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1锅中烧开水放入蚕蛹煮10分钟2捞出沥干水份放凉3用剪子将蚕蛹对半剪开，去掉内部的黑蛹，放入淀粉和半勺盐4搅拌均匀5锅中倒入适量油，放入蚕蛹分次炸制6炸好所有7锅中油再次烧开，一次性倒入炸好的蚕蛹，进行二次复炸，复炸时间很短，约半分钟8复炸好的蚕蛹盛出备用9葱切末，蒜切片，香菜辣椒切段10锅中放入少许油，将葱、蒜、辣椒和花椒粒爆香11倒入炸好的蚕蛹，放入1勺盐及味精翻炒均匀12关火，放入香菜段翻拌均匀即可13微辣、咸香，不错的下酒菜????
黄世仁61
1蚕蛹用开水煮5分钟，然后控下水分2锅里倒入油，烧热后将蚕蛹倒入翻炒，这是受热的蚕蛹就会涨起来～建议不要盯着看3炒制全部涨大后，且外皮酥脆后放入盘中，撒上盐即可小窍门在东北这是酒桌必备的下酒菜蚕蛹含有丰富的蛋白质事先煮一下是为了炒的时候不炸开～炸开的蚕蛹就跟摊鸡蛋一样……超高能如果追求酥脆不想煮的话，可以冷油就将其放入锅中。一起加温炸就好了。我是因为用的电磁炉，热力不够，直接炸不了，才这样做的
闲宝宝蓉蓉兔
在妹妹家做客下厨做的，步骤图不那么详细。
不做妖精好多年
1新鲜的蚕蛹清洗干净。2上锅蒸熟。3蚕蛹对半切开取出内脏撒上干淀粉拌匀。4油温五成热下入蚕蛹。5炸制金黄色捞出。6起锅烧油下入花椒和干辣椒。7下入葱姜蒜末。8下入芹菜段。9下入蚕蛹翻炒均匀加盐。10成品图。
最初的最美❤
蚕蛹，价格确实有点贵，因大小不同大约在35-45元钱一斤不等，有些人看着都不敢吃，岂不知它的营养价值特别高，它可是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。它能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。
大海微澜
非常好做
????爱吃会做
蝉蛹是公认的高蛋白很高的美食。营养价值非常的高。香酥可口，吃起来别有一番风味儿。是一道口感极佳的下酒美味。
雨欣欣欣
1成品！2味道好极了！3新鲜的食材适量！4开水适量，少许盐，把食材放入锅里煮熟，捞出控干水分！5用剪刀把蚕蛹剪开，取出硬心！6适量料酒，盐，淀粉，搅拌均匀！7适量油，炸制焦黄捞出！8切菜切段，干椒切丝！9葱姜蒜适量！10锅里适量油，葱姜蒜干椒爆锅！11适量十二香，倒入芹菜翻炒断生，倒入食材大火翻炒，炒好加入适量盐（盐酌情放入），鸡精调味，炒好出锅！
诗韵墨香
蚕蛹富含蛋白质，营养丰富。蚕蛹的制作方法也比较简单，一是油炸或干煸，不管用哪一种方法，一定要切开后再烹制，否则会爆裂。二是煮制，这种方法容易操作，但是口感欠佳。
馋嘴乐
蚕蛹的营养很丰富，富含蛋白质。但不是所有的人对它都感兴趣，很多人对它望而却步，不敢食用，其实烹制得当的话，还是一道不错的佳肴。但是蚕蛹的价格还是很贵的了。
馋嘴乐
我不喜欢干煸或者油炸蚕蛹，油烟和蚕蛹的味道半天也散不净。拌蚕蛹在口感上不如干煸或油炸的酥脆，但清淡健康而且味道也不差。
噬元兽
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。[宜食] 适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用；适宜小儿疳瘦者食用；适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。[忌食] 蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白
祯祯宝贝
1蚕蛹放入清水，泡几小时2锅内加水，放入蚕蛹煮10分钟，去除它的苦味3锅内放油烧热，放入花椒.辣椒.葱.姜炒香4到入蚕蛹5中火慢慢煎煎10分钟6放盐调味7继续中火慢煎10分钟就可以8成品9香
雨中漫步_kRsJPX
1活着的蚕蛹。2蚕蛹放入清水中洗净。3清洗几遍。4锅中放水，放入蚕蛹煮一会儿。5煮几分钟后捞出，沥干。6葱姜切片。7锅中放油烧热，放入葱姜爆香。8放入茧蛹翻炒。9小火翻炒，放入盐调味。10香炒蚕蛹就做好了。11盛盘出锅12开动吧????
原来你也在这里！
1蚕蛹洗净。2起油锅。3放入葱姜。4放入蒜，放入蚕蛹大火爆炒。5放盐爆炒。6放料酒，出现香味。7成品图。
冷水浮萍
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
