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1准备好食材。2年糕切成薄片。3菜薹掐断，洗净，沥干水分。4腊肉去皮，切薄片。5锅中油热，下腊肉煸出油。6下菜薹翻炒。7倒入年糕，加少许盐，炒匀。8调好味，装盘。
籣草児
这道菜给爱吃“醋”的TX们，酸酸的，好吃！酸度自己控制哦！
鸡蛋蘸盐
菜薹回锅肉，色彩金黄艳丽，口味爽辣清口。肉片劲道香浓，菜薹爽脆鲜嫩，整个菜不浓烈，但是够味。
老杨的厨房
高升排骨，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。排骨皆为小节,寓意“节节高升”，用碧绿的菜薹垫底，摆盘一层一层垒起来，象征步步等高，寓意来年更上一层楼，步步高升。传统的是绛红色，主要是酱油，料酒之类的，味道有点重。我自创的这个，口味酸甜微辣，朋友都觉得特别棒，推荐给大家！这个菜避免了油炸，并且做法不延续传统高升排骨的重油重味，选择了酸甜汁，配上清爽的菜薹，营养丰富。过年吃好的同时又注重了健康。
老杨的厨房
爽辣下饭，清新的菜薹和鸡肉混搭，是一道不错的家常小炒。
老杨的厨房
1主料：菜薹600g。2把菜薹洗净，切段。3大蒜切粒。4起锅热油，爆香蒜粒。5放入菜薹。6翻炒后，放入盐。7用大火快速翻炒均匀。8放味精提鲜，滴几滴白醋，即可关火。9出锅装盘。
星庭
1菜薹摘去老根洗净沥水2锅中倒入适量的水烧开后依次放盐和食用油各1勺，再放入菜薹焯水3焯过水后把菜薹迅速捞起4炒锅烧热放入适量的食用油，待油冒烟时加1勺蚝油倒入菜薹翻炒2-4下关火，再利用锅的余温把菜薹炒透即刻出锅。
虎后
1菜薹用清水浸泡15分钟左右洗干净2菜梗部分切小块3蒜切沫4锅中放少量油烧热放入蒜沫爆香5翻炒几下6调入咸盐7出锅
雨桐妈
咸肉搭配绿油油的菜薹却会让人食欲大开。不过这次用的咸肉是三天前快速腌制法制成的，口感也毫不逊色，喜欢吃咸肉的朋友可以试一试。
海洋moon
1材料：菜薹2虾皮3将菜薹洗净、捞出。4放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切开的菜薹翻炒一下。6随后，加适量的水。7翻炒翻炒至菜薹断生。8接着，合入虾皮。9然后，加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀，即成。12盛出，装盘。
花鱼儿
菜薹是长江中游一带常见的冬令蔬菜，一种长得像油菜，带花，只是颜色呈紫红色、紫黑色，汤汁呈紫黑色的蔬菜。 它质嫩味甘，风味独特，是蔬菜中的佼佼者。如果你腊月前后来武汉，正是吃菜薹的绝佳时节。菜薹品质柔嫩，风味可口，含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。菜薹的紫色是由于其含有大量的原花青素所呈现的颜色，具有抗氧化、防突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏等多种功能。菜薹是冬季的时令蔬菜， 经过霜打的菜薹会变得更鲜甜， 也更有味道， 那时随
斯佳丽WH
红菜薹，因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名，可能很多北方人可能不熟悉，但是它却早已大名远扬， 早再唐代， 它就是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。红菜薹不仅鲜嫩爽口， 营养也不可小嘘，都说“百菜不如白菜”， 而正当季的红菜苔富含钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。而红菜苔中含有大量胡萝卜素有，具有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。红菜苔所含维生素C也胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能能提高机体抵抗力，又增强新陈代谢，尤其是孕妇，更应该多吃红
斯佳丽WH
今天看着有草菇卖， 赶紧买了点回来， 因为草菇比较娇嫩， 如果不尽快卖出去就会放出水了，就没卖相了， 所以摊主都不愿盘它， 所以碰到了就不要错过。 草菇肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇本身还真是与众不同，一般的蘑菇都是一个柄顶着个小伞盖头，但草菇外面看起来一个小灰白团团，里头包裹着小伞盖。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，同时草菇还具有消食祛热、补脾益气、清暑热、滋阴壮阳、增加乳汁、防止坏血病、促进创伤愈合、护肝健胃等功效。草菇的好处那么多，吃
斯佳丽WH
1菜薹。2菜薹掐成小段，撕下茎上的皮去掉，洗净沥水。3锅里倒适量色拉油和少量猪油，放入菜薹大火翻炒约5分钟。4至菜薹炒熟，加适量盐炒匀即可。5成品。小窍门如果菜薹的茎太粗，可以切成两半。
田田_hz13
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
