鸡精调味，加枸杞，盛入小炖盅中。6好了。7????
芊芊_DOkzbcaviraI
鲍鱼一直被视为山珍海味，因此，鲍鱼的营养价值之高不言而喻。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、B1等。
玉兔的小幸福
鲍鱼的营养价值与禁忌营养价值：1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。食用禁忌：1、痛风患者不宜：痛风患者是不宜食用鲍鱼肉的，因为痛风患者身体之中有着很多的风邪，而鲍鱼有着很好的滋阴效果，很容易的就会加重病情，因此在生活中痛风患者一定要注意，不宜食用鲍鱼肉以防止通风的情况加重!
祯祯宝贝
1鲍鱼用牙刷将周边刷洗干净，撬出鲍鱼肉，取出内脏2清洗好的鲍鱼再次清洗干净3瘦肉洗去血水切成大一点的丁4将鲍鱼和瘦肉放入炖盅胆内5放入适量的西洋参6注入适量的温水7将炖盅胆坐入电高压锅中，炖煮两个小时左右8出锅前少许盐调味即可9成品10成品11成品。
_蒍鉨变乖々
这不是假期有空闲时间么，就老去海鲜市场溜达，冰箱满满的，买来的海鲜没地方放，就倒饬冰箱，一些不知道啥时间放的东西就直接扔掉了。这不从角落里倒饬出来2个小鲍鱼，都成鲍鱼干了。泡开做菜吃了吧，扔掉太可惜了。看了看，只有2苦瓜，试试炒苦瓜吧。
不做妖精好多年
鲍鱼橄榄炖瘦肉，婚宴上常见的宴席汤品，从原材料上看，已经算不得太高门槛。只是贪得这样的搭配平日里还算少见，橄榄清咽利喉，鲍鱼美容养颜，整道汤品口感清甜，尤为适合当下干燥天气的秋季。
海味八珍AX3k6
1把鸡肉剁成一块一块2花螺洗干净3鲍鱼切片4倒入花生油，放入蒜头和姜片5放入鸡肉翻炒6放入盐和酱油，放入适量的水7放入花螺8放入鲍鱼9成品
建业五金
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
