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菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
心事N
1菜花洗干净 切成小块。2烧开水。焯一下菜花。 迅速捞出来。3切肉片 我这刀功好像不太好 另外切好葱和姜。4倒入适量油 翻炒肉片 放入姜和葱继续翻炒。5倒入海鲜酱油，耗油，十三香 翻炒 然后少放一点水 炖一会肉。 入味，另外怕肉不熟。6倒入菜花翻炒 放入少量糖 盐 鸡精 继续翻炒，7翻炒差不多就可以出锅拉。小窍门菜花已经焯过了 不用炒太久就能好拉。 这个也是第一次做 同样打电话问的我妈妈哈哈哈。 觉得炒菜也是简单的很 哈哈哈，
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菜花 含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高。【炒之前最好用开水焯一下。】功效作用清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。相克相宜不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食。利肠食、开胸隔、壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
咫尺光年
菜花是很多人喜欢吃的一种蔬菜，它的营养比一般蔬菜丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜含水量高，但热量却很低，烹炒后鲜嫩可口。我很喜欢吃菜花，不仅是因为它营养丰富，还有吃起来脆脆的特别有口感。加点五花肉一起煸炒，真是百吃不厌。
緣豆兒
1菜花掰成小块，用开水焯一下。2肉、元葱、胡萝卜、葱花、蒜切好，备用。3油热炒肉，加葱花、蒜翻炒，加菜花，胡萝卜，元葱。加盐，佐料翻炒。
O向前冲
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅。但基本需要事先用水焯熟或炸熟，自己在家吃用水焯熟比较健康些，寒冷的冬天来一锅麻辣鲜香的香锅，一家人围坐一起又热闹又下饭。
天国的女儿
1菜花拆小朵冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟左右。2菜花捞出清水冲洗干净沥干水份。五花肉切薄片，葱、姜、蒜切碎。干辣椒切丝。3热锅倒油，放葱、姜、蒜、干辣椒小火炒出香味。4放入五花肉煸炒至出油。5倒入菜花翻炒至断生，加入料酒、老抽大火煸炒至水份收干。6加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。7出锅装盘。小窍门菜花一定要沥干水份。
天国的女儿
1先把菜焯一下，焯的时候放点油和盐2然后放蒜和葱，把菜放进去，翻炒，加盐，生抽，鸡精，香油出锅3儿子两周半，最爱吃菜花了
江_OQaaYt
1蒜蓉素炒双花，加入胡萝卜和火腿，营养更丰富。2炒鸡蛋3米饭蒸好后，捏成企鹅饭团，海苔片剪成所需形状进行装饰整形。最后摆盘
锅碗瓢盆响叮当
爽口。绿色健康食品。从此爱上吃菜，应该在放点腐竹跟银耳。因为家里没有了所以没放，家里有的可以放点
mkx可馨妈咪
麻辣香锅是一道川菜，具有麻辣鲜香的特点，也是我喜欢的一道菜，一起来吧。。
雪峰儿
冬季最令人兴奋的是炖一锅热乎乎的菜，和爱你的人，你爱的人，围坐在一起，吃无数顿饭，这道菜就是我对家人，家人对我信任的爱之炖。喜欢的看看吧：
小草根家庭美食
北方冬季的时令食材也比较丰富。这次做的时蔬汤，我选用了豆芽，胡萝卜，白萝卜，土豆，芹菜，冬瓜，菜花，都是北方冬季比较常见的食材。口味清淡，营养健康，特别适合需要减肥瘦身的朋友。 蔬菜汤的作用：1.碱化体质：蔬菜汤可以平衡血液酸碱度，活化体细胞，加速体内酸毒的排除，能快速提高身体免疫力，增强对疾病的抵抗力。2.均衡营养：各种蔬菜属性不同，提供人体均衡的营养，因为偏食而造成的营养摄取不均自然会有所改善。3.活化修复细胞：蔬菜汤可以促进体内细胞再生代谢能力，增强身体自我修复能力。4.调理均衡作用：蔬菜汤是以自然
咫尺光年
1肉切片，菜花切小朵，姜切片，备用。2锅底倒入适量油，放入姜和郫县豆瓣酱炒香。加入肉翻炒，快熟时加入菜花翻炒。3加入少许盐，鸡精，翻炒均匀即可。
忠超厨房
番茄炒菜花清淡爽口，菜花对血管壁有保护的作用，含大量维生素C，对强身体质，排肝脏毒素，提高人体免疫力有一定功效，番茄有“长寿果”之美称，开胃解毒，润肠通便，老少皆宜，一般人都可食用，上传分享番茄菜花供参考。
伟伟。。四奶奶
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
因 需要工序很多需要细心耐心！！
Evil灬汐
