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疫情宅在家种菜种花，看着瓜菜从种子长到有收成，挺有成就感的，自家种的菜感觉比买的香甜。????
elmonte
1菜花洗净，掰成小朵。2蒜末切好。3锅内放油烧热，放蒜末炒香。4倒入菜花，翻炒一会。5放盐。6蚝油。7菜花炒熟即可。8成品。
雨中漫步_kRsJPX
1菜花掰小朵用盐水浸泡一会儿。2葱姜蒜和青椒准备就绪。3菜花控水备用。4葱姜蒜改刀装盘。5青椒切丝备用。6马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入葱姜蒜爆香。7加入菜花翻炒。8放入剁椒和酱油炒均匀。9加入青椒和五香粉炒至入味。10出锅加盐调味即可。11家常小菜，请您品鉴。12好吃又低脂哦。小窍门记得菜花要用盐水浸泡一下哦！
米拉Miira
1自家种的菜花。2切小朵，清洗干净。3豆豉鲮鱼里的油倒出不要。4热锅，把豆豉鲮鱼放入炒一下。（豆豉鲮鱼还油，不需要另放油。）5把菜花放入炒。6炒至菜花软身即可。（豆豉鲮鱼带咸味，盐要根据自家口味酌情放。）7爽脆可口。
elmonte
1菜花掰成小朵，洗净。2蒜末切好。3锅内放油烧热，倒入蒜末炒香。4倒入菜花，大火快炒。5炒制变软。6放盐。7蚝油。8炒匀即可。9装盘。
雨中漫步_kRsJPX
1挑选花朵松散的菜花，掰成小瓣，用淡盐水浸泡清洗后沥干水分。2五花肉切片，热锅凉油煸炒至变色。3加入菜花翻炒几下。4加入1匙料酒，少半杯清水，盖锅盖将菜花焖熟。5焖制2-3分钟后开盖，锅中水分蒸干，菜花塌秧，有微黄的焦边。盛出备用。6锅中加少量底油，加入洋葱末炒香，加入1匙郫县豆瓣酱。7加入青红辣椒段，把豆瓣酱炒香。8放入五花肉和菜花，加适量生抽、白糖提鲜，把水分炒干，大火翻炒，豆瓣酱均匀的裹在菜花上即可。
伍加叁宝妈
1西红柿、菜花洗净切好。2葱姜切好。3锅内放油烧热，放入葱姜炒香。4倒入西红柿，翻炒均匀。5倒入菜花。6放盐。7放生抽。8盖上锅盖，中火烧3分钟。9菜花熟透，翻办均匀即可。10装盘。11成品。
雨中漫步_kRsJPX
1荷兰豆摘洗干净。2菜花切小朵洗净。3蒜剁末。4热油锅，把蒜爆香。5放入菜花炒至变色。6放入荷兰豆炒。7放蚝油炒。8炒至材料断生即可。9爽脆小炒。
elmonte
炝拌菜是凉拌菜的一种，相比凉拌菜，香味更加浓郁，口感更加丰富。
小洞天
1咖喱块。2丸子。3菜花。4飞水备用。5金针菇洗净。6芦笋飞水备用。7丸子放入锅中。8加入咖啡块煮至沸腾。9加入菜花。10加入金针菇，起锅前加入芦笋。11码盘即可。12开动啦。
老U爱小轩哥
1腊肉提前蒸熟或蒸熟，葱蒜和青椒备用。2菜花掰小朵用盐水浸泡一会儿。3菜花冲洗一下沥干水分备用。4青椒，红辣椒，葱和蒜改刀装盘。5腊肉切薄片待用。6炒锅入油烧热倒入配菜爆香，放入腊肉炒香。7加入豆瓣酱炒均匀。8放入菜花翻炒，加酱油调味。9出锅加盐就可以啦。10家常小菜，请您品鉴。11成品图。小窍门腊肉提前煮熟或蒸熟，缩短烹饪时间哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
一碗蔬菜汤，配上牛肉和鸡蛋，减肥营养两不误。
红•宏
以前不会做饭的时候去湘菜馆特别喜欢点干锅菜花，香辣过瘾、焦香爽脆，超级下饭。但是餐馆里的菜一般都会过油再炒，所以油特别大，吃完锅底剩了好多油，就会觉得有点不太健康。后来就开始自己在家学着做这道菜，但是一开始在家炒菜花要么是菜花炒得夹生，要么很容易炒成焖菜花，口感比较软烂。后来发现干锅菜想要炒出餐馆那种焦香爽脆又入味，也是有技巧的。菜花提前焯一下水，然后迅速捞出过冷水，这样能保持菜花爽脆的口感。要选择肥瘦相间的五花肉，先把五花肉煸出油脂来，然后借助五花肉煸出来的油来炒菜花，放入菜花后就要大火快炒，这样煸炒出
不愿下楼的猫
1鹿茸菇提前洗净浸泡。2荞麦粉和面粉1:2的比例，加入碱粉用温水和成硬一点的面团醒三十分钟。3醒好的面多揉几次哦，盖上湿布以免风干。4各种时蔬随意搭配。5时蔬均改刀装盘。6鹿茸菇，香菇，木耳切碎备用。7醒好的搓条改刀成剂子，盖上湿布备用。8炒锅入油烧热放入豆腐丁炒至金黄盛出。9另入油烧热放入菌类和木耳翻炒。10放入各种时蔬，加入酱油，五香粉和姜粉炒匀。11放入水煮沸，加豆腐丁和盐煮沸备用。12饸饹面放入机子中直接压入开水锅中。13抖散饸饹煮两开捞出过凉沥干水分。14拌入熟油以免粘连。15小葱切碎，大蒜捣成
米拉Miira
1各种蔬菜洗净了切块或段用铁签穿上（钵钵鸡的菜疏选自己喜爱的，没有严格的规定）。2再准备钵钵鸡调料包和火锅丸子。3将火腿肠和火锅丸子也分别串串。4锅中烧水按照难煮熟的先煮（我先煮白菜，菜花、莲藕和海带，再煮火锅丸子和火腿肠）。5将菜疏煮好之后用漏水蓝沥干水分装入铝盆内，再放上火锅丸子、火腿肠串串，将钵钵鸡调料包打开，分别倒入食材之上；再用勺子将调料汁淋在每一种食材之上，即可大块地朵颐。
小家有女初长成
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
