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1把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。2锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。3放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。4添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。5土豆洗净去皮，切小块放入锅中。6用大火烧开，小火再炖20分钟。7放入盐、味精调味即可。8出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
绝对适合夏季的一道菜菜，看着都让人胃口大开啊。 这道菜是妈妈教的， 妈妈称之为棒棒鸡，是因为吃的时候感觉跟棒棒鸡蛮象的，但棒棒鸡之所以称之为棒棒鸡，那是因为鸡肉是用棒棒敲过的，偶们吃的，没有用棒棒敲，所以偶觉得称之为钵钵鸡更适合些，于是决定改名为麻辣钵钵鸡。
sunshinewinnie
苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病
纳兰.锦儿
山药可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。木有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用搭配在一起，更是一到减肥又营养的美味呢！
apple1231
1猪蹄洗净，氽一下水后，倒出洗净沥干水；2配料准备好；3锅里加油烧热；4加入白糖炒糖色（用冰糖更好，家里暂时没有）；5炒至略焦就可以了；6加入猪蹄翻炒；7炒至上色后加入准备好的配料（葱、姜、辣椒、花椒、八角），再加倒点老抽和黄酒再翻炒片刻；8加入没过猪蹄，大火烧开后，加入泡发好的香菇，转小火；9一真烧到猪蹄用筷子可轻易戳通即可，我喜欢吃烂一点的，所以文火烧了两个小时，中间水快干时加了点开水；10最后大火收汁，出锅，撒上小葱即可。小窍门个人认为，放点香菇可以去除猪蹄的怪味。
xcjxchenqin
1干辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚，桂皮10克，小茴香3克，香叶2克，生姜片8片。2鸡翅尖洗净备用。3热锅烧水，将翅尖焯至变色捞出，焯水时放几片生姜片去腥。4另烧一锅水，将焯水过的翅尖下锅，水没过翅尖即可。5调入老抽使其上色。6将干辣椒，八角等辅料全部下锅，转中火卤约20分钟。7装盘上桌，开吃吧。
开心就好♂
带着小时候的回忆做的一道美味的菜！哈哈哈！
美女小厨娘
一过夏至天气逐渐开始闷热，尤其再过几天到了伏天更是受罪！闷热的天气往往会使人食欲不振，见到任何食物都没了胃口，总想吃些凉爽的东西，来降低酷暑给人们带来的烦躁心情，此时的凉面便派上了用场。北方人，现在也逐渐的开始喜欢上了四川的凉面。那麻辣鲜香爽口的感觉，确实可刺激人的味蕾。北京最好吃的“四川凉面”就属“力力餐厅”了，这家店里的凉面制作的十分正宗地道！数十年来一直是聘请重庆的师傅在掌勺。餐厅的历史可悠久了，过去，在国家领导人中四川籍的比较多，“力力餐厅”和北京的“四川饭店”都是解放初期为了方便这些领导人，从四
大炒勺
粤菜中的传统菜“葱油白斩鸡”很是有名的，也是粤菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作为白卤水拼盘来招待客人，吃起来原汁原味儿非常地道！我也常做这道菜，主要是做起来比较简单省事，吃起来味道也好，咀嚼起来皮脆肉嫩，尤其码盘以后样子也漂亮，给人一种大气的感觉。但后来我总结，如按照原来的做法，吃起来显得淡了些，一切都要靠汁料来蘸食。自己通过改良，把卤水的味道加重了，鸡肉里面有了咸淡味儿，即便不蘸汁料味道也很美！今天，就先制作这道粤菜中的“葱油白斩鸡”，其主要做法如下；
大炒勺
这个菜是正宗的粤菜哦，我们家里常做，材料简单，做法也简单，还可以做出汤和菜来，一举两得，易学易做。可以做辣的，也可以做不辣的，大人小孩都会喜欢吃的哦！。
小莲花
番茄土豆炖牛腩 番茄酸酸的味道 实在很开胃即使是浓汤也完全不会腻拌上一碗米饭吃的那叫一个——稀里索罗
柏梁子
第一次做酸菜鱼 第一次上传自己的做品 虽然做的不怎样 但是还算欣慰 因为被男朋友给吃光了以后会努力把所有的菜越做越好不是有人说想管住一个男人 首先要管住他的胃吗 因为自己的老婆做的饭好吃的话 男人就不会想着不回家了所以为了以后能管住我的老公我一定得把做菜给学好了
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1将鸭颈放沸水锅中煮沸后打去血沫，下八角、三奈、盐、白糖，用大火烧沸后改中火煮熟。2捞出晾干水分后斩成段。3锅中放油烧至六成热，下鸭颈炸呈金黄色后捞出沥干油。4锅中留约半两油烧至三成热，下花椒、干辣椒稍炸。5倒入鸭颈、盐、味精翻炒约一分钟6起锅装盘即可食用。
月儿不乖
肉烂香滑,带有南乳香味.
kiss战女
提起【粤菜】，最先想到各式靓汤。认识一位学长，广州人，某次去他家里玩，吃过他做的菜和煲的汤。菜的味道实在不敢恭维，可是煲汤的手艺却是一流。而且家里都是各种煲汤用的材料，据说都是学长妈妈来日本时给他带的。据说，从前广式靓汤都是要煲上一整天的，现在有个高压锅，倒是省时省力了。今天，就跟大家分享这道广式靓汤——淮山猪手煲
蓝晶翎
1先在一个饺子皮上放上馅。2再把另一个饺子皮盖在上面。3把边捏紧。4然后沿盒子的边一次往上折一下。5..6折一圈就好了。
爱吃de胖子
家里还有半颗包菜，琢磨着做点啥呢？不能老是吃肉，要吃点素的，那就就素炒。
爱吃de胖子
曾经在一本书上看到；真正的味就是回归食材本身的味道，尤其是对不同食材的巧妙组合。比如鱼与芹菜的组合，鲁菜里就有一道有名又好吃的--油爆鱼芹。芹菜不仅能提鲜同时还有压制鱼腥味的作用。
@那时花开@
这是我第一次做的，就是凭自己感觉做的，结果做出来效果很不错，做了几盘都被吃光光了。。。哈哈，蘸点芥末更好吃，不过看个人口味哦
代言幸福
豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客，谁要说没有吃过豆腐，那您一定是从外星来的贵客。现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来，豆腐的花样百出，南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以来，营养丰富、味美价廉的豆腐一直是国人常吃常新的大众家常菜。今天我再来个创新 — 豆腐饼。本来这半块豆腐是上午做烩菜时剩下的，换种做法，却也让人耳目一新，吃起来外酥里嫩，味道顶呱呱！
Q奶茶美食日记
