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1切好鸡肾，放入少量的酒，酱油腌2-3分钟。2青菜洗好，大的用刀分两半，容易成熟。3蒜拍一下，切未4放多点油，煸干点。5放入蒜炒香后，加入酱油，炒得酱油收干。6放入青菜，炒熟就行了。7盛到碟子上，就可以了。小窍门1、鸡肾放盐，多搓几次，再放点白酒泡一下，能去腥2、蒜等鸡肾煸干后，放入蒜，更香
秋の館
吃剩些猪手，从冰箱取出时已然成冻冻，真好呀。不过只有几块可以做做猪手焖面哟。。。嘿嘿，绝对是懒银招数，亲，来接招吧。。。
老U爱小轩哥
1准备食材2将浸泡好的香菇洗净、菜心摘去老叶洗净、葱、蒜切末3锅里放水大火煮沸后放些油及盐4然后倒入菜心焯熟5焯熟的菜心捞起沥干水6将沥干水的菜心码好放碟上7将香菇倒入焯完菜的的水里，大火煮5分钟8将煮好的香菇捞起沥干水、用碗倒入鲍鱼汁加水调匀备用9大火热锅下油倒入蒜、葱白爆香10然后倒入香菇爆香11随后倒入调好的鲍鱼汁中火煮2分钟12然后洒上葱花关火13最后将煮好的香菇铺上菜面就可以啦
打雷的下雨天
简单的菜也不失简单的味道，我就用小小的红葱做的酱油，它就给这碟平凡的菜心增加了一只特别的香味哦！
打雷的下雨天
蚝油在调味品中的也算是个【百搭冠军】，好比蔬菜中的竹笋。无论平凡的萝卜白菜，还是高贵的鲍鱼，有了旧庄蚝油的加入在视觉和口感上都能给人以惊喜。这道【蚝油草菇】比较简单，用点菜心来搭配一下。
海洋moon
1菜心洗干净，备用2腊肠斜刀切成簿片3蒜切片4锅中热油，爆香蒜片5倒入腊肠翻炒一会儿6倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可！小窍门* 腊肠本身就带有咸味和甜味，因此，炒这道菜没有再添加其他调味料；* 如果口味偏重，可添加适量的鸡精调味；* 菜心是很小颗很嫩的那种。若用其他的青菜，可以先放入加有盐和油的水中氽熟沥干水后再炒；
NZmom
秋天了有很多新鲜时令的青菜，而以前就很喜欢广式菜心，所以来深圳后就尝试一下自己做做，那是新鲜青绿而又爽口。
sandy食
自己前段时间做了一大盆饺子没吃完，放进冰箱给忘了。儿子昨天回来打开冰箱看到了，就说想吃水饺，哈哈！我早上就煮了一大碗给他做早歺啰！
打雷的下雨天
1排骨洗净，锅里水烧开，放入煮一会儿捞出，用清水冲去浮沫；干香菇提前用温水泡发，挤去水份后，切块；将排骨、香菇和适量的清水一起放入高压锅，加几滴醋。大火煮上汽后，转中火20分钟；开盖后，调入盐和鸡精。排骨汤就煮好了。2煮锅中烧开水，加点盐和油。将河粉和洗净的菜心放入煮熟3捞出放入碗中，装上排骨和香菇，最后浇入排骨汤，即可！小窍门* 河粉（或细米粉、桂林米粉、面等）、菜心（或生菜、上海青等）；* 煲骨头汤时，加几滴醋，是为了分离骨头中的钙质到汤里,更容易吸收
NZmom
上次发表了盆栽奶茶之后，受到了大家的欢迎，突然感觉到生活中随便加点料似乎就会完全不同了。牛爸看我最近迷恋上这种类型的创意美食，所以新给我入了两本亲子下厨的书，这两天我正爱不释手地模仿研究着，当然忍不住要山寨一把啦，虽没有书上大厨们做得那么出色，毕竟这是出自我的真心的爱，希望我的阿牛宝贝喜欢。
sj_leon
味道鲜甜，绿色健康
食神扬帆
1菜心适量2洗净控水3锅中水烧热，放菜心大火蒸三分钟4蒸好后空出水，摆盘5淋上蒸鱼豉油6锅中油烧至九成热，均匀地淋在菜心上7盛饭开吃吧
胡桐小橘子
1原料2菜心切去老梗洗净3起锅烧水，水开后加少许盐，放入菜心焯水4另起油锅，放姜，蒜爆香5倒入焯好的菜心6加入适量蚝油7翻炒均匀后出锅8成品
尚小可
1菜心洗净待用 姜蒜片切好待用2热锅上油 --姜蒜片爆香--放入菜心 （这个时候记得先让菜心头炒熟。用筷子翻炒别用锅铲，先局部炒菜心头。菜心头7成熟时 加入少许鸡汤）3这时 汤多的位置让菜心在汤多处 热一下。加入适合的盐即可。盐别多 盐多不好吃的了。吃的就是清甜。我最喜欢的吃的就是这道菜。
kiki777777777
1菜心洗净控水2锅中水烧开，下菜心汆烫3汆烫五十秒，叶变软后菜梗变色立马捞出4捞出控水5大蒜剥皮拍碎6锅中放少许油下蒜小火炒香7出蒜香味的时候下汆烫好的菜心8稍微搅拌加生抽9加鸡精拌匀就可以出锅了10不用放盐，因为生抽是咸的，如果菜心比较多，可以稍加一点盐。
胡桐小橘子
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
